Продукты с высоким содержанием холестерина, которых следует избегать в новой диете

Если вы только начинаете диету с низким содержанием холестерина, полезно обратиться к списку продуктов с высоким содержанием холестерина и насыщенных жиров, чтобы избежать и ограничить их. Помните, никогда не поздно принять более здоровые привычки питания.

Почему насыщенный жир и холестерин должны быть ограничены

Диеты с высоким содержанием насыщенных жиров и холестерина могут способствовать высокому общему холестерину и высокому уровню липопротеинов низкой плотности (ЛПНП - «плохой» холестерин) в организме, увеличивая риск развития ишемической болезни сердца, вызванной атеросклерозом, который является образованием в артериях.

Вот список продуктов с высоким содержанием холестерина или насыщенных жиров, которые нужно ограничивать или избегать:

Яйца и мясо

• Ограничьте количество яиц, так как желток - это то, что содержит холестерин и насыщенные жиры. Используйте яичные белки или заменители яиц для рецептов, требующих более одного цельного яйца.Обратите внимание, что вам не нужно полностью удалять яйца, особенно яичные белки с высоким содержанием белка.
• Ограничьте жирные куски говядины, такие как верхняя часть поясной кости, Т-образные кости, вырезка, портерхауз, грудинка, ребрышек и стейк на бочке. Выберите мясо с надписью «выбор», «выбрать» и «постное».
• Избегайте так называемого "органного" мяса, такого как печень и сладкое печенье, которые содержат до 375 мг холестерина на порцию 3 унции.
• Ограничьте количество обработанного и завтракающего мяса, такого как болонья, ветчина, хот-доги, колбаса и фасованные ланчи. Они с высоким содержанием насыщенных жиров и натрия.
• Избегайте утки и гуся, хотя обратите внимание, что худощавые, без кожи грудь или ноги - это выбор с низким содержанием жира. Избегайте жарки чего-либо в утином или гусином жире.

Молочные продукты

• Ограничьте потребление цельных молочных продуктов, таких как масло и цельное молоко, а также 2-процентных жирных молочных продуктов, таких как йогурт и сыры.
• Если вы привыкли пить цельное молоко или использовать жирные молочные продукты, попробуйте перейти на молоко с низким содержанием жира или 1 процент молока и молочных продуктов. Как только вы почувствуете себя комфортно с низким содержанием жира или 1 процентом, попробуйте обезжиренное молоко и обезжиренные молочные продукты.

масла

• Сократите употребление продуктов, содержащих частично гидрогенизированные растительные масла, чтобы снизить содержание жира в вашем рационе. Проверьте маркировку пищевых продуктов на упакованных продуктах на предмет терминов «гидрогенизированное» или «частично гидрогенизированное масло». Если эти термины фигурируют как один из первых пяти ингредиентов, было бы целесообразно избегать или ограничивать эти продукты.

Стороны

• Ограничьте количество картофеля фри и других жареных блюд, приготовленных из частично гидрогенизированных или насыщенных жиров. Попробуйте запеченный картофель фри или фрукты для более здоровой альтернативы.

Десерты

• Ограничьте количество тортов, печенья, крекеров, выпечки, пирогов, кексов и пончиков, особенно тех, которые приготовлены из частично гидрогенизированных или насыщенных жиров. При выпечке в домашних условиях принимайте обезжиренные рецепты, чтобы сделать ваши десерты более безопасными для холестерина.

Диета с низким содержанием холестерина может быть креативной

Имейте в виду, что ваша новая диета, благоприятная для холестерина, не должна быть такой ограниченной, как вы, возможно, ожидали. Хотя это включает ограничение или отказ от продуктов, перечисленных выше, есть много новых продуктов и рецептов, которые можно добавить. Вы можете изменить старые любимые рецепты, заменив более полезные для сердца варианты и найти творческие способы приготовления новых продуктов, которые вы, возможно, раньше не пробовали, которые помогают снизить уровень холестерина, такие как черная, морская или фасоль, баклажаны, бамия, овес, соя и жирная рыба.