Уксус сжигает и уменьшает жировые отложения?

Эффективные обертывания для похудения с яблочным уксусом (Ноябрь 2024)

Уксус использовался в медицине в течение тысяч лет. Активный ингредиент считался настолько сильным, что Гиппократ (ок. 420 г. до н.э.) использовал уксус для заживления ран. Военный стратег Ганнибал из Карфагена (ок. 200 г. до н.э.) распустил валуны, а Клеопатра (ок. 50 г. до н.э.) сжижил жемчуг, чтобы создать любовное зелье с уксусом. Уксус, кажется, излечивает почти все от болезни до усиления эмоциональных чувств.

Уксус продолжает обеспечивать многочисленные преимущества для здоровья согласно хроническим исследованиям. Независимые исследования показывают, что может быть полезно контролировать уровень сахара в крови и даже подавлять жировые отложения. Говорят, что уксус также стимулирует более эффективное сжигание жира в рамках программы по снижению веса.

Достаточно ли доказательств того, что уксус уменьшает жировые отложения? Как это работает в организме, чтобы выполнить этот процесс?

Уксус и уксусная кислота

Уксус содержит уксусную кислоту, которая получается путем сбраживания любого источника углеводов, от зерен до яблок. Уксусная кислота придает уксусу кислый вкус и является активным ингредиентом, связанным с многочисленными преимуществами для здоровья. Уксус, используемый для потребления, составляет приблизительно три - девять процентов по объему и действительно только разбавленная уксусная кислота.

Уксусная кислота - это короткоцепочечная жирная кислота, которая естественным образом содержится в жидкостях организма и вырабатывается полезными бактериями в кишечнике. Когда вы едите пищу, богатую клетчаткой, ваш кишечник сбраживает клетчатку в толстой кишке и вырабатывает уксусную кислоту. Говорят, что увеличение количества короткоцепочечных жирных кислот, таких как уксусная кислота, играет важную роль в уменьшении жира в организме. Он также может помочь со следующими функциями тела:

Увеличить метаболизм
Улучшить, как организм сжигает углеводы и жиры.
Улучшить здоровье толстой кишки
Натуральное средство для подавления аппетита

Исследование на животных, опубликованное в Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии нашел уксус для подавления накопления жира в организме. Исследователи пришли к выводу, что уксус будет оказывать аналогичное воздействие на людей. Эти результаты стимулировали дальнейшие исследования, чтобы изучить, поможет ли уксус людям уменьшить жировые отложения.

Уксус помогает сжигать и подавлять жировые отложения

Исследование было проведено в Японии на 155 пациентах с ожирением и в течение 12-недельного периода лечения. Участники были разделены на три группы на основе одинакового веса, ИМТ (индекса массы тела) и измерения талии.

Во время испытания добровольцы выпили 500 мл напитка, содержащего уксус в дозах 750 мг, 1500 мг или 0 мг плацебо. Яблочный уксус (ACV) был выбран из-за его большей привлекательности. Потребление пищи и физические упражнения строго контролировались и точно записывались во время исследования.

Участники, пьющие низкие и высокие дозы уксуса, начали показывать положительные результаты. В течение четвертой недели испытуемые снижали вес, процентное содержание телесного жира и ИМТ по сравнению с группой плацебо. Измерения талии также снизились в начале четвертой недели и продолжались в течение всего периода исследования.

Те, кто пил самую высокую дозу уксуса, показали наибольшее улучшение. Похоже, пить больше может быть лучше. Полученные данные свидетельствуют о более высоких значениях уксусной кислоты, способствующих более эффективному сжиганию жира и подавлению накопления жира.

По-видимому, уксусная кислота помогает организму подавлять жировые отложения посредством процесса, называемого торможением липогенеза (накопление жира). Это просто означает, что уксус (уксусная кислота) блокирует способность определенных ферментов создавать жирные кислоты в организме. Очевидно, что когда вы потребляете уксус, он действует как посредник для контроля химических процессов, которые в противном случае могли бы привести к образованию жира.

Исследование также показало, что уксус стимулирует окисление жирных кислот (сжигание). Это происходит в ответ на улучшение кишечных бактерий, влияющих на то, как ваше тело сжигает и накапливает жир. Согласно исследованиям, уксусная кислота регулирует метаболизм жиров, увеличивая скорость сжигания жира в организме, уменьшая при этом накопление жира.

Выводы склоняются к уксусу, являющемуся подавителем жира и горелкой. Кому нужны дорогие, неэффективные добавки для сжигания жира, когда лучшее и самое безопасное средство, вероятно, находится в вашей кладовой? Было также показано, что уксус обеспечивает множество других преимуществ для здоровья.

Уксус уменьшает жир живота

В дополнение к помощи в потере жира, во время исследования были обнаружены и другие преимущества для здоровья. У участников, пьющих как низкие, так и высокие дозы уксуса, наблюдалось значительное снижение висцерального жира.

Висцеральный жир находится в брюшной полости и окружает жизненно важные органы, такие как поджелудочная железа, печень и кишечник. Его также называют «активным жиром», который играет роль в ваших метаболических процессах и гормональной функции.

