Пищевые аллергены, скрывающиеся в вашей конфете Хэллоуина

Как узнать на что у вас аллергия? (Ноябрь 2024)

Хэллоуин должен быть веселым праздником для детей. Одевайтесь в милые, забавные, страшные костюмы, украшайте дом жуткими пауками, резными тыквами или костями, которые, кажется, вспыхивают из-под земли, и, конечно же, душ из конфет и сладостей, непохожий на любой другой день в году. Хэллоуин - это удовольствие для многих детей, но оно сопряжено с риском для детей с пищевой аллергией.

В то время как Хэллоуин - все еще захватывающая часть года для детей с аллергией на пищу, он идет со своими проблемами и ограничениями. С одной стороны, риск воздействия пищевых аллергенов высок, от случайного проглатывания до перекрестного загрязнения. Для родителей детей, страдающих пищевой аллергией, Хэллоуин может стать полным и наполненным стрессом кошмаром. Вы должны быть детективом, ищущим источники молока, яиц, сои, пшеницы и других аллергенов. Опасаясь неожиданной аллергической реакции, контроль над конфетами путем сортировки в безопасные и небезопасные груды и мониторинг потребления конфет являются необходимыми делами для родителей детей с пищевой аллергией.

Один из способов облегчить управление конфетами - узнать, какие конфеты содержат какие ингредиенты. Для этого я составил список самых популярных леденцов на Хэллоуин, согласно данным USA Today (2013), вместе с содержанием пищевых аллергенов. Вы найдете как список ингредиентов, так и сводку аллергенов с указанием наиболее распространенных 9 пищевых аллергенов.

Конечно, у вас может быть пищевая аллергия на дополнительные ингредиенты, помимо обычных девяти, поэтому я перечислил полный список ингредиентов.

При использовании этой таблицы обратите внимание на следующее:

Ингредиенты были получены с сайта производителя в октябре 2014 года.
Как известно, ингредиенты могут быть изменены. И ингредиенты в натуральную величину не могут быть одинаковыми в миниатюрной форме.
Прочитайте этикетку ингредиента: Производители должны указать основные пищевые аллергены на упаковке в соответствии с правилами FALCPA.
Миниатюрные формы конфет не содержат списка ингредиентов на индивидуальной упаковке. Эти ингредиенты можно найти на большой упаковке.
Обратите внимание на предупреждения о совместном производстве с другими продуктами питания или конфетами, которые могут вызвать перекрестное загрязнение.

