5 обменов, чтобы сделать обед вашего ребенка более здоровым

1

Ваш ребенок ест здоровый обед?

Насколько полезны обеды для ваших детей?

Я имею в виду, мы знаем, что программы школьных обедов должны соответствовать определенным стандартам питания - и жаловаться, когда они этого не делают - так не должен ли обед, приносимый из дома, быть столь же сбалансированным по питанию?

Исследование, опубликованное в 2014 году в журнале Академии питания и диетологии, показало, что примерно четверть школьных обедов, привезенных из дома, соответствовали 3 из 5 национальных стандартов правильного питания. Это означает, что 75 процентов школьников могут есть меньше, чем питательные обеды, привезенные из дома.

Я знаю одну вещь, с которой вы сталкиваетесь - ваши дети будут есть здоровый обед? Я думаю, что они, вероятно, будут, но может потребоваться время для придирчивого едока, чтобы привыкнуть к радикальным изменениям.

Но вам, вероятно, не нужен капитальный ремонт на обедах ваших детей - просто попробуйте несколько простых замен, чтобы сделать обед здоровее.

2

Своп № 1: цельнозерновой хлеб вместо белого хлеба

Бутерброды являются одним из самых популярных продуктов для ланча, потому что их легко приготовить, легко носить с собой и они имеют приятный вкус. Если вы в настоящее время делаете бутерброды с белым хлебом, пришло время для перемен - используйте цельнозерновой хлеб, чтобы увеличить потребление клетчатки детьми (им, скорее всего, нужно больше).

На выбор предлагается целый ассортимент цельнозернового хлеба: нарезанный цельнозерновой хлеб, хрустящие цельнозерновые багеты, цельнозерновые или кукурузные лепешки и булочки из цельного зерна - хороший выбор (ищите 100% цельного зерна или 100% цельной пшеницы на этикетка).

Если ваши дети действительно ненавидят обычный цельнозерновой хлеб, ищите белый пшеничный хлеб. Он такой же питательный, как обычный цельнозерновой хлеб, но он светлее по цвету и текстуре. Может быть, это хороший способ представить придирчивых едоков к целым зернам.

3

Обмен № 2: Запеченные крекеры вместо жирной картошки или кукурузных чипсов

Хрустящие вещи хорошо сочетаются с бутербродом, не так ли? Сырые овощи, такие как морковь или сельдерей с небольшим количеством вегетарианского соуса, вероятно, самый здоровый способ, но если ваш ребенок не готов к таким большим изменениям, попробуйте некоторые печеные цельнозерновые крекеры или печеные чипсы из лаваша. Загляните в закусочную в вашем продуктовом магазине - или, еще лучше, в разделе натуральных продуктов. Вы найдете печеные крекеры и чипсы, приготовленные из обычного картофеля, сладкого картофеля и ассорти из овощей. Но следите за этикетками, потому что некоторые бренды с высоким содержанием натрия.

4

Своп № 3: жареная или запеченная куриная грудка вместо обеденного мяса

Обычно обработанное обеденное мясо, которое входит в бутерброд, загружено натрием, различными искусственными ингредиентами и насыщенными жирами. Сделайте более здоровый выбор и добавьте немного постного белка к обедам своих детей с мясом куриной грудки на гриле.

Либо как самостоятельное блюдо (разогрейте его в школьной микроволновке), либо как основной ингредиент бутерброда. В продуктовом магазине легко найти куриные грудки без кожи и без кожи. Просто испечь их в духовке, и они готовы к работе.

Или, если вы подаете курицу (или индейку) на ужин, оставьте немного мяса на обед в сумке на следующий день.

5

Обмен №4: свежие фрукты вместо кекса

Большинство детей (и взрослых) пропускают отметку о потреблении фруктов и овощей, и обед - идеальное время, чтобы это исправить. Положите пончик или тесто и вместо этого упакуйте фрукты в десерт.

Сладкие и полезные свежие фрукты включают виноград без косточек, клементины, клубнику или малину. Храните их в прочном пластиковом контейнере, чтобы они не сжимались. Изюм тоже хорош - возможно, сделайте свою собственную смесь изюма, орехов, семян и любимых цельнозерновых хлопьев ваших детей. Это может быть съедено как десерт во время обеда или покусано как полдник.

Еще одна хорошая десертная идея? Одноразовые чашки йогурта.

6

Своп № 5: вода вместо сладких безалкогольных напитков

Сахарная газировка и другие безалкогольные напитки, как правило, содержат много калорий и практически не имеют дополнительной питательной ценности. Вода не имеет калорий. Но если ваш ребенок не любит простую воду, вы можете смешать ее с нарезанными свежими фруктами - лимоном, лаймом, арбузом, апельсином, клубникой. Приключенческим детям может понравиться добавление листьев мяты или базилика.

Если это ребенок, которого жаждет ребенок, возьмите бутылку газированной воды с небольшим фруктовым вкусом. Однако внимательно читайте этикетки, потому что некоторые «фруктовые воды» подслащены сахаром.

Другие полезные напитки включают молоко, соевое или миндальное молоко и 100% фруктовый сок.

Создание любого из этих болот может улучшить обеды ваших детей - убедитесь, что продукты упакованы правильно, и скоропортящиеся продукты должны храниться при правильной температуре до обеда.