Результаты исследований показывают, что снижение висцерального жира положительно влияет на метаболические факторы риска, такие как гипертония и нарушение толерантности к глюкозе. Также было отмечено снижение уровня триглицеридов (жира в крови), что снижает риск сердечных заболеваний.

Похоже, уксус полезен для снижения веса, уменьшения висцерального и подкожного жира и снижения уровня триглицеридов без побочных эффектов.

Уксус улучшает реакцию глюкозы

Небольшое исследование опубликовано в Европейский журнал клинического питания изучали, как уксус влияет на уровень глюкозы (сахара) в крови во время смешанного приема пищи у здоровых взрослых. Пять здоровых взрослых были отобраны случайным образом и получили шесть тестовых приемов пищи.

Еда состояла из салата только с оливковым маслом, оливкового масла с 1 г уксусной кислоты или нейтрализованного уксуса, содержащего бикарбонат натрия, активного ингредиента пищевой соды. В трех случаях тестируемые приемы пищи сопровождались 50 г углеводов белого хлеба.

Образцы крови брали до и через 95 минут после еды. Участники, которые ели салат с одним уксусом и следили за белым хлебом, показали снижение уровня глюкозы на 31% по сравнению с группой, принимавшей плацебо.

Результаты предполагают, что смешанный прием пищи, содержащий уксусную кислоту в форме уксуса, снижает гликемический ответ в кровотоке. Кажется, уксус не только хорош для вкусного салата, но и помогает поддерживать здоровый уровень сахара в крови.

Летопись питания и обмена веществ опубликовал аналогичное исследование. Исследование было характерно для приема уксуса во время еды, но также и за пять часов до этого. Исследователи искали какие-либо различия в гликемическом (сахарном) ответе в зависимости от того, когда уксус употреблялся.

Время питательных веществ стало важной переменной в научных дискуссиях и исследованиях. Было проведено четыре рандомизированных исследования, посвященных одному исследованию для участников с диабетом 2 типа. Остальные три испытания включали здоровых взрослых. Для каждого цикла тестирования соблюдались строгие правила приема пищи и голодания.

Результаты исследований показали, что употребление двух чайных ложек уксуса со сложной углеводной пищей снижает гликемический ответ лучше, чем употребление одного уксуса. Другие результаты показали, что употребление уксуса с простыми сахарами, такими как фрукты, не изменяет гликемический ответ. В целом, гликемический ответ улучшился на 20 процентов для участников, которые употребляли уксус со сложной углеводной едой.

Американская Диабетическая Ассоциация (ADA) опубликовала исследование, показавшее уксус как способ помочь людям с диабетом 2 типа. Цель исследования состояла в том, чтобы определить, уменьшит ли уксус, принятый перед сном, глюкозу натощак для людей, страдающих диабетом 2 типа.

Участники исследования были инсулиннезависимыми и включали четырех мужчин и семь женщин в возрасте 40-72 лет. Они были проинструктированы следовать строгому протоколу подготовки, и глюкоза натощак измерялась в течение трех последовательных дней перед тестированием.

Участники употребляли идентичные блюда с определенным количеством углеводов, белков и жиров. В течение двухдневного испытательного периода добровольцам давали две столовые ложки уксуса или воды вместе с одной унцией сыра перед сном.

У тех, кто принимал уксус перед сном, было 6-процентное снижение уровня глюкозы натощак по сравнению с пьющими воду. Исследователи указывают, что уксусная кислота в уксусе помогает снизить сахарную нагрузку от употребления крахмалистой пищи. Хотя необходимы дополнительные исследования, похоже, что уксус перед сном оказывает положительное влияние на уровень глюкозы при пробуждении у людей с диабетом 2 типа.

Все ли уксус одинаковы?

Показано, что уксус помогает вам избавиться от жира, но есть различные сорта из-за его вкусовых качеств. Выпить рюмку уксуса может быть очень неприятно из-за сильного аромата. Даже если вы держите нос за нос, многие люди все равно бросаются в ванную с рвотным рефлексом.

Уксус означает «кислое вино» и в зависимости от содержания уксусной кислоты (3-9% по объему) будет вкуснее. Ниже перечислены популярные сорта уксуса, которые обычно потребляются для здоровья:

Яблочный уксус (ACV) - самый популярный и широко исследуемый для пользы для здоровья и окисления жиров. Показано, что ACV предотвращает увеличение веса, регулируя жировой и сахарный обмен.
Гранатовый уксус - богат антиоксидантами и флавоноидами. Исследования показывают, что он стимулирует ферменты, которые помогают расщеплять и сжигать жир.
Женьшень хурма уксус - указано, что оно влияет на гены, участвующие в метаболизме глюкозы и жира и положительно влияющие на потерю веса.

Типичные дозы уксуса могут варьироваться от чайной ложки до столовой ложки, принимаемой с полным стаканом воды до трех раз в день. Уксус также можно употреблять и чаще всего употреблять в смеси с оливковым маслом и посыпать салатной зеленью.

Возможные побочные эффекты от употребления разбавленного уксуса могут включать: