Факты о питании и полезные свойства ананаса

Хорошая новость заключается в том, что ананасы вкусны и питательны. Знаете ли вы, что они также довольно много сахара? Из-за этого, если у вас диабет или вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, лучше всего осторожно употреблять свои порции ананаса.

Факты Пищи Ананаса
Размер порции 1 стакан, кусочки (165 г)
На порцию	% Дневная стоимость*
Калории 82
Калории от Жира 2
Всего жиров 0.2g	0%
Насыщенный жир 0г	0%
Полиненасыщенные жиры 0,1 г
Мононенасыщенный жир 0г
холестерин 0mg	0%
натрий 2мг	0%
калий 180 мг	5%
углеводы 21,6 г	7%
Клетчатка 2,3 г	9%
Сахар 16,2 г
белка 0.9g
Витамин А 2% · Витамин С 131%
Кальций 2% · Железо 3%
* На основе диеты 2000 калорий

Насколько здоров ананас?

В ананасе относительно мало калорий, но многие из этих калорий поступают из углеводов. В зависимости от того, как вы нарезаете его, толщина и ширина могут изменить количество углеводов, которые вы принимаете. Это также облегчает переедание.

Лучше придерживаться только 1/2 - 3/4 чашки порции ананасовых кусков. Кроме того, попробуйте съесть этот фрукт с едой или богатой белком пищей, такой как нежирный греческий йогурт или творог.

Ананасы являются отличным источником витамина С, в одной чашке которого содержится более одного дня. Они также содержат марганец и являются хорошим источником тиамина. Тиамин - это водорастворимый витамин B, который участвует в метаболических процессах, включая переваривание углеводов и белков.

Польза для здоровья от ананаса

Ананасы имеют довольно интересные преимущества для здоровья благодаря питательным веществам, которые содержатся в фруктах.

В исследовании, опубликованном в 2000 году, изучался тиамин у 2900 австралийских мужчин и женщин старше 49 лет.

Он пришел к выводу, что у лиц с наивысшим квинтилем потребления тиамина вероятность возникновения ядерной катаракты на 40 процентов ниже, чем у тех, кто находится в самой низкой пятой части исследования. В 2005 году исследование 408 американских женщин подтвердило эти выводы.

Также известно, что ананас содержит противовоспалительное вещество бромелайн.

Считается, что эта смесь ферментов наиболее эффективна при воспалительных заболеваниях, таких как артрит, синусит и даже мышечные напряжения, растяжения связок и другие травмы. Говорят, что бромелайн также помогает пищеварению. Ранние данные указывают на то, что он может быть полезен при лечении рака, хотя необходимы дополнительные исследования.

Тем не менее, исследователи отмечают, что количество бромелайна, найденного в ананасе, недостаточно, чтобы действовать как лекарство. Бромелайн добавки и актуальные процедуры доступны для этой цели. Тем не менее, существуют определенные побочные эффекты, лекарственные взаимодействия и меры предосторожности для определенных заболеваний. Поговорите с врачом, прежде чем использовать его.

Правда ли, что употребление в пищу ананаса может ускорить роды?

Будущие мамы часто слышат, что ананас может ускорить роды. Считается, что фермент бромелайн может смягчить шейку матки.

Тем не менее, существует очень мало убедительных научных данных, касающихся эффективности этого. Фактически, критическое исследование различных дополнительных методов лечения во время родов отмечает, что количество бромелаина в ананасе незначительно. Вы должны съесть много фруктов, чтобы вызвать труд.

Сбор и хранение ананаса

Подавляющее большинство ананасов происходит с Гавайских островов. Вы можете ожидать, что найдете свежий ананас круглый год, хотя пик сезона с марта по июнь.

Ананасы очень легко портятся. Важно использовать фрукты вскоре после покупки и быть осторожным в процессе выбора. Выберите фрукты, которые тяжелы для размера, это означает, что это будет хорошим и сочным. Он должен иметь сильный, сладкий аромат и насыщенный цвет.

Избегайте ананаса, который пахнет ферментированным или кислым. Пропустите фрукты с высушенными листьями, синяками, затемненными областями или мягкими пятнами.

В качестве альтернативы вы можете купить консервированный ананас в виде ломтиков или кубиков. Его также можно найти раздробленным, высушенным или засахаренным. Попробуйте выбрать ананас, в который не добавлен сахар. Обязательно прочитайте этикетки, которые помогут с контролем порций.

Консервированный ананас здоров?

Консервированный ананас может быть богат сахаром. Перед употреблением обязательно слить жидкость и смыть фрукты. В этот сок или сироп можно добавить от 5 до 15 граммов сахара (примерно от одной до четырех чайных ложек). Лучше выбрать консервированный ананас без сахара.

Как нарезать ананас

Ананасы могут быть пугающим фруктом для нарезки, но как только вы его освоите, это не должно быть проблемой.

1. Отрежьте листья и стебель.
2. Поставьте фрукты вертикально и отрежьте кожуру вертикальными полосками.
3. Отрежьте фрукты от древесного ядра - это обычно делается в четверти.
4. Отрежьте мякоть фруктов по желанию.

Здоровые способы приготовления ананаса

Это действительно удивительно, если вы можете насладиться ананасом в качестве закуски или на завтрак, обед или ужин.

Ананасы превосходны в сыром виде и являются отличным дополнением к салатам. Вы также можете нарезать фрукты и добавить их к нежирному йогурту, творогу или сыру рикотта или использовать их в любимом рецепте смузи. Ананасы также можно запекать, жарить на гриле или включать в различные супы и рагу.

• Ананасовый завтрак Парфе
• Тропическая тилапия с ананасовым киви
• Ананас Терияки Цыпленок

Была ли эта страница полезной? Спасибо за ваш отзыв! Какие у вас проблемы? Источники статьи

• Higdon J и соавт. Тиамин. Информационный центр по питательным микроэлементам, Орегонский государственный университет. 2013.
• Элрих С.Д. Бромелайн. Медицинский центр Университета Мэриленда. 2014.
• Эвнас М. Постдатес Беременность и дополнительная терапия. Дополнительные методы лечения в клинической практике. 2009; 15 (4): 220-224.