Подходящие для семейного ужина

Картофель, запеченный с куриной грудкой. Отличное блюдо для семейного ужина! (Ноябрь 2024)

Это не намного легче, чем готовить на большой прямоугольной сковороде в духовке, поэтому блюда на сковороде очень популярны среди занятых семей. Вы можете приготовить полезные для здоровья и полноценные блюда из нескольких простых ингредиентов и некоторых важных усилителей вкуса. Разбейте кастрюли на листах и позаботьтесь о том, чтобы вся семья накормилась разумным количеством усилий за приемлемое количество времени.

Успех кастрюли на листе, часть 1 - мудро выбирайте ингредиенты

При планировании еды на сковороде, помните об этих пяти важных понятиях.

Думай сезонноВыбирайте ингредиенты в зависимости от времени года для получения большинства питательных веществ и лучшего вкуса. Например, зимой выбирайте корневые овощи, весной - спаржу и редис, летом - помидоры и цуккини, а осенью - тыкву для спагетти и баклажаны. Еда в зависимости от сезона гарантирует разнообразие - никто никогда не будет скучать. Подумайте о времени приготовленияПодберите ингредиенты, которые будут готовиться за такое же время, или добавляйте продукты слоями. Если вы хотите сочетать продукты с коротким разным временем приготовления, добавьте их в кастрюлю, чтобы выделить необходимое количество времени для каждого ингредиента. Например, добавьте брокколи с картофелем и курицей в течение последних 10 минут обжаривания до нужного количества укуса брокколи.

Вырезать по размеруПо тому же принципу, что и во время приготовления, нарежьте ингредиенты на кусочки одинакового размера, чтобы все готовилось равномерно.

Предотвратить липкие ситуацииПрежде чем еда попадет на сковороду, убедитесь, что она не застрянет там. При необходимости используйте алюминиевую фольгу, пергаментную бумагу и антипригарный разбрызгиватель, чтобы избежать необходимости насильственного удаления пищи с сковороды. В качестве дополнительного бонуса, очистка будет очень легкой, если все, что вам нужно сделать, это бросить несколько слоев фольги.

Знай, когда это сделаноСохраняйте свою еду безопасной и приготовленной до совершенства. Перед тем, как выключить духовку, проверьте овощи на мягкость вилки. Единственный способ действительно знать, если мясо готовится до нужной температуры, это использовать термометр!

Успех Пан 2: Поверните вкус

Используйте эти уловки, чтобы добавить основной вкус к вашим созданиям противня без тонны лишних калорий.

Получить острыйМорось масла вместе с солью и перцем является обязательным, но вы также можете усилить вкус с помощью свежих цитрусовых или нескольких коктейлей с нужной специей. Выбирайте специи, которые выдерживают высокую температуру в духовке, например, порошок чили, молотый тмин, семена фенхеля или чесночный порошок. Сделайте или купите несколько смесей специй и посыпьте их перед жаркой.

Протеин с соусомПриправьте вкус мяса, курицы, рыбы или тофу, подливая соусы к концу приготовления. Попробуйте куриные бедра с соусом барбекю, лосось с терияки или свиные отбивные с медовой горчицей.
Украсить свежими травамиЧтобы закончить свой шедевр противня, украсьте горсткой свежесрезанных трав для яркого вкуса и ярких оттенков. Бросив травы на горячую пищу, вы получите аромат трав. Некоторые выигрышные комбинации включают креветки и зеленый лук, свеклу и зеленый лук, а также курицу с кинзой.

Рецепты попробовать

Разнообразие блюд на сковороде может вас удивить. Кто-нибудь завтракал на ужин? От блинов до морепродуктов и, конечно же, курицы - вот три блюда, которые каждый может приготовить, и каждый будет любить.

Барабанные палочки в греческом стиле со сладким картофелем(Обслуживает от 3 до 4)

6 куриных ножек

3 средних сладких картофеля, очищенных и нарезанных кубиками

1 столовая ложка оливкового масла

½ чайной ложки кошерной соли

¼ чайной ложки свежемолотого черного перца

2 чайные ложки сушеной греческой приправы

2 стакана брокколи

Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Выровняйте противень с алюминиевой фольгой, а затем сверху пергаментной бумагой. Поместите барабанные палочки на одну сторону противня и сладкий картофель на другую. Приправить все оливковым, солью, перцем, а затем посыпать смесью приправ. Поставить в духовку и варить 25 минут. Добавьте брокколи поверх сладкого картофеля и готовьте еще 10 минут или пока овощи не станут мягкими и курица не будет приготовлена до внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту. Дайте остыть в течение 10 минут перед подачей на стол.

Кастрюля с кунжутом и морковью с лапшой(Служит 4)

1-фунтовая большая креветка, очищенная и разработанная

12 унций сахарного посыпанного гороха

4 большие морковки, спирализованные или тонко нарезанные на длинные полоски.

2 столовые ложки соевого соуса с пониженным содержанием натрия или тамари без глютена

2 чайные ложки кунжутного масла

1 столовая ложка меда

2 чайные ложки тертого свежего корня имбиря

1 зубчик чеснока, добытый

3 луковицы, мелко нарезанные

Семена кунжута (по желанию)

Срирача для сервировки, по желанию

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Выровняйте противень с пергаментной бумагой. Положите креветки на одну сторону противня, положите сахарный посыпанный горох посередине и морковь рядом с горохом. В маленькой миске смешайте соевый соус, кунжутное масло, мед, имбирь и чеснок; венчик для объединения. Залейте соусом креветки и овощи. Поставить в духовку и жарить 10 минут или пока креветки не станут розовыми, а овощи не станут ломкими. Вынуть из духовки и украсить кунжутом и рубленым зеленым луком. Служите со Шрирачей, если хотите.

Листовые Пан Блины(Служит 6)

3/4 стакана цельнозерновой мучной муки

3/4 стакана универсальной муки

1/2 чайной ложки разрыхлителя

1/4 чайной ложки пищевой соды

3/4 чайной ложки кошерной соли

2 чайные ложки сахара

2 чашки обезжиренного пахты

2 больших яйца, слегка взбитые

2 чайных ложки ванильного экстракта

4 столовые ложки несоленого масла, растопленного и слегка охлажденного

½ чашки мини шоколадных чипсов (по желанию)

Сезонные фрукты и 100-процентный кленовый сироп для начинки

В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и сахар. Взбейте хорошо. В большой мерной чашке или средней миске смешайте пахту, яйца, ваниль и растопленное масло. Добавьте смесь пахты к смеси муки и размешайте, чтобы объединиться. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выровняйте половину противня пергаментной бумагой и разбрызгивайте антипригарным разбрызгивателем. Вылейте тесто в кастрюлю и равномерно распределите в кастрюле. Выпекать в течение 20-25 минут или до тех пор, пока он не распухнет и не застынет - вы можете проверить зубочисткой, чтобы убедиться, что она полностью приготовлена. Чтобы верх слегка стал золотистым, включите жаровню на минуту или две, чтобы тщательно поджарить. Дать остыть в течение 5 минут, а затем нарезать ломтиками и подавать с кленовым сиропом и сезонными фруктами.