Питание свинины, калории и польза для здоровья

Свинина иногда называют «другим белым мясом». Вы можете есть свинину вместо курицы или индейки. Но здорова ли свинина? Калории свиной отбивной могут широко варьироваться в зависимости от препарата. И пища свинины для других сокращений также варьируется. Узнайте, какие свиные отрубы лучше всего подходят для вашей диеты, и как их приготовить, чтобы снизить содержание жиров и калорий.

Калории и Пища Свинины

Факты Пищи Свиной вырезки
Размер порции 3 унции (85 г)
На порцию	% Дневная стоимость*
Калории 122
Калории от Жира 27
Всего жиров 3g	5%
Насыщенный жир 1 г	5%
Полиненасыщенный жир 0,4 г
Мононенасыщенный жир 1.1г
холестерин 62 мг	21%
натрий 48 мг	2%
калий 357.85mg	10%
углеводы 0г	0%
Клетчатка 0г	0%
Сахар 0г
белка 22.2g
Витамин А 0% · Витамин С 0%
Кальций 1% · Железо 5%
* На основе диеты 2000 калорий

Свиная вырезка - один из самых полезных кусков свинины. Это постное мясо обеспечивает всего 122 калории и всего три грамма жира на порцию по три унции. И вы получите 22 грамма белка, когда будете наслаждаться этим кусочком мяса.

Другие куски свинины включают котлету и молотую свинину.

• средняя свиная котлета или стейк обеспечивает 239 калорий, 34 грамма белка, 10 граммов жира, 4 грамма насыщенного жира, 697 миллиграммов натрия и 0 граммов углеводов, если вы едите только постную часть стейка.
• порция свинины на три унции (приготовленный) обеспечивает 251 калорий, 22 грамма белка, 18 граммов жира, 7 граммов насыщенного жира, 337 миллиграммов натрия и 0 граммов углеводов.

Тем не менее, свиная отбивная является гораздо более популярным срезом этого мяса. Как вы можете видеть, питание и калории для этого среза сильно различаются в зависимости от способа приготовления мяса.

Калорийность свиной отбивной при приготовлении

• Три унции свиная отбивная (жареная или запеченная)) обеспечивает 164 калории, 24 грамма белка, 7 граммов жира, 2 грамма насыщенного жира, 433 миллиграмма натрия и 0 граммов углеводов, если вы едите как нежирную, так и жирную часть отбивной.

• Три унциисвиная отбивная (жареная или запеченная)) обеспечивает 135 калорий, 25 г белка, 3 г жира, 1 г насыщенного жира, 430 мг натрия и 0 г углеводов, если вы едите только постную часть отбивной.
• Три унциисвиная отбивная (панированная и обжаренная) обеспечивает 227 калорий, 20 г белка, 11 г жира, 3 г насыщенного жира, 458 мг натрия и 11 г углеводов если вы едите как нежирную, так и жирную часть отбивной.

Конечно, свинина также используется во многих других мясных продуктах и ​​переработанном мясе. Это менее здоровые версии свинины.

• порция свинины на три унции обеспечивает 285 калорий, 16 граммов белка, 24 грамма жира, 8 граммов насыщенных жиров, 629 миллиграммов натрия и 0 граммов углеводов
• Один средний ломтик свинины обеспечивает 37 калорий, 3 грамма белка, 3 грамма жира, 1 грамм насыщенного жира, 135 миллиграммов натрия и 0 граммов углеводов.
• Одна порция (84 грамма) вытащил свинину обеспечивает 222 калории, 20 грамм белка, 15 грамм жира, 6 грамм насыщенного жира, 670 миллиграммов натрия и 1 грамм углеводов.
• порция спама в две унции (сделанный из свиной лопатки и других ингредиентов) содержит 180 калорий, 7 граммов белка, 16 граммов жира, 6 граммов насыщенного жира, 790 миллиграммов натрия и 1 грамм углеводов.

Свинина является хорошим источником постного белка, когда ее не обрабатывают и не варят без добавления соли. Но когда свинина обработана или приготовлена ​​с солью, она является значительным источником натрия.

Общие вопросы о свинине

У многих людей, которые готовят свинину дома, есть вопросы о свинине. Вот некоторые из наиболее часто задаваемых вопросов об этом постном мясе.

Как долго сырые свиные отбивные остаются свежими при хранении в холодильнике?Запечатанные свежие свиные отбивные можно хранить в холодильнике в течение 2-4 дней. Молотая свинина будет оставаться свежей в течение 1-2 дней.

Какие самые здоровые куски свинины?Национальный совет по свинине рекомендует искать куски свинины со словом «поясница», как в свиной корейке или свиной вырезке.

Как правильно готовить свинину?Свинина должна быть приготовлена ​​до внутренней температуры от 145 ° F до 160 ° F. Специалисты по свинине рекомендуют измерять температуру в самой толстой части мяса, не касаясь костей.

Можно ли заморозить свиные отбивные?Да. Плотно закройте свинину, используя морозильную пленку, и заморозьте при температуре ниже 0 градусов. Используйте в течение шести месяцев.

Как оттаивать свинину после того, как она была заморожена?Свинина должна быть разморожена в холодильнике, а не на столешнице. Совет по свинине предлагает следующее время оттаивания для каждого среза мяса.

• Небольшое жаркое займет 3-5 часов за фунт
• Большое жаркое займет 4-7 часов за фунт
• Толщина одного дюйма займет 12-14 часов.
• Измельченная свинина должна оцениваться по толщине упаковки

Здоровые рецепты свинины

Попробуйте новые рецепты свинины с постными кусками свинины, чтобы приготовить здоровую еду в вашем доме.

• Низкоуглеводное азиатское блюдо с лапшой и свининой
• Салат из свинины и киноа
• Колбасный суп с чечевицей и капустой

Слово от DipHealth

Многие умные едоки наполняют свои тарелки обедом обедненными источниками белка, такими как курица и рыба. Но почему бы не попробовать что-то новое? Попробуйте добавить блюдо из свинины в свое еженедельное меню. Приправьте это, наслаждайтесь этим в тако, в салатах, и даже в супе. Разумно добавлять разнообразие в свой рацион, чтобы ваши блюда были интересными, а план здорового питания - правильным.

Была ли эта страница полезной? Спасибо за ваш отзыв! Какие у вас проблемы?