Почему кетоз важен для вашего тела

Многие люди смущены термином кетоз. Вы можете прочитать, что это опасное состояние организма, и это звучит ненормально, чтобы быть "в кетозе". Но кетоз просто означает, что ваше тело использует жир для получения энергии.

Как кетоны сделаны в вашем теле

Кетоны (также называемые кетоновыми телами) - это молекулы, образующиеся при метаболизме жиров, независимо от того, являются ли они жиром в гуакамоле, который вы только что съели, или жиром, который вы носили вокруг своей середины. Когда ваше тело расщепляет жир для получения энергии, большая часть его превращается более или менее непосредственно в аденозинтрифосфат (АТФ), «молекулу энергии», которую вы, вероятно, помните из биологии средней школы. Но кетоны также производятся как часть процесса.

Когда люди едят меньше углеводов, их тела превращаются в жиры для получения энергии, поэтому имеет смысл выделять больше кетонов. Некоторые из этих кетонов (ацетоацетат и β-гидроксибутират) используются для производства энергии; Например, сердечная мышца и почки предпочитают кетоны глюкозе. Большинство клеток, включая клетки мозга, способны использовать кетоны, по крайней мере, для части своей энергии. Но есть один тип молекулы кетона, называемый ацетоном, который не может быть использован и выделяется в виде отходов, главным образом в моче и дыхании (иногда вызывая отчетливый запах изо рта).

Измерение кетонов

Если в моче содержится достаточное количество ацетона, его можно обнаружить с помощью щупа, обычно называемого торговой маркой Ketostix (хотя существуют и другие марки, их все еще часто называют Ketostix). Чем выше концентрация кетонов в моче, тем более пурпурными палочки станут. Несмотря на то, что каждый постоянно генерирует кетоны, это обнаружение в моче обычно называют «кетозом». Реже, но точнее, можно измерять кетоны крови.

Кетогенные диеты

Диета Аткинса, в частности, советует людям контролировать кетоз как признак сжигания жира. Другие диеты с низким содержанием углеводов не обращают на это особого внимания или содержат недостаточно углеводов, чтобы кетоны могли быть обнаружены с помощью щупа для анализа мочи. Последний тип диеты иногда называют «некетогенной» диетой с низким содержанием углеводов, и есть много преимуществ от диет с низким содержанием углеводов, даже если они не являются кетогенными.

Причины, по которым люди думают, что кетоз - это плохо

Есть несколько причин, по которым люди указывают на то, что кетоз - это состояние, которого следует избегать.

• Недостаточно глюкозы: Среди некоторых консультантов существует предположение, что если организм сжигает много жира для получения энергии, он не должен получать достаточное количество глюкозы. Из изучения людей на диетах с низким содержанием углеводов, нет никаких признаков того, что это так. Хотя это правда, что организм не может разложить жир на глюкозу, организм может преобразовать часть белка, который вы едите, в глюкозу. Это хорошо работает для людей, которые не переносят много сахара, потому что это преобразование происходит медленно и не повышает уровень глюкозы в крови.

• Сначала негативные симптомы: Еще одна вещь, которую люди часто называют негативной в кетозе, это то, что люди могут страдать от таких симптомов, как головные боли и головокружение, в первые несколько дней кетогенной диеты. Кроме того, спортивные результаты могут ухудшиться, пока организм не адаптируется к использованию жира для получения энергии вместо глюкозы. Это называется кето-адаптацией. Эти симптомы носят временный характер, но их часто используют как «доказательство» того, что плохо придерживаться диеты с очень низким содержанием углеводов, как если бы люди, вероятно, вынуждены были терпеть головные боли до конца своей жизни, если они едят диету с низким содержанием углеводов, Фактически, люди часто обнаруживают, что после кето-адаптации у них улучшается умственная функция, чем когда они ели много углеводов.
• Путаница по поводу кетоза против кетоацидоза:У диабетиков 1 типа может развиться опасное состояние, называемое кетоацидозом, которое иногда путают с нормальным кетозом. Организм обычно избегает этого состояния, вырабатывая инсулин, но люди с диабетом 1 типа не могут вырабатывать инсулин. Даже большинство людей с диабетом 2 типа, которые вводят инсулин, обычно вырабатывают достаточное количество собственного инсулина для предотвращения кетоацидоза.

Была ли эта страница полезной? Спасибо за ваш отзыв! Какие у вас проблемы? Источники статьи

• Паоли А. и др. Помимо потери веса: обзор терапевтического использования очень низкоуглеводных (кетогенных) диет. Европейский журнал клинического питания. Май 2014 г.; Эпуб впереди печати. DOI: 10.1038 / ejcn.2013.116