Обзор стильбенов в растениях

Стильбены - это природные соединения, встречающиеся в некоторых видах растений. Некоторые стильбены могут быть полезны для здоровья. Они принадлежат к подгруппе фитохимических веществ, называемых полифенолами.

Стильбены встречаются не так часто, как другие полифенолы. Вы, наверное, читали о многочисленных различных флавоноидах, лигнанах или фенольных кислотах, но есть только два заметных стилябена: ресвератрол и птеростильбен. Они содержатся только в небольших количествах в некоторых продуктах, которые вы едите.

Ресвератрол в продуктах, которые вы едите

Ресвератрол довольно хорошо известен (или, если честно, чрезмерно раскручен). Он содержится в кожуре винограда, красном вине, арахисе, чернике и клюкве и изучен на предмет его потенциальной пользы для здоровья. Наблюдательные исследования показывают, что люди, пьющие красное вино, имеют меньший риск сердечно-сосудистых заболеваний. Но неизвестно, насколько этот эффект вызван ресвератролом или просто люди, которые имеют меньшие риски сердечных заболеваний, пьют немного больше вина, чем люди, которые имеют более высокие риски.

Лабораторные исследования показывают, что ресвератрол действует как антиоксидант и противовоспалительный агент у некоторых лабораторных животных, но очень мало информации об использовании ресвератрола у людей или о том, сколько потребуется для того, чтобы показать какую-либо пользу для здоровья.

Скорее всего, однако, что необходимое количество слишком велико для того, чтобы его можно было получить только с помощью диетических источников, поэтому любое преимущество получит добавка. Но, пищевые добавки не регулируются для эффективности. И мы не знаем, сколько взять, или все равно что-нибудь сделает.

Птеростильбен в еде

Птеростильбен содержится в чернике и винограде. Это антиоксидант, который показал себя многообещающим в лечении и профилактике рака и сердечно-сосудистых заболеваний, но (как и ресвератрол) он был протестирован только на лабораторных животных. В настоящее время нет никаких исследований на людях.

Некоторые из этих стильбенов продаются в качестве добавок, но, прежде чем принимать какие-либо диетические добавки, пожалуйста, поговорите с вашим лечащим врачом.