4 изящно порционных лакомства, сделанных в сковороде для маффинов

Я хочу максимально использовать вашу кухонную посуду. Заставь его заработать! «Маффин» может быть в названии, но я использую свою форму для маффинов не только для выпечки кексов. От несладких до действительно неожиданных, используйте свою форму для маффинов, чтобы приготовить идеально все порционные! Вот пять удивительных вещей, которые вы можете сделать в сдобы.

Мясной рулет из индейки и овощей

Вам не нужна сковорода для выпечки ароматного мясного рулета! Эти мини очаровательны и просты в обслуживании. Для восхитительного изюминки, «заморозка» с картофельным пюре (вот как я делаю мое низкокалорийным) и гарнир с горохом и морковью - это как замаскированный кекс!

1/9 рецепта (1 мини-рулет): 142 калории, 5,25 г общего жира (1,5 г сала), 494 мг натрия, 9 г углеводов, 1,5 г клетчатки, 4 г сахара, 14 г белка

1. Разогреть духовку до 350 градусов. Выровняйте 9 чашек сковороды с 12 чашками с фольгой для выпечки фольги или разбрызгивайте их антипригарным спреем.

2. Натереть 1 небольшую луковицу в большую миску. Добавьте 1 1/4 фунта сырой нежирной индейки, 3 чашки грубо нарезанной капусты брокколи коул, 1/2 чашки (около 4 больших) яичных белков или обезжиренную жидкую заменитель яиц, 1/2 чашки овса быстрого приготовления, 1/4 чашка кетчупа, 2 чайные ложки чесночного порошка и 1 чайная ложка соли. Тщательно перемешайте.

3. Равномерно распределите смесь между стаканами для кексов. Завершите каждую чашку с 1 чайной ложкой кетчупа.

4. Выпекайте до готовности с слегка обжаренными краями, от 30 до 35 минут.

Персональные пироги с черникой

Отойди, пирог! С кастрюлей сдобы нет проблем. И вам не нужно беспокоиться о том, чтобы разрезать свой пирог на идеально ровные кусочки. С правильными ингредиентами у вас будут крошечные десерты до 200 калорий.

1/6 рецепта (2 мини-пирога): 167 калорий, 5 г общего жира (1,5 г сала), 349 мг натрия, 28 г углеводов, 1,5 г клетчатки, 12 г сахара, 2,5 г белка

1. В небольшом горшке с антипригарным покрытием смешайте 1/2 столовой ложки кукурузного крахмала с 1/3 стакана холодной воды. Перемешать, чтобы растворить. Добавьте 2 чашки черники (свежей или оттаявшей из замороженного), 2 столовые ложки гранулированного белого сахара, 1/2 столовой ложки лимонного сока, 1/8 чайной ложки ванильного экстракта и 1/8 чайной ложки соли.

2. Установите тепло на средний. Часто помешивая (смесь закипит), варите до густоты и липкости от 16 до 18 минут.

3. Перейдите в среднюю миску и дайте полностью остыть, около 1 часа. Тем временем разогрейте духовку до 350 градусов. Распылите кастрюлю сдобы с 12 чашками с не допускающим пригорания разбрызгивателем.

4. На слегка посыпанную мукой разделочную доску раскатайте или вытяните 1 упаковку охлажденного тестового листа Pillsbury Crescent в большой прямоугольник ровной толщины, не менее 12 "x 9". Равномерно нарезать тесто на 12 квадратов.

5. Поместите каждый квадрат в чашку для сдобы и вдавите его снизу и вверх по бокам. Выпекать до золотисто-коричневого цвета от 10 до 12 минут.

6. Дайте остыть полностью, около 15 минут.

7. Распределите черничную смесь между стаканчиками для теста.

Альтернатива: Если вы не можете найти тесто Recipe Creations, выберите тесто Pillsbury Reduced Fat Crescent. (Продукты практически идентичны.) Затем плотно зажмите / заклейте перфорацию для получения бесшовного листа.

Кексы с кукурузными собаками

Это технически кексы, но они несладкие кексы! Идеально подходит для детей и взрослых. И пока мы говорим об удовлетворении вкусных укусов прямо из вашей формы для кексов, попробуйте следующее: во время праздников запекайте начинку в форму для кексов для индивидуальных порций!

