Вы делаете саботаж салата?

Салаты - прекрасный способ увеличить потребление целых овощей и даже фруктов. И многие, кто борется с лишним весом и ожирением, обращаются к салатам как к низкокалорийной еде или побочному варианту. Но чтобы они были действительно низкокалорийными и приносили пользу здоровью, вы должны быть уверены, что не совершаете ни одного из этих четырех актов саботажа салатов.

Добавление слишком много заправки

В то время как кремовые заправки часто приходят на ум в первую очередь как высококалорийные правонарушители, не забывайте о заправках на масляной основе, которые могут добавить буквально сотни калорий к вашему салату. Это помогает узнать, что одна столовая ложка практически любого вида растительного масла, включая оливковое и рапсовое, содержит около 120 калорий.Поэтому добавление в салат большого количества заправки на масляной основе (включая заправки с маслом и уксусом и даже винегреты, для которых обычно требуется масло в качестве ингредиента) может добавить сотни калорий в ваш салат! И вуаля - мгновенный саботаж салатов.

Многие из заправок, доступных в обычном салатном баре, также являются источниками добавленного сахара, которые, в свою очередь, были определены в качестве основной причины эпидемии ожирения.

Также имейте в виду, сколько из любого вида заправки вы используете (кроме прямого бальзамического уксуса, который очень низок в калориях). Я был свидетелем того, как люди просили, чтобы их заправка была подана на стороне, только чтобы сбросить всю порцию заправки по всему их салату. Гораздо лучшая техника - опустить зубчики вилки в соус на боку, а затем загрузить вилку салата. Вы получите вкус заправки без лишних калорий.

Сваи на гренки

Средние сухарики в основном таковы: кусочки белого хлеба, пропитанные маслом (помните, что на столовую ложку прибавляется около 120 калорий), а затем запеченные, поджаренные или даже жареные. Таким образом, в дополнение к очень небольшому количеству полезных питательных веществ, они добавляют пустые калории (и, как правило, натрий) в ваш здоровый салат. Лучше всего оставить гренки позади.

Тяжело на сыре

Сыр, особенно жирный сыр, довольно калорийный и насыщенный жир, и оба могут быстро накапливаться, когда сыр накрывают салатом. Если вы любите сыр в своем салате, найдите варианты с низким содержанием жира и полезные для здоровья варианты, такие как козий сыр, сыр фета или частично обезжиренная моцарелла.

Не будьте осторожны с добавленными белками

Различные источники животного белка часто добавляются в салаты, чтобы сделать их закусками. Однако, когда в салат добавляется красное мясо или обработанное мясо (например, ветчина или пепперони), оно превращает то, что могло быть очень полезным блюдом, в беду для сердца. Это также включает в себя начинки, такие как рубленая ветчина, кусочки бекона и стейк.

Кроме того, остерегайтесь любых жареных начинок, которые из-за масла и панировки являются источником вредных для здоровья насыщенных жиров, калорий и натрия.

Если вы хотите салат из основных продуктов с животным белком, подумайте о лососе на гриле, который является отличным источником омега-3 жирных кислот, не говоря уже о витамине B12, витамине D и селене.

Как отмечалось выше с сыром, даже неживотные источники белка могут добавить больше калорий, чем можно себе представить. Хотя есть много преимуществ для здоровья, например, употребление орехов, это также следует делать в умеренных количествах, так как необходимо учитывать калорийность орехов. При добавлении орехов в ваш салат, хорошее эмпирическое правило - придерживаться не более чем горстки.

Помимо орехов, другим замечательным источником клетчатки, белка и питательных веществ для вашего салата являются бобы. И, в отличие от большинства вышеупомянутых начинок, бобы и другие бобовые имеют низкую калорийность, что дает мощный питательный эффект за относительно низкую калорийность.

Так что наваливайте нут, пропускайте ветчину, добавляйте фета в меру, следите за соусом … и наслаждайтесь салатом!