Диета с низким содержанием жиров для вегетарианцев и веганов

ВЕГАНЫ против МЯСОЕДОВ - Кто проживет дольше? Сравнение продуктов питания и диеты (Ноябрь 2024)

Хотя это может быть довольно эффективным, диета с низким FODMAP для IBS может быть сложной для подражания. Это особенно верно для людей, которые являются вегетарианцами или веганами. Если это вы, возможно, вы заметили, что многие из ваших основных продуктов питания фигурируют в списке продуктов с высоким FODMAP. Но это не значит, что вы не можете добиться успеха на диете. Давайте поговорим о некоторых советах для успешного следования диете, оставаясь верными своим ценностям.

Работа с обученным профессионалом

Одним из основных принципов диеты является рекомендация работать с диетологом. Учитывая, что вы едите не так, как большинство населения, вы уже знаете, как трудно иногда получить доступ к продуктам, которые вам подходят. С диетой с низким FODMAP у вас теперь есть еще целый ряд ограничений, о которых нужно беспокоиться. Но вы не должны делать это в одиночку! Работая бок о бок с кем-то, кто хорошо знает диету, вы можете понять, что есть во всех различных ситуациях, в которых вы можете оказаться. Профессиональный диетолог может также помочь вам убедиться, что вы едите хорошо сбалансированная диета и не упускать из виду никаких необходимых питательных веществ.

Приложение Monash University Low-FODMAP Diet - самый современный источник информации о содержании пищи в FODMAP. Новые продукты постоянно тестируются. Приложение может помочь вам найти самые разнообразные овощи, которые разрешены на этапе выведения из рациона.

Не забудьте продолжать повторное тестирование

Диета с низким FODMAP не предназначена для долгосрочной диеты. После того как вы пройдете этап ликвидации в течение примерно четырех недель, вы начнете вводить в рацион свои старые продукты, чтобы оценить их способность переносить их. Это означает, что вы можете обнаружить, что можете наслаждаться некоторыми из ваших основных продуктов питания, даже если они содержат много FODMAP.

Обратите внимание на белок

С ограничением многих бобовых, диета с низким содержанием FODMAP может затруднить удовлетворение ваших потребностей в белке. Лакто-ово вегетарианцы имеют больше вариантов с низким FODMAP, чем веганы, такие как яйца, молоко без лактозы и многие виды сыра, как считается, с низким содержанием FODMAP. Вот некоторые растительные источники белка, которые классифицируются как низко-FODMAP:

Соевые продукты: Соевые бобы, соевая мука и соевое молоко - все это продукты с высоким FODMAP, но тофу, темпе и сейтан (только без целиакии) разрешены на этапе устранения. Вы можете наслаждаться молоком, приготовленным из соевого белка, если у вас есть к нему доступ.

Другие бобы: Как и соевые бобы, большинство бобовых с высоким содержанием FODMAP. Однако небольшое количество консервированных масляных бобов (1/4 стакана), нута (1/4 стакана), чечевицы (1/2 стакана) и бобов лимы (1/4 стакана) допускается, если они хорошо промыты. Оказывается, FODMAP вытягиваются из этих бобовых, когда консервируются. Слив и ополаскивание смывает достаточно хлопотных FODMAP, чтобы ими можно было наслаждаться, даже когда вы находитесь в фазе устранения диеты.

Заменители молока: В дополнение к упомянутому выше соевому белку, вашим лучшим немолочным заменителем белка может быть конопляное молоко с низким содержанием FODMAP. Миндальное молоко было проверено и было обнаружено, что оно содержит мало FODMAP, но не обязательно является хорошим источником белка.

Зерна: Квиноа может просто стать вашим зерном, так как это хороший источник белка и считается низким в FODMAP.

Орехи: Орехи являются легким источником растительного белка. Вы можете наслаждаться ими целиком или в небольших количествах, как ореховые масла (если нет других ингредиентов с высоким FODMAP). Вот несколько вариантов с низким FODMAP: