Вы можете развить пищевую аллергию в любом возрасте

Вы ели ананас столько, сколько можете помнить, но на этот раз ваши губы дрожат, когда вы перекусываете. Или, может быть, вы съели свой любимый ужин с креветками и креветками, только чтобы обнаружить, что вы покрыты ульями. Возможно, вы отдыхаете на переднем крыльце, когда вдруг ваши глаза начинают зудеть, и вы испытываете приступы чихания.

Возможно ли, что даже во взрослом возрасте у вас может внезапно развиться аллергия, как пищевая, так и сезонная? Ответ абсолютный да. На самом деле, аллергия развивается в зрелом возрасте, без предшествующего анамнеза. Хотя это происходит только у 2 процентов взрослого населения, в настоящее время это состояние находится на подъеме.

Как происходят аллергические реакции

Аллергические реакции возникают, когда ваше тело вступает в контакт с чем-то, что внутренне считает вредным. Это может быть пища или любое вещество, такое как пыльца. В качестве реакции организм вырабатывает иммуноглобулин Е или IgE, которые являются антителами. Эти антитела, в свою очередь, прикрепляются к клеткам, которые затем выделяют гистамин. Гистамин вызывает такие реакции, как воспаление, покраснение глаз, а также слезы и зуд. Если реакция достаточно сильна, может возникнуть анафилактический шок. Антитела IgE обычно служат для борьбы с инфекциями, но иногда вместо этого они атакуют аллергены.

Существует также состояние, называемое синдромом оральной аллергии, которое является реакцией на пыльцу, а не на конкретную пищу. В этом случае иммунная система распознает пыльцу и подобные белки в пище, а затем вызывает аллергическую реакцию на нее. Это не настоящая пищевая аллергия, но часто ее путают.

Симптомы аллергии

Аллергические реакции могут варьироваться, но некоторые из наиболее распространенных симптомов - крапивница, отек или губы или язык, зуд в глазах или коже, одышка, проблемы с глотанием, падение артериального давления, бледная окраска кожи, слабость или анафилаксия. Чаще всего симптомы появляются в течение двух часов после приема пищи, о которой идет речь, но во многих случаях это может произойти даже в течение нескольких минут после первого контакта.

Топ Восемь Аллергенов

Хотя у вас может быть аллергия на любую пищу, наиболее распространенными пищевыми аллергиями являются молоко, яйца, рыба, моллюски, орехи, арахис, пшеница и соя. Эти продукты составляют около 90 процентов от зарегистрированных пищевых аллергий в Соединенных Штатах и ​​должны быть включены в список любых обработанных пищевых продуктов в соответствии с Законом США о маркировке пищевых аллергенов.

Почему это происходит

Никто на самом деле не понимает, что может заставить тело иметь эту ошибочную реакцию. Вы можете не проявлять никаких симптомов в течение многих лет и внезапно испытать реакцию. Некоторые исследователи считают, что это может произойти после изменений в окружающей среде, и они подвергаются воздействию этого аллергена на более существенном уровне, чем когда-либо прежде. И на этом уровне тело больше не может справиться с этим, вызывая реакцию.

Как справиться с аллергией

Если вы начинаете проявлять симптомы аллергии, важно проконсультироваться с врачом. Анализ крови и кожи может подтвердить ваш диагноз, чтобы вы могли научиться безопасно справляться с аллергией. Как только ваша аллергия будет диагностирована, изменение диеты, прививки от аллергии или лекарства могут помочь облегчить симптомы.

Поэтому, несмотря на ваш возраст, не игнорируйте любую новую реакцию, которую вы можете иметь на еду или вещество. Уделив пристальное внимание этой реакции и определив ее причину, вы будете лучше подготовлены к безопасному питанию и избежанию дальнейших реакций.