Инструменты и советы по превращению цуккини в низкоуглеводную пасту

Зачем есть обычную пасту, если вы можете насладиться восхитительно свежей альтернативой с долей калорий и углеводов? Вот вся информация о том, как приготовить, приготовить и съесть лапшу из кабачков.

Цуккини Лапша 101

Я начал использовать кабачки как пасту, потому что они идеально превращаются в лапшу и экономят так много калорий и углеводов. Одна чашка обычной приготовленной пасты содержит около 200 калорий и 40 г углеводов - это много за такую ​​маленькую порцию. Сравните эту статистику с лапшой из кабачков: у вас может быть две чашки (да, вдвое больше!) Примерно 70 калорий и 14 граммов углеводов.

Еще один вегетарианец, который делает отличный обмен пасты? Спагетти сквош! Лучшая часть? Вы можете сделать это в мультиварке.

Обязательный гаджет

Лучший способ сделать лапшу из цуккини - или z'paghetti, как я это называю, - это использовать спиральную овощерезку. Мой личный фаворит - Veggetti, который вы можете получить примерно за 10 долларов на Amazon и в таких магазинах, как Bed Bath & Beyond.

Если у вас нет спирального вегетарианского слайсера, вы можете использовать обычную овощечистку, например, для очистки моркови или картофеля, но я настоятельно рекомендую вложить средства в инструмент. Он прост в использовании и даст вам наилучшие результаты.

Преврати цуккини в лапшу

Готовы приготовить немного д'апагетти? Хорошо! Все, что вам нужно, это цуккини и ваш спирализатор. Вставьте цуккини в удобный гаджет (будут специальные инструкции с инструментом), вращайте и наблюдайте, как появляется лапша, похожая на спагетти! Если вы используете стандартный овощной нож, очистите цуккини на супер-тонкие полоски, вращая цуккини после каждой полоски. Какой бы метод вы ни использовали, потом дайте лапше грубую порезку; они имеют тенденцию быть довольно длинными!

Как приготовить их

Вы можете действительно наслаждаться этим сырым в охлажденных салатах и ​​блюдах из лапши, но вот как приготовить их для горячих блюд. Просто распылите сковороду с антипригарным распылением; затем приготовить и размешать лапшу из кабачков до слегка размягченной и горячей, около 3 минут. Если есть избыток жидкости, слейте ее. Это оно!

Идеи рецепта

• Д'Пагетти с Маринарой:Просто добавьте ваш любимый соус маринара в приготовленную лапшу: ищите с низким содержанием жира с 60 калориями или менее на 1/2 чашки порции. Затем посыпать тертым пармезаном. Это замечательно с постными фрикадельками!
• Z-спагетти с лимонным маслом:Приготовьте лапшу с небольшим количеством лимонного сока, немного нарезанного чеснока и немного соли. Затем добавить немного легкого масла и посыпать рубленым базиликом. Настолько хорошо! Я люблю это с креветками.
• Песто д'Пагетти: Песто может быть с высоким содержанием калорий, но у меня есть кремовая версия, которая полностью без вины. В небольшом блендере или кухонном комбайне смешайте 1/2 стакана легкого сыра рикотта, 1 ст. тертый Парм, 1/4 унции (около 2 ст. л.) кедровых орехов, 1/4 стакана рубленого базилика, 1 1/2 ч. л. измельченного чеснока и 1/4 ч. л. каждая соль и перец. Добавьте 3 столовые ложки воды и смешайте до однородного состояния. Это даст вам достаточно соуса песто для двух порций лапши из кабачков … Попробуйте!

Все еще голоден?

Все еще жаждете пасту? Узнайте больше низкоуглеводных способов удовлетворить желание пасты. Yum!

_{Чтобы получить рецепты без вины, находки еды, полезные советы и многое другое, подпишитесь на бесплатные ежедневные электронные письма или посетите Hungry Girl!}