Продукты, которых следует избегать при диабете

Продукты, запрещенные при диабете. Жить здорово! 09.10.2018 (Ноябрь 2024)

Нет ничего хуже, чем слышать, что ты должен не есть, особенно если у вас диабет. Хорошей новостью является то, что есть множество питательных и вкусных продуктов, которые вы можете съесть.Но некоторые продукты, особенно богатые углеводами, могут вызвать повышение уровня сахара в крови и быстрыми темпами. Это может заставить вас чувствовать себя вялым, вызывать повышенный уровень сахара в крови и даже набирать вес.

Некоторые из этих продуктов очевидны, потому что они содержат добавленные сахара - например, конфеты, печенье, газировку и т. Д. Другие продукты, те, которые вы считаете здоровыми, также могут быть продуктами, которые вы хотите ограничить из-за высокого содержания углеводов, отсутствия клетчатка и ограниченная пищевая ценность. Это не значит, что вы должны никогда ешьте эти продукты, но лучше избегать их регулярно и, когда вы потворствуете, следить за своей порцией и следить за количеством углеводов.

1 Цельнозерновые бублики и крендели

Сухофрукты, особенно сухофрукты, покрытые йогуртом, шоколадом или подслащенные иным способом, загружаются сахаром на очень небольшую порцию. Поскольку сухофрукты сгущены, порция очень мала. Одна порция изюма составляет всего 2 столовые ложки.

По возможности лучше есть цельные фрукты и ограничивать свои порции до 2-3 максимум в день.
Узнайте, как включить фрукты в свой план питания: могу ли я есть фрукты, если у меня диабет?

3 Маргарин и Транс-Жиры

Не весь маргарин создан равным. Цель маргарина - уменьшить количество насыщенных жиров и калорий. Однако некоторые маргариновые пасты сделаны с частично гидрогенизированным маслом (транс-жиром). Избегайте транс-жиров, потому что он действует подобно насыщенному жиру.

При выборе маргарина обязательно прочитайте этикетку. Если на этикетке указано «гидрогенизированное или частично гидрогенизированное масло», вам следует избегать этого. Стремитесь распространять цельнозерновой хлеб с полезными для сердца жирными альтернативами, такими как хумус, авокадо и ореховое масло.

4 обезжиренных салата и арахисовое масло с низким содержанием жира

Думаете о покупке нежирного арахисового масла или обезжиренной заправки для салатов? Вы можете подумать еще раз. Часто жир заменяется сахаром.

Кристи Дель Коро, кулинарный диетолог, говорит: «Когда вы вынимаете жир, на его место добавляются наполнители, часто в форме сахара, чтобы достичь ощущения во рту и добавить вкус». Замена жира, особенно полезного для сердца жира, вероятно, не очень хорошая идея, не только для сахара в крови, но и для здоровья сердца. Фактически, в «Диетических рекомендациях для американцев» 2015 года говорится, что уменьшение общего жира (замена общего жира на углеводы) не снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, в то время как убедительные и последовательные данные показывают, что замена насыщенного жира полиненасыщенным жиром снижает риск сердечно-сосудистых событий и коронарных сосудов. смертность.

Обезжиренные и некоторые продукты с низким содержанием жира (не включая молочные продукты с низким содержанием жира), такие как арахисовое масло с низким содержанием жира, могут содержать больше углеводов. Вместо того, чтобы покупать обезжиренную версию, ешьте полную версию и держите под контролем свои порции.

Продукты, содержащие полезные для сердца жиры, такие как ореховые масла и заправки на масляной основе, хороши для вас в умеренных количествах; они могут оказывать благоприятное воздействие на холестерин.

Обезжиренная салатная заправка: Около 7 г углеводов в 2 столовых ложках
Арахисовое масло с низким содержанием жира: Около 8 г углеводов в 1 столовой ложке

5 соусов и приправ

Соусы и приправы могут придавать вкус пище, но они также могут содержать большое количество углеводов, жиров и калорий для небольшой порции.

Соусы

Многие соусы и подливки содержат муку или сахар для добавления аромата и текстуры. Обязательно всегда читайте этикетку. По возможности избегайте упакованных или консервированных соусов или подливок, так как эти продукты исторически богаты натрием, что может повысить кровяное давление.

