Мисо арахисовое масло попкорн закуска

Ингредиенты

• 3 столовых ложки рапсового масла, плюс 1/2 к 1 чайной ложке, если нужно, чтобы ослабить соус арахис-мисо
• 1/3 чашки ядер попкорна
• 1/4 стакана арахисового масла
• 1/2 чайной ложки белой пасты мисо
• 1/8 чайной ложки соли

подготовка

1. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне.

2. Когда масло острое, добавьте 3 или 4 ядра попкорна.

3. Когда ядра появятся, добавьте остальные ядра попкорна в ровный слой. Накрыть кастрюлю, снять с огня и считать 30 секунд. Этот шаг позволяет всем остальным ядрам достичь почти всплывающей температуры, так что, когда они снова нагреваются, все они всплывают в одно и то же время.

4. Через 30 секунд верните накрытый горшок на огонь.

Попкорн должен начинать выскакивать медленно, а затем быстрее и громче. Как только лопнет, осторожно встряхните кастрюлю взад-вперед. Постарайтесь держать крышку слегка приоткрытой, чтобы выпустить лишний пар. Как только всплывающее окно замедлится (несколько секунд между нажатиями), снимите кастрюлю с огня и снимите крышку.

5. Для приготовления смеси с арахисовым маслом мисо: смешайте арахисовое масло, мисо и соль в маленькой кастрюле и осторожно нагрейте на медленном огне, часто помешивая, до тех пор, пока смесь не станет слегка расплавленной и сырой, около 5 минут. Если ваша смесь слишком твердая и не тает (это может произойти в зависимости от типа арахисового масла, которое есть у вас дома), добавьте от 1/2 до 1 чайной ложки дополнительного масла канолы и продолжайте перемешивать. * Вы также можете сделать это в микроволновой печи: смешайте арахисовое масло, мисо и соль в безопасной микроволновой печи и нагревайте в течение 15 секунд, перемешивайте, затем еще 10-15 секунд, пока смесь не достигнет желаемой консистенции.

6. Полить смесью арахисового масла мисо над попкорном, поставить крышку обратно на кастрюлю и встряхивать кастрюлю, пока смесь не будет равномерно распределена по ядрам попкорна. Сбросьте в миску и наслаждайтесь.

Варианты ингредиентов и замены

Попробуйте различные ореховые масла вместо арахисового масла для изменения вкуса.

Миндальное масло содержит примерно такое же количество калорий, немного больше клетчатки, немного меньше белка и содержит больше кальция, чем арахисовое масло.

Сделайте эту закуску самостоятельно, добавив в смесь мисо с арахисовым маслом несколько молотых черных перцев, щепотку порошка чили или столовую ложку семян чиа. Семена чиа богаты клетчаткой, омега-3 жирными кислотами, кальцием, магнием, марганцем и фосфором. Эти крошечные, хрустящие семена также богаты антиоксидантами и могут помочь снизить риск развития рака, сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа.

Советы по приготовлению и подаче

Это веселый и уникальный рецепт, который можно подавать на праздничной вечеринке. Просто удвойте или утроите измерения и поделитесь с гостями! Если вы чувствуете себя празднично, наполните большую корзину разноцветной салфеткой и подайте в ней попкорн для привлекательной и хрустящей закуски. Остатки будут хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 2 дней.

Оцените этот рецепт