Информация о пользе для здоровья и питательной ценности семян Chia

Вопрос: Каковы преимущества для здоровья семян чиа?

Я не особо задумывался о семенах чиа (за исключением видений Чиа Питс, которые использовали семена чиа!), Пока не прочитал книгу Кристофер Макдугалл «Рожденный бежать». В книге, племя супер-бегунов в Мексике ест много семян чиа. Это заставило меня задуматься о семенах чиа. Это заставило меня задуматься о возможной пользе для здоровья семян чиа.

Ответ: Чиа - это растение, в котором, как и в семенах льна, содержится много полезных омега-3 жирных кислот (5 г на 2 столовые ложки). Это хорошая вещь. Известно, что омега-3 уменьшают воспаление семян льна, вам не нужно измельчать семена чиа, чтобы ваш организм мог их использовать, а семена чиа быстро не портятся, что делает его намного более удобным, чем семена льна.

• Как пожинать все полезные для здоровья семена чиа

В книге Макдугалл рассказывает о том, как племя поместило бы семена чиа в воду, и они создали бы гель для питья. Это потому, что семена чиа являются гидрофильными - они в воде примерно в 10 раз превышают их вес. Для спортсменов это хорошая вещь, помогающая увлажнению во время упражнений. Это также происходит в желудке (даже если вы едите семена в сыром виде), и некоторые считают, что гель покрывает желудок и ограничивает поглощение калорий, что делает чиа возможной диетической помощью.

Две столовые ложки семян чиа также содержат приличное количество антиоксидантов, клетчатки (7 г), белка (4 г) и кальция (205 мг).

• Подробнее: Какие семена чиа полезнее для здоровья или белые?

Что мне нравится в заявлениях о пользе для здоровья чиа, так это то, что они основаны на проверяемом факте: у чиа есть много действительно полезных питательных веществ. Это достаточно хорошо для меня, чтобы понять, почему семена чиа могут входить в вашу антивозрастную диету.

Что я не могу понять, так это то, почему никто не слышал о чиа. Конечно, вы можете найти семена чиа в магазинах по продаже диетических продуктов, но семена льна гораздо более популярны, содержат меньше омега-3 и неудобны (требуют измельчения). Возможно, из-за семян странная связь с чиа домашних животных? Я не уверен, но я попробую семена чиа, посыпая их салатами, смешивая их с йогуртом и (когда я чувствую смелость) опускаю их в воду, подожду 30 минут и попробую немного чиа-желе."

Для больше о семенах чиа:

• Как включить семена чиа в свой рацион
• Как я измельчаю семена чиа?
• Семена чиа для похудения