Популярные Хэллоуин конфеты ингредиенты и пищевые аллергены

КОНФЕТЫ	ИНГРЕДИЕНТЫ	ОБЩИЕ ПИЩЕВЫЕ АЛЛЕРГЕНЫ
Чашки арахисового масла Риз	Молочный шоколад (сахар, масло какао, шоколад, обезжиренное молоко, молочный жир, лактоза, соевый лецитин, PGPR); арахис, сахар, декстроза, соль, TBHQ (консервант)	Молоко, соя, арахис
Конфеты M & M	Молочный шоколад (сахар, шоколад, обезжиренное молоко, масло какао, лактоза, молочный жир, соевый лецитин, соль, искусственный ароматизатор), сахар, кукурузный крахмал, менее 1% - кукурузный сироп, декстрин, краситель (включает голубой 1 оз., Желтый 6, красный 40, желтый 5, синий 1, красный 40 озеро, синий 2 озеро, желтый 6 озеро, синий 2), аравийская камедь.	Молоко соевое; может содержать арахис
Арахисовые конфеты M & M	Молочный шоколад (сахар, шоколад, масло какао, обезжиренное молоко, лактоза, молочный жир, арахис, соевый лецитин, соль, искусственные ароматизаторы), сахар, арахис, кукурузный крахмал, менее 1% - кукурузный сироп, камедь акации, краситель (включает синий) 1 озеро, красный 40, желтый 6, желтый 5, синий 1, красный 40 озеро, синий 2 озеро, желтый 6 озеро, желтый 5 озеро, синий 2), декстрин.	Молоко, соя, арахис; может содержать миндаль
Сникерс бар	Молочный шоколад (сахар, масло какао, шоколад, обезжиренное молоко, лактоза, молочный жир, соевый лецитин, искусственный ароматизатор), арахис, кукурузный сироп, сахар, пальмовое масло, обезжиренное молоко, лактоза, частично гидрогенизированное соевое масло, соль, яичные белки, искусственные аромат.	Молоко, соя, арахис, яйцо; сделано в установке, которая также обрабатывает орехи
Херши бар	Молочный шоколад (сахар, молоко, шоколад, масло какао, лактоза, молочный жир, соевый лецитин, PGPR, эмульгатор, ванилин, искусственный ароматизатор)	Молоко, соевый лецитин
Кит Кат бар	Сахар, пшеничная мука, обезжиренное молоко, масло какао, шоколад, пальмовое масло, лактоза, молочный жир, содержит 2% или менее соевого лецитина, PGPR, эмульгатор, дрожжи, ванилин, искусственный ароматизатор, соль, бикарбонат натрия	Пшеница, молоко, соя; сделано в установке, которая также обрабатывает арахис
Almond Joy моноблок	Кукурузный сироп, молочный шоколад (сахар, масло какао, шоколад, молоко, лактоза, молочный жир, обезжиренное молоко, соевый лецитин, PGPR, эмульгатор), кокос, сахар, миндаль (обжаренный в масле какао и / или подсолнечном масле); содержит 2% или менее частично гидрогенизированного растительного масла (соевое и пальмовое масло), сыворотку, какао, соль, натуральный и искусственный ароматизатор, шоколад, соевый лецитин, гидролизованный молочный белок, метабисульфит натрия	Молоко, соя, кокос, миндаль; сделано в установке, которая также обрабатывает арахис
Бар Млечный Путь	Молочный шоколад (сахар, масло какао, обезжиренное молоко, шоколад, лактоза, молочный жир, соевый лецитин, искусственный ароматизатор), кукурузный сироп, сахар, гидрогенизированное пальмовое масло и / или пальмовое масло, обезжиренное молоко, менее 2% молочного жира, какао-порошок обработано щелочью, солодовым ячменем, лактозой, солью, яичным белком, шоколадом, искусственным ароматом	Молоко, яйцо, ячмень (пшеница)
Печенье и сливки Херши	Сахар, растительное масло (масло какао, пальмовое масло, масло ши, подсолнечное, пальмовое масло и / или сафлоровое масло), обезжиренное молоко, сухие вещества кукурузного сиропа, обогащенная пшеничная мука (мука, ниацин, сульфат железа, мононитрат тиамина, рибофлавин и фолиевая кислота), лактоза, частично гидрогенизированное растительное масло (соевое и / или хлопковое масло), содержит 2% или менее какао, обработанного щелочью, сывороткой, шоколадом, кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы, соевым лецитином, бикарбонатом натрия, солью, натуральными и искусственными ароматизаторами, токоферолами, PGPR, карамельный цвет	Молоко, пшеница, соя; сделано на установке, которая также обрабатывает миндаль и арахис
3 бара мушкетеров	Молочный шоколад (сахар, шоколад, масло какао, обезжиренное молоко, лактоза, молочный жир, соевый лецитин), сахар, кукурузный сироп, гидрогенизированное пальмовое масло и / или пальмовое масло, менее 2% какао-порошка, обработанного щелочью, солью, яичным белком, искусственные и натуральные ароматизаторы	Молоко, соя, яйцо
Твикс бар	Молочный шоколад (сахар, масло какао, шоколад, обезжиренное молоко, лактоза, молочный жир, соевый лецитин, PGPR, искусственные ароматизаторы), сахар, обогащенная пшеничная мука (пшеничная мука, ниацин, восстановленное железо, тиаминмононитрат, рибофлавин, фолиевая кислота), пальма масло, кукурузный сироп, обезжиренное молоко, декстроза, менее 2% пищевого крахмала, модифицированного, соль, какао-порошок, пищевая сода, соевый лецитин, искусственный ароматизатор	Молоко, соя, пшеница; может содержать миндаль
