Наблюдая за потреблением соли при диабете 2 типа

Если у вас диабет, ваша первая мысль может быть о сахаре, а не о соли. Но потребление соли может быть так же важно для вашего здоровья. Вот почему вам нужно следить за потреблением соли и как это делать при диабете.

Почему вы должны заботиться о соли?

Соль является одним из основных способов получения натрия в нашем рационе. Высокое потребление натрия может повысить ваше кровяное давление, что, в свою очередь, повышает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта - двух состояний, которые чаще встречаются при диабете 2 типа.

Американская Диабетическая Ассоциация и Министерство сельского хозяйства США рекомендуют верхний предел 2300 мг натрия в день (это количество натрия в чайной ложке соли). Чтобы представить это число в перспективе, рассмотрим следующее: средний американец потребляет 3440 мг натрия каждый день. Для людей с повышенным кровяным давлением или пожилых людей рекомендация более строгая: 1500 мг в день.

Как можно есть меньше соли?

Если вы похожи на большинство людей, 75% натрия в вашем рационе поступает из ресторана и обработанных продуктов. Упакованные и приготовленные продукты, как правило, насыщены солью (это консервант, который помогает пище иметь хороший вкус). Ресторанная еда, как известно, соленая, едите ли вы в ресторане быстрого питания или что-то более изощренное. Таким образом, большой общий совет - есть реже и есть больше свежих, необработанных продуктов в домашних условиях.

Ешьте больше этих продуктов

Приготовление свежих, необработанных продуктов является одним из самых важных шагов, которые вы можете предпринять, чтобы снизить содержание натрия в вашем рационе. Вместо того чтобы полагаться на готовые продукты, постарайтесь сделать эти продукты основой своей диеты:

• Фрукты и овощи: свежие или замороженные; консервированные сорта обычно имеют дополнительный натрий
• Цельное зерно: помните, в хлебе часто содержится много натрия. макароны и цельные зерна, которые вы готовите сами, содержат только натрий, который вы добавляете в него
• Орехи и семена: покупайте несоленые, желательно сырые (их можно поджарить самостоятельно)
• Свежее или замороженное мясо, птица и морепродукты, не упакованные в соленую или соленую воду
• Сушеные бобы, горох и чечевица: купите их сушеными и приготовьте их сами, чтобы сэкономить на натрии
• Упакованные продукты: если вы покупаете готовые бульоны и консервы, ищите «с низким содержанием натрия» или «без добавления соли»

Остерегайтесь этих продуктов

Некоторые продукты, как правило, содержат особенно много натрия. Если вы покупаете упакованную, готовую пищу, вам нужно прочитать этикетку с информацией о питании, чтобы узнать, сколько натрия содержится в продукте. В дополнение к сообщению о том, сколько миллиграммов натрия содержится в каждой порции, этикетка также переведет это количество в процент от суточной нормы (процентное содержание этой порции 2300 мг). Не упустите эти продукты, которые имеют тенденцию быть особенно высокими в натрии:

• Обработанное мясо, такое как бекон, колбаса и обеденное мясо
• Сыр
• Готовые закуски, такие как картофельные чипсы и крекеры
• Приправы, такие как кетчуп, могут быть загружены солью
• Салатные заправки
• Готовые супы и бульоны могут быть особенно богаты натрием

Сократите ежедневное потребление соли и позаботьтесь о своем сердце.