Картофельные скины: низкокалорийные рецепты для загруженных окорочков

Кто не жаждет загруженных картофельных шкур? Мы все любим перекусить картошкой в ​​обычных ресторанах, на вечеринках Супер Боул или просто дома перед телевизором. Проблема с кожурой картофеля состоит в том, что они обычно полны насыщенных жиров и калорий.

Например, на TGIF в пятницу в меню «Ломтики картофеля» содержится 1430 калорий и 78 грамм жира. Конечно, вы можете остаться дома и сделать собственную картофельную кожуру, но многие рецепты также содержат много калорий и жиров.

Так нужно ли здоровым едокам вычистить картофельную кожуру из списка своих любимых закусок? Точно нет! Используйте этот рецепт низкокалорийной картофельной кожуры.

Диетические Рецепты Кожи Картофеля

• Итальянская Картофельная Шкура. Если вы любите итальянскую кухню, вам понравятся эти картофельные шкурки от пиццы от Lisa Lillien, a.k.a. Hungry Girl. Каждая порция содержит только 189 калорий и 3,5 грамма жира.

Легкая сырная картошка со шпинатом

Это мой любимый способ приготовления картофельной кожуры: нарезанный сливочным шпинатом и сыром. На вкус они как будто они жареные, но это не так. А поскольку они такие большие, одна порция - это еда сама по себе. В каждой загруженной кожуре картофеля содержится 150 калорий и всего 3 грамма жира.

Чтобы сделать эти нежирные картофельные кожуры, соберите следующие ингредиенты:

• 1 пакетик шпината
• 2 унции нежирного сливочного сыра (сыр Neufchatel)
• Тертый сыр пармезан
• ½ нарезанного лука
• 3 зубчика нарезанного чеснока
• Куриный бульон
• 3 средних картофеля красновато-коричневого цвета, запеченные
• 1/3 стакана яичного белка, слегка взбитые

Сделать шпинатную начинку: Обжарить лук и чеснок на сковороде. Используйте антипригарную кастрюлю и куриный бульон вместо масла. Как только лук станет мягким, добавьте весь пакет со шпинатом и варите до мягкости. Снимите с огня, затем добавьте сливочный сыр и горсть сыра пармезан к смеси и перемешайте до получения сливочного состояния.

Приготовить картошку. Выкопайте середину печеной картошки и отложите раковины в сторону. Положите картофельные серединки в миску с несколькими столовыми ложками бульона и разотрите до сливочного состояния. Добавить соль по вкусу.

«Поджаренная» картошка. Опустите каждую кожу в миску яичных белков, пока обе стороны не будут покрыты. Затем положите обрезанную сторону вниз на противень. Выпекайте около 10 минут в предварительно разогретой до 425 градусов духовке, пока кожа не станет хрустящей. Затем переверните их и запекайте, пока картофельная сторона не станет хрустящей.

Загрузите свои картофельные скины, В каждую кожуру картофеля положите ложку тощего картофельного пюре и равномерно распределите. Затем насыпьте сверху большую ложку сливочного шпината и, наконец, посыпьте сыром пармезан. Выпекать в духовке при 425 градусах, пока сыр сверху не расплавится.

Если вы любите обезжиренную картофельную кожуру, сделайте порцию и заморозьте ее в контейнерах для одной порции для быстрого обеда, ужина или послеобеденной закуски для ваших детей.