Как бета-глюкан влияет на ваши липиды

Бета-глюкан - это форма растворимой клетчатки, широко доступная в качестве пищевой добавки. Удивительно, но бета-глюкан также можно найти в дрожжах, водорослях и некоторых продуктах питания, включая цельные зерна и грибы. Бета-глюкан был изучен при различных состояниях здоровья, включая диабет, синдром раздраженного кишечника и аллергию. Эта здоровая клетчатка также помогает улучшить здоровье пищеварительной и иммунной системы. Поскольку известно, что растворимая клетчатка поддерживает уровень липидов в здоровом состоянии, неудивительно, что существует довольно много исследований, посвященных влиянию бета-глюкана на высокий уровень холестерина и триглицеридов.

Может ли бета-глюкан снизить уровень липидов?

Гиполипидемический эффект бета-глюкана изучался при различных состояниях здоровья, включая ожирение, диабет и у людей с высоким или нормальным уровнем холестерина. В этих исследованиях было принято от 1 до 14 граммов бета-глюкана в течение периода времени от одной до 12 недель. Бета-глюкан, обычно получаемый из овса, ячменя или дрожжей, либо принимался в качестве добавки, либо добавлялся в различные продукты, включая:

• овсяная каша
• Зерновые батончики
• Суп
• Сок

В большинстве этих исследований было установлено, что бета-глюкан оказывает благоприятное влияние на липиды, особенно на уровни общего холестерина и холестерина ЛПНП.В этих случаях уровни общего холестерина снижались до 17%, а уровни холестерина ЛПНП снижались где-то между 2 и 16 процентами. Люди, у которых был диагностирован высокий уровень холестерина, по-видимому, наблюдали более значительное снижение их общего уровня холестерина и ЛПНП по сравнению с теми, у кого был здоровый уровень холестерина. С другой стороны, есть несколько других исследований, которые не видели заметной разницы в уровнях ЛПНП или общего холестерина.

Уровни триглицеридов и холестерина ЛПВП, по-видимому, не были значительно затронуты во многих из этих исследований. В нескольких случаях наблюдалось небольшое, незначительное снижение как ЛПВП, так и триглицеридов.

Должен ли бета-глюкан быть частью вашего плана снижения уровня холестерина?

Существует несколько исследований, предполагающих, что прием бета-глюкана может помочь снизить уровень липидов, особенно уровня общего холестерина и холестерина ЛПНП.

Хотя на рынке имеется множество добавок, содержащих бета-глюкан, вы также можете включить в свой рацион здоровые продукты с высоким содержанием бета-глюкана, в том числе:

• Ячмень
• Овсяная каша
• грибы
• ржаной
• пшеница
• Морские водоросли

Эти продукты не только добавляют бета-глюкан в ваш рацион, они также полны других полезных питательных веществ.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) разрешило продуктам с высоким содержанием бета-глюкана, таким как продукты из ячменя и овса, нести сердечные претензии на свою пищевую упаковку. Это основано на более ранних исследованиях, предполагающих, что 3 грамма или более бета-глюкана в этих продуктах могут заметно снизить общий холестерин. Овсянка и ячмень содержат наибольшее количество бета-глюкана на порцию. Например, одна-половина чашки приготовленного ячменя или овсянки содержит примерно от 2,5 до 3 граммов бета-глюкана.

Диета, содержащая продукты с высоким содержанием растворимых волокон, таких как бета-глюкан, обычно хорошо переносится, но вы можете заметить запор, метеоризм, диарею или спазмы в животе, если вы употребляете много продуктов, богатых клетчаткой. Если вы рассматриваете возможность добавления добавок бета-глюкана в режим снижения уровня холестерина, вам следует сначала поговорить с врачом. Бета-глюкан, а также другие растворимые продукты из клетчатки, могут взаимодействовать с определенными лекарственными средствами или усугублять определенные заболевания.