Овсяное печенье AB & C (миндальное масло, бананы и клюква)

Продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как цельное зерно, овощи, фрукты, орехи и семена, связаны с уменьшением риска развития рака. Одним из преимуществ клетчатки является то, что она помогает ускорить «транзитное время в кишечнике» или то, сколько времени требуется пище, чтобы пройти через пищеварительный тракт, тем самым обеспечивая вам «регулярность». Растворимая клетчатка растворяется в воде с образованием геля и содержится в таких продуктах, как бобы, овес, яблоки и льняное семя. Этот тип клетчатки может также помочь снизить уровень общего холестерина в крови за счет снижения уровня «плохого» холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП). Большинству взрослых требуется от 25 до 38 граммов клетчатки в день.

Ингредиенты

• 2 средних банана
• 1/4 стакана миндального масла
• 2 чайные ложки корицы
• 2 столовые ложки молотого льняного семени
• 2 чашки овсяных хлопьев
• 1/4 стакана рубленой свежей клюквы
• 2 столовые ложки семян чиа

подготовка

1. Разогрейте духовку до 350F. Выровняйте противень с пергаментной бумагой и отложите.
2. Поместите бананы в блендер и взбивайте до образования жидкости.
3. Добавьте миндальное масло, лен и корицу и смешайте до однородной массы.
4. Переложить в большую миску и смешать с овсом, рубленой клюквой и семенами чиа.
5. Поставьте в холодильник на 15–30 минут, чтобы смесь слегка затвердела.
6. Сформируйте смесь в 10 2-дюймовых раундов. Выложить на противень и разровнять. Выпекать в течение 30 минут, вращая противень в середине выпечки.

1. Подавать печенье с теплой кружкой кофе или чая или с высоким стаканом молока.

Варианты ингредиентов и замены

Вместо свежей клюквы, попробуйте свежую чернику для другой богатой антиоксидантами ягоды, добавьте нарезанные яблоки для густого хрусталя или добавьте изюм для более классической фиксации сухофруктов.

Богатое витамином А тыквенное пюре является отличным заменителем банана, потому что при смешивании и пюре оно имеет схожую густую текстуру.

Вы также можете использовать 1 стакан тыквенного пюре вместо банана. Если вы используете тыквенное пюре, вы можете добавить в столовую ложку кленового сиропа, потому что тыква может быть не такой сладкой, как банан.

Советы по приготовлению и подаче

Заполните свою кухню как минимум двумя видами "супер семян" для того, чтобы положить в кашу овсянку, добавить в смузи или использовать в выпечке и закусках. Измельченные семена льна, семена чиа и семена конопли являются примерами вкусных семян, которые предлагают растительную дозу омега-3 жирных кислот, клетчатки и белка.

Покупайте оптом и храните в холодильнике или морозильнике для максимальной свежести.

Оцените этот рецепт