подливка: Около 6 г углеводов в порции по 1/2 стакана

Приправы

Приправы используются для добавления аромата к еде. Мы опускаем, разливаем и размазываем приправы на бутерброды, хлеб и другие продукты питания, но часто забываем учесть их в нашем углеводном и калорийном распределении.

При использовании в меру, приправы в порядке. Но если вы не будете обращать пристальное внимание на порцию и размер порции, калории, сахар и углеводы могут быстро накапливаться. Обязательно измерьте свои приправы и прочитайте этикетку для точного подсчета углеводов.

Соус барбекю: Около 9 г углеводов в 2 столовых ложках
Кетчуп: Около 4 г углеводов в 1 столовой ложке
Сальса: Около 3 г углеводов в 1 столовой ложке
Томатный соус: Около 7 г углеводов в 1/2 стакана

6 без сахара или без добавления сахара

Многие люди предполагают, что продукты без сахара и без добавления сахара не влияют на уровень сахара в крови. Это не всегда так. Продукты без сахара и без добавления сахара могут содержать углеводы, особенно сладости, приготовленные из молока или муки. Обязательно всегда читайте этикетки и используйте эти продукты в умеренных количествах.

Закуска без пудинга без сахара: Около 13 г углеводов
Кленовый сироп без сахара: Около 12 г углеводов в 1/4 стакана
Желе без сахара: Около 5 г углеводов в 1 столовой ложке
Моноблок без сахара (шоколадный): Около 18 г углеводов в зависимости от батончика (посмотрите на этикетку, чтобы определить точное количество углеводов)
Без сахара мороженое: Около 13 г углеводов в 1/2 стакана

7 побитых и жареных блюд

Пищевые продукты, такие как куриные наггетсы, пармезан из баклажанов и куриные крылышки, можно назвать панированными или смоченными в муке перед приготовлением. Мука и панировка считаются крахмалом и, следовательно, содержат добавленные углеводы. Вы можете время от времени баловаться, но обратите внимание на содержание углеводов в этих продуктах и стремитесь к тому, чтобы ваши порции были управляемыми. Имейте также в виду, что эти типы продуктов также богаты калориями и насыщенными жирами, которые могут вызвать увеличение веса и повышенный уровень холестерина.

Панированная куриная котлета: Около 10 г углеводов в одной части по 3 унции

8 подслащенных напитков

Это может показаться легким делом, но подслащенные напитки, такие как сок, газированная вода и ароматизированный кофе, могут быстро увеличить уровень сахара в крови.

Для людей с диабетом подслащенные напитки могут служить цели, когда уровень сахара в крови низкий. Но ежедневно таких напитков следует избегать.

Один из самых простых способов похудеть, улучшить контроль сахара в крови и снизить уровень триглицеридов (уровень жира в крови) - это избегать употребления таких напитков. Это также хорошая идея прочитать этикетки других калорийных напитков, таких как ароматизированные молочные альтернативы и кофейные напитки. Некоторые напитки могут содержать скрытые углеводы из добавленных подсластителей. Вот некоторые, чтобы остерегаться:

Обезжиренный латте: Около 15 г углеводов в 12 унциях
Ванильное соевое молоко: Около 10 г углеводов в 1 чашке
Кокосовая вода: Около 9 г углеводов в 8 унциях

9 Белый хлеб, рис и макароны

Рафинированные углеводы, такие как белый хлеб и белая паста, а также белый рис - это крахмалы, прошедшие обработку, которая удаляет отруби и зародыши зерна, очищая их от клетчатки, витаминов, минералов и антиоксидантов. Эти продукты также могут вызывать большие всплески сахара в крови и практически не приводят к пищевой ценности.

Вместо того, чтобы выбирать очищенные зерна, лучше выбрать цельные зерна. На самом деле, исследования показали, что выбор цельного зерна вместо очищенного зерна может снизить риск сердечных заболеваний, снизить кровяное давление и помочь в потере веса. Волокно, содержащееся в цельном зерне, замедляет скорость роста сахара в крови. Цельные зерна также содержат больше витаминов, минералов и антиоксидантов.