Продукты, разрешенные в диете Палео

Это продукты, которые рекомендуется приближать к диете Палео. Обратите внимание, что авторы не согласны с некоторыми деталями. Я нахожусь в процессе пересмотра этого списка, чтобы отразить развивающееся мышление по этой теме, но моя цель не состоит в том, чтобы всесторонне перечислить идеи растущего числа авторов по этому вопросу. Одна вещь, с которой согласны эти авторы, заключается в том, что мы не можем точно воспроизвести пищу периода палеолита, поэтому в некоторых случаях необходимо делать замены. Это объясняет многие из различных вариантов авторов.

Мясо и яйца

Мясо (включая морепродукты) и яйца являются важными компонентами палеолитической диеты. В идеале, животные, из которых происходят яйца и мясо, получают естественную (для животных) органическую пищу. То есть цыплята имеют доступ к зелени, насекомым и т. Д., А также к зерну. Крупный рогатый скот ест траву и другую пастбищную зелень. Рыба должна происходить из дикой природы или, по крайней мере, питаться дикой рыбой. В любом случае, мясо не должно содержать панировки любого вида.

Лорен Кордейн (Палео диета) считает, что мы должны искать источники мяса с низким содержанием жира, в то время как другие не согласны. Он рассуждает о том, что в современном мясе содержание насыщенных жиров намного выше, поэтому мы должны искать мясо с низким содержанием жиров, а затем дополнять его жирами из других источников.

Овощи

Овощи поощряются, хотя некоторые версии диеты исключают зеленую фасоль и горох, поскольку они являются бобовыми. Некоторые версии просто говорят, что если его нельзя есть сырым, не ешьте его (хотя это не значит, что должен быть сырым, только это должен быть в состоянии быть сырым). Картофель и другие крахмалистые клубни (например, маниока) являются областью различных мнений. Некоторые палеоеды едят сладкий картофель и некоторые другие клубни, но все же избегают белого картофеля.

фрукты

Фрукты, как правило, разрешены. Некоторые советуют людям, которым необходимо похудеть, ограничить потребление фруктов с высоким содержанием сахара, особенно сухофруктов и соков. Некоторые говорят, что все должны ограничить это.

Орехи и семена

Орехи и семена, как правило, разрешены, хотя Кордайн предполагает, что те, кто хочет похудеть, ограничивают их до четырех унций в день. Обратите внимание, что арахис бобовые и не допускаются. Некоторые не допускают кешью, так как их нельзя есть сырыми. Несладкое миндальное молоко и кокосовое молоко часто используются в качестве заменителей молочных продуктов.

масла

Хотя авторы расходятся во мнениях относительно рекомендуемых масел, в основном все согласны с тем, что масла разрешенных растений в порядке. Обычно рекомендуется оливковое масло и ореховые масла, включая кокосовое масло (Cordain рекомендует масло канолы, но не кокосовое масло). Добавки рыбьего жира часто рекомендуются.

напитки

Не удивительно, что вода поощряется, и, как правило, чай считается хорошим. Помимо этого, существует несколько вариантов советов по поводу кофе и алкоголя. Конечно, сладкие напитки (будь то подслащенные сахаром или искусственными подсластителями) в значительной степени отсутствуют, хотя Кордейн считает, что иногда диетический напиток, вероятно, в порядке.

Это в значительной степени относится к продуктам, разрешенным в диете Палео. Также не забудьте проверить продукты, которые запрещены в палео.

Была ли эта страница полезной? Спасибо за ваш отзыв! Какие у вас проблемы?