1/8 рецепта (1 кекс): 137 калорий, 1 г общего жира (<0,5 г насыщенного жира), 660 мг натрия, 25,5 г углеводов, 1 г клетчатки, 3 г сахара, 9 г белка

1. Разогреть духовку до 375 градусов. Выровняйте 8 чашек сковороды с 12 чашками с фольгой для выпечки фольги или разбрызгивайте их антипригарным спреем.

2. В большой миске смешайте 2/3 стакана универсальной муки, 1/2 стакана желтой кукурузной муки, 2 столовые ложки некалорийного подсластителя (такого как Truvia или другой некалорийный подсластитель, примерно в два раза более сладкого, чем сахар), 1 1/2 разрыхлителя чайных ложек и 1/4 соли чайной ложки.

3. В средней миске тщательно перемешайте 1 стакан консервированной кукурузной сливки, 1/2 чашки (около 4 больших) яичных белков или жидкую заменитель жира без жира и 1/4 чашки обезжиренного простого греческого йогурта. Переложите в большую миску и хорошо перемешайте.

4. Нарежьте 5 постных хот-догов (по 45 калорий или меньше) и добавьте содержимое в большую миску. Равномерно распределите жидкое тесто среди 8 выстеленных или распыленных чашек.

6. Разрежьте еще 2 хот-дога на 24 монеты. Поместите 3 монеты сверху каждой чашки для кексов.

7. Выпекайте до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой, от 28 до 30 минут.

Альтернатива: Если вы предпочитаете некалорийный сахар, вам понадобится вдвое больше. При приготовлении с 1/4 чашки сахара каждая порция этого рецепта будет содержать 162 калории, 29 г углеводов и 9 г сахара.

Другая альтернатива: Если вы любите натуральные хот-доги, попробуйте Applegate Natural Uncured Hot-Dogs в Турции, с курицей или говядиной.

Блинчики с кленовым беконом

Блины не должны быть плоскими! Отложите эту вилку и возьмите несколько блинов. Они идеально подходят для завтрака на ходу! Смешайте ягоды, шоколадную стружку … даже бекон. Разбейте свою мини-сковороду и насладитесь завтраком.

1/6 рецепта (4 штуки): 123 калории, 3,5 г общего жира (1 г сала), 372 мг натрия, 16,5 г углеводов, 1,5 г клетчатки, 0,5 г сахара, 5 г белка

1. Разогреть духовку до 350 градусов. Распылите мини-форму для кексов на 24 чашки антипригарным спреем.

2. Приготовьте 3 ломтика бекона, вырезанного по центру, или бекона из индейки до хрустящей корочки, либо в сковороде на среднем огне, либо на микроволновой плите в микроволновой печи. (Смотрите пакет для времени приготовления.)

3. В большой миске смешайте 1/2 стакана цельнозерновой муки, 1/2 стакана универсальной муки, 3 пакетика натурального некалорийного подсластителя (например, Truvia), 1 разрыхлитель чайной ложки, 1/4 чайной ложки пищевой соды, 1/4 чайной ложки корицы, 1/4 чайной ложки соли. Хорошо перемешать.

4. В средней миске, безопасной для микроволновой печи, разогрейте в микроволновке 2 столовые ложки легкого взбитого сливочного масла или легкого маслянистого масла в течение 15 секунд или до растопления. Добавьте 3/4 стакана несладкого ванильного миндального молока, 1/4 стакана (около 2 больших) яичных белков или обезжиренную жидкую заменитель яиц, 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта и 1 чайную ложку кленового экстракта. Смешайте до получения однородной массы.

5. Добавьте смесь в средней миске в большую миску. Смешать до однородного состояния. Равномерно распределить в форму для кекса и разровнять верхушки.

6. Нарезать или раскрошить бекон и посыпать жидким тестом. Слегка нажмите, чтобы придерживаться.

7. Выпекайте, пока зубочистка, вставленная в центр поппера, не выйдет чистой, 10-12 минут.

8. Если хотите, заправьте сиропом из блинов без сахара или лайта.

_{Чтобы получить рецепты без вины, находки еды, полезные советы и многое другое, подпишитесь на бесплатные ежедневные электронные письма или посетите Hungry Girl!}