Как приготовить легкий хрустящий пирог с заварным кремом

Пирог с заварным кремом по определению начинается с рыхлой корки на основе муки (и многие люди предпочитают покупать готовую корку для пирога, чтобы облегчить этот первый шаг). Так что, если у вас низкий уровень углеводов, вы можете предположить, что лучше избегать запеканок. Должны ли вы просто придерживаться своего простого старого вегетарианского омлета на завтрак?

Там нет жестких и быстрых правил, когда дело доходит до приготовления пирогов, так что вам повезло. Исключение тяжелой углеводной корки стало популярным вариантом этого классического блюда. На самом деле, безвкусные запеканки сегодня так же популярны, как и обычные, и быстрый поиск в Google найдет массу рецептов. Дополнительным преимуществом становится безразличным? Их легче сделать, так как у вас есть на один компонент меньше беспокойства.

Вам нужно немного жира в рецепте, чтобы его было легко вынуть из кастрюли, но если вы не делаете версию со сверхнизким содержанием жира (например, с использованием обезжиренного или немолочного молока), вы не сделаете этого. нужно беспокоиться о смазывании сковороды. если ты являются очень жирный, обязательно смазывайте его маслом или маслом по вашему выбору.

Вот шаги, чтобы сделать восхитительный пирог без корки. Лучшая часть: вы можете вылить все, что у вас есть в холодильнике, в этот рецепт.

Легкий хрустящий рецепт пирога с заварным кремом

Уровень: Легко

Общее время: 20 минут приготовления, плюс 30-45 минут времени выпечки

Ингредиенты

• 9-дюймовая сковорода для пирога - Pyrex работает хорошо, или темный металл. Блестящий металл не так хорош. Вы также можете сделать это в 9-дюймовой квадратной кастрюле или в сковороде с заварным кремом.
• Венчик или блендер
• 4 яйца
• 1 ½ стакана жидкости, молока, сливок, комбинации или заменителя, такого как несладкий миндаль, соя, кокос или другое немолочное молоко
• От 1 до 1½ стакана мясных и овощных ингредиентов, таких как ветчина, бекон, грибы, лук-шалот, лук-порей, цветная капуста, шпинат или любая другая комбинация, которую вы пожелаете
• 1/2 стакана сыра, таких как швейцарский, грюйер, козий сыр, чеддер и другие
• Любимые травы и специи, такие как розмарин, тимьян, петрушка, укроп, орегано

Направления

1. Разогреть духовку до 375 градусов по Фаренгейту
2. Подготовьте твердые ингредиенты. Если мясо и / или овощи сырые, обжарьте и приправьте их на плите.
3. Разложите мясо и овощи в форму для пирога. При наслоении ингредиентов самые тяжелые идут первыми, а сыр последними
4. Распределите измельченный сыр поверх других ингредиентов.
5. Теперь вы будете готовить заварной крем, смешивая яйца, молоко и приправы либо в миске с венчиком, либо, мой любимый, в блендере. Взбить или смешать, пока немного пенистый. Я обычно использую соль, перец, траву или два, плюс я обычно добавляю некоторые специи, когда готовлю овощи и мясо на плите. Мне также нравится немного сухого горчичного порошка в моих яйцах.
6. Вылейте смесь заварного крема на твердые ингредиенты и поставьте противень на центральную решетку духовки на 30-45 минут.
7. Начните проверять пирог с половиной часа. Если верх слишком быстро подрумянится, накройте пирог фольгой. Вы хотите, чтобы стороны были сделаны (вставленный нож выходит чистым), но центр, чтобы быть немного мягким. Он продолжит готовить после удаления из духовки.

1. Выньте киш из духовки и дайте установить. Посыпать сверху паприкой - приятное прикосновение. Центр будет готовить через несколько минут. Вы можете есть его в тепле, холоде или при комнатной температуре.

Если вы хотите более конкретный рецепт, попробуйте мой копченый лосось, лук-порей и грибной пирог.

Имейте в виду, что есть много простых способов насладиться яйцами. И если пирог кажется слишком трудным для ленивого субботнего утра, сделать фриттату еще проще. Узнайте больше о разнице между этими двумя, а также многими другими блюдами из яиц.