Нерастворимое или растворимое волокно снижает уровень холестерина?

Существует два типа клетчатки: растворимая и нерастворимая.Хотя оба эти фактора важно включить в свой рацион, исследования показали, что один тип клетчатки может также помочь снизить уровень холестерина.

Мы уже знали о некоторых других полезных для здоровья преимуществах клетчатки. Это помогает с нормальной функцией кишечника и добавляет объем пищи, чтобы вы чувствовали себя более сытым. Тем не менее, есть свидетельство другого, существенного преимущества, которое может иметь клетчатка, - она ​​может улучшить здоровье вашего сердца.

Типы клетчатки

Хотя существует несколько форм клетчатки, их можно разделить на две основные группы: растворимая клетчатка и нерастворимая клетчатка. Хотя оба полезны для организма, было показано, что только одна группа помогает снизить уровень холестерина.

Растворимая клетчатка растворяется в воде и образует гелеобразную консистенцию в пищеварительном тракте. С другой стороны, нерастворимая клетчатка не растворяется в воде, поэтому она проходит через пищеварительный тракт относительно без изменений. Когда дело доходит до здоровья вашего сердца, оказывается, что только растворимая клетчатка полезна для снижения уровня холестерина. Фактически, исследования показали, что потребление от 10 до 25 граммов растворимой клетчатки в день может снизить уровень холестерина на 18%.

Однако, это, кажется, только снижает ваш «плохой» холестерин (ЛПНП); растворимая клетчатка влияет на ваш «хороший» холестерин (ЛПВП) и триглицериды лишь в минимальной степени. Кроме того, нерастворимая клетчатка, по-видимому, не влияет на уровень холестерина, но это важно для поддержания здорового кишечника.

Как растворимое волокно снижает уровень холестерина

Растворимая клетчатка снижает уровень холестерина, связываясь с ним в тонкой кишке. Попав внутрь тонкой кишки, волокно прикрепляется к частицам холестерина, предотвращая их попадание в кровоток и перемещение в другие части тела.

Вместо этого холестерин выйдет из организма через кал.

Растворимая клетчатка, по-видимому, эффективна только в отношении вашего холестерина ЛПНП, поэтому, если вам также необходимо снизить уровень триглицеридов или повысить уровень ЛПВП, растворимая клетчатка может не помочь вам в этом, поскольку эффект может варьироваться от очень незначительного до бесполезного. все. Кроме того, вы не должны полагаться исключительно на клетчатку для снижения уровня холестерина, так как эффект незначителен. В сегодняшних исследованиях уровень холестерина ЛПНП может снижаться не более чем на 18 процентов, если ежедневно потреблять около 30 граммов растворимой клетчатки.

Другой тип клетчатки, нерастворимая клетчатка, также содержится во многих здоровых продуктах. Хотя этот тип клетчатки также, по-видимому, имеет много преимуществ для здоровья, он не снижает уровень холестерина.

Где взять растворимое волокно

Разнообразные продукты содержат растворимую клетчатку. Потребляя рекомендуемое количество фруктов, овощей, цельного зерна и бобовых в пищевой пирамиде, вы сможете получать рекомендуемое количество растворимых волокон каждый день.

Несмотря на то, что пищевые добавки могут быть использованы для выполнения этого требования, не рекомендуется использовать их в качестве замены для здорового питания. Фрукты и овощи также содержат важные питательные вещества, такие как витамины, которые нельзя получить с помощью пищевых добавок.

• Поделиться
• кувырок
• Эл. адрес
• Текст

Была ли эта страница полезной? Спасибо за ваш отзыв! Какие у вас проблемы? Источники статьи

• Рольфс С.Р., Уитни Э. Понимание питания, 3-е изд 2005.
• Поли А., Марангони Ф., Паолетти Р. и др. Не фармакологический контроль уровня холестерина в плазме. Nutr Metab Cardiovas Dis 2008; 18: S1-S16.
• Brown L, Rosner B, Willett WW, et al. Понижающие холестерин эффекты пищевых волокон: метаанализ. Am J Clin Nutr 1999; 69: 30-42.
• Третий доклад Экспертной группы Национальной программы образования по холестерину (NCEP) по выявлению, оценке и лечению высокого уровня холестерина в крови у взрослых (PDF), июль 2004 г., Национальные институты здоровья: Национальный институт сердца, легких и крови.