Кегли	Сахар, кукурузный сироп, гидрогенизированное пальмовое масло, менее 2% лимонной кислоты, тапиока декстрин, модифицированный кукурузный крахмал, натуральные и искусственные ароматизаторы, цвета (красный 40 оз., Диоксид титана, синий 2 лак, красный 40, синий 1, синий 1 озеро, желтое 5 озеро, желтое 5, желтое 6, желтое 6 озеро) цитрат натрия, карнаубский воск	никто
Twizzlers (клубника)	Кукурузный сироп, обогащенная пшеничная мука (мука, ниацин, сульфат железа, тиаминмононитрат, рибофлавин и фолиевая кислота), сахар, кукурузный крахмал, содержит 2% или менее пальмового масла, соли, искусственного ароматизатора, моно- и диглицеридов, лимонной кислоты, калия сорбат (консервант), искусственный краситель (красный 40), минеральное масло, соевый лецитин, глицерин	Пшеница, соя
Спасатели жизни карамель	Сахар, кукурузный сироп, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, лимонная кислота, натуральные и искусственные ароматизаторы, цвета (красный 40, желтый 5, синий 1)	никто
Тутси Роллс	Сахар, кукурузный сироп, частично гидрогенизированное соевое масло, сгущенное обезжиренное молоко, какао, сыворотка, соевый лецитин, а также натуральные и искусственные ароматизаторы	Молоко, соя
Придурки	Декстроза, сахар, яблочная кислота, содержит менее 2% кукурузного сиропа, искусственные ароматизаторы, воск карнаубы, цвета (карминный цвет, синий 1, синий 1 озеро, синий 2 озера, красный 40 озер, желтый 5, желтый 5 озеро, желтый 6, желтое 6 оз.)	никто
Батончик Butterfinger	Кукурузный сироп, сахар, молотый жареный арахис, гидрогенизированное пальмовое масло, какао, меласса и менее 1% сыворотки, кукурузные хлопья кондитера, обезжиренное молоко, соль, сложные эфиры молочной кислоты, соевый лецитин, соевое масло, кукурузный крахмал, искусственные ароматизаторы, TBHQ и лимонная кислота, желтый 5, красный 40	Арахис, молоко, соя
Baby Ruth моноблок	Сахар, жареный арахис, кукурузный сироп, частично гидрогенизированное ядро пальмы и кокосовое масло, обезжиренное молоко, какао, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и менее 1% глицерина, сыворотки, декстрозы, соли, яиц, моноглицеридов, соевого лецитина, соевого масла, натуральное и искусственные ароматизаторы, каррагинан, TBHQ, лимонная кислота и карамель	Арахис, молоко, яйцо, соя
Карамель Jolly Ranchers	Кукурузный сироп, сахар, содержит 2% или менее яблочной кислоты, натуральный и искусственный ароматизатор, искусственный цвет (красный 40, синий 1, желтый 5, желтый 6), минеральное масло, соевый лецитин	соя
Starburst жует	Кукурузный сироп, сахар, яблочный сок из концентрата, желатин, пищевой крахмал модифицированный, лимонная кислота, менее 1,5% - пектин, натуральные и искусственные ароматизаторы, краситель (красный 40, желтый 5)	Никто; содержит пищевой крахмал, модифицированный
Дум Дум Леденцы на палочке	Сахар, кукурузный сироп, яблочная кислота, искусственный ароматизатор, искусственный краситель	никто
Crunch Bar	Молочный шоколад (сахар, шоколад, масло какао, обезжиренное молоко, лактоза, молочный жир, соевый лецитин, ванилин), хрустящий рис (рисовая мука, сахар, ячменный солод, соль).	Молоко соевое; сделанный на установке, которая также обрабатывает арахис, орехи и пшеницу; содержит ячменный солод (глютен)
Шоколадный батончик Krackel	Молочный шоколад (сахар, шоколад, масло какао, обезжиренное молоко, молочный жир, соевый лецитин, PGPR, ванилин, искусственный ароматизатор), хрустящий рис (рисовая мука, сахар, экстракт солода, соль, моноглицериды, токоферолы)	Молоко соевое; обработано в установке, которая обрабатывает арахис
Whoppers	Сахар, кукурузный сироп, частично гидрогенизированное пальмовое масло, сыворотка, какао, содержит 2% или менее солодового молока (ячменный солод, пшеничная мука, молоко, соль, бикарбонат натрия), смолистую глазурь, сорбитан тристеарат, соевый лецитин, соль, натуральный и искусственные ароматизаторы, карбонат кальция, тапиока декстрин	Молоко, пшеница, соя
Sour Patch Kids	Сахар, инвертный сахар, кукурузный сироп, модифицированный кукурузный крахмал, лимонная кислота, винная кислота, искусственные ароматизаторы и красный 40, синий 1 и желтый 5	никто
Smarties	Декстроза, лимонная кислота, стеарат кальция, натуральные и искусственные ароматизаторы, красители (красное 40 оз., Желтое 5 оз., Желтое 6 оз., Голубое 2 оз.)	Ни один, если сделано в США
Сладкий попкорн (Браш-х)	Сахар, кукурузный сироп, кондитерская глазурь, соль, декстроза, желатин, кунжутное масло, искусственный ароматизатор, мед, желтый 6, желтый 5, красный 3.	Перерабатывается на предприятии, где молоко, яйца, лесные орехи, арахис, пшеница и соя используются для производства других продуктов.