Пищевая аллергия, нетерпимость и чувствительность

Если вы обнаружите, что заболели после употребления определенной пищи, вы можете спросить, есть ли у вас пищевая аллергия или нетерпимость. Понимание разницы между этими двумя понятиями поможет вам понять, действительно ли у вас есть проблема. Читайте дальше, чтобы узнать, как различаются пищевая аллергия и непереносимость, и как они связаны с СРК.

Пищевые аллергии

Пищевая аллергия диагностируется, когда иммунная система человека реагирует после того, как он съел определенную пищу. Ответ включает антитела IgE, которые стимулируют выделение определенных химических веществ, включая гистамины, которые вызывают физические симптомы. В дополнение к симптомам, которые обычно связаны с аллергическим ответом - таким как отек языка и горла, затрудненное дыхание и кожные крапивницы - пищевая аллергия также может вызывать желудочно-кишечные симптомы рвоты, диареи и спазмов в животе. Симптомы обычно проявляются сразу или в течение первых двух часов после употребления проблемной пищи. Хотя считается, что от 6 до 8% детей страдают от пищевой аллергии, пищевая аллергия в зрелом возрасте встречается относительно редко, затрагивая менее 3% населения. Если вы считаете, что у вас пищевая аллергия, рекомендуется посетить аллерголога для специализированного обследования.

• Признаки и симптомы пищевой аллергии
• АДАМ. Пищевая аллергия
• Пищевые аллергии и IBS

Пищевая Нетерпимость

Пищевая непереносимость отличается от аллергии тем, что иммунная система не реагирует на пищу, вызывающую раздражение. Когда существует непереносимость пищи, проблема находится на уровне пищеварительной системы - неспособность системы ЖКТ переваривать пищу вызывает неприятные желудочно-кишечные симптомы. В отличие от пищевой аллергии, человек с пищевой непереносимостью может обычно есть небольшое количество идентифицированной пищи, не испытывая симптомов.

• Непереносимость фруктозы и СРК
• Непереносимость глютена и IBS
• Непереносимость лактозы
• Нетерпимость сахара и IBS

Пищевая чувствительность

Иногда определенная пища может беспокоить человека без каких-либо медицинских оснований для этого. Здесь вы найдете список распространенных продуктов, которые могут вызвать проблемы для чувствительных систем:

• Десять чувствительности к еде

Целиакия

Иногда неправильно называемая непереносимостью глютена, целиакия является аутоиммунным ответом на потребление продуктов, содержащих белок, глютен. Глютен чаще всего содержится в продуктах, содержащих пшеницу, рожь или ячмень. Когда человек с глютеновой болезнью ест пищу, которая содержит глютен, реакция иммунной системы повреждает слизистую оболочку тонкой кишки, вызывая широкий спектр потенциальных симптомов. Это повреждение может повлиять на способность организма поглощать важные питательные вещества. Текущие медицинские рекомендации рекомендуют обследовать пациентов с СРК на наличие целиакии.

• Что такое целиакия?
• Является ли ваш синдром раздраженного кишечника действительно целиакией?

Что делать, если вы подозреваете проблему с едой?

Если вы обеспокоены тем, что у вас пищевая аллергия или непереносимость, вам следует обсудить это с врачом. Что вы должны не нужно начать произвольно ограничивать свою диету, что может привести к дефициту питательных веществ. Пищевая аллергия и непереносимость встречаются довольно редко, и ваши симптомы могут быть вызваны рядом других факторов, например, стресс, гормональные изменения или другое заболевание пищеварения. Ваш доктор находится в лучшем положении, чтобы помочь вам сузить проблему. Для этого ваш врач может порекомендовать вам использовать пищевой дневник и / или исключающую диету.