Йогурт Чиа Пудинг с черничным компотом

Черника и другие темные фрукты и овощи богаты фитохимическими веществами, природными растительными (фито, по-гречески) химическими веществами, особенно антоцианинами и полифенолами.Эти фитохимические вещества могут снизить риск развития рака и других заболеваний, таких как сердечные заболевания, поэтому старайтесь включать в свой рацион темно-синие и фиолетовые фрукты и овощи как минимум три дня в неделю, чтобы пожинать плоды.

Кроме того, семена чиа в этом рецепте делают его более полезным для здоровья. Они являются отличным вегетарианским источником незаменимых омега-3 жирных кислот, которые могут помочь уменьшить воспаление в организме. Между ягодами, семенами чиа и греческим йогуртом у вас есть сладкое, вызывающее воспаление блюдо, которое вы сможете отведать на завтрак, десерт или в качестве закуски.

Ингредиенты

• 1 стакан черники, свежей или замороженной
• 1 столовая ложка сахара
• 1/4 чашки семян чиа
• 2/3 чашки обезжиренного или обезжиренного простого греческого йогурта
• 2/3 стакана воды

подготовка

1. Для компота: в средней кастрюле смешайте чернику и сахар и варите на среднем огне, периодически помешивая, пока ягоды не начнут размягчаться и не выпустят свои соки. Снять с огня и дать постоять и остыть до комнатной температуры. После охлаждения поместите в банку, закройте крышку и храните в холодильнике до готовности к использованию.

2. Для смеси чиа: смешайте семена чиа, йогурт и воду в одной большой или двух маленьких баночках.

Перемешайте, оставьте на 5 минут, затем снова перемешайте, закрутите крышку (и) и поставьте в холодильник на ночь.

3. На следующее утро выкопайте смесь чиа в миску и залейте половиной компота или выложите смесь чиа и компот в банку.

Варианты ингредиентов и замены

Вы не ограничены черникой для этого рецепта. Попробуйте это с вишней, ежевикой, малиной или даже нарезанными сливами вместо этого для хорошего ягодного завихрения. Все эти ягоды и фрукты темного цвета обеспечивают естественную сладость и содержат те же антоциановые и полифенольные антиоксидантные свойства, что и черника. Кроме того, количество калорий не так уж и отличается.

Советы по приготовлению и подаче

В летние месяцы ягоды достигают своего пика, и лучше всего использовать свежие ягоды. Тем не менее, в остальное время года, когда ягоды нелегко вырастить, старайтесь использовать замороженные ягоды. Замороженные ягоды - это полезный вид обработанных пищевых продуктов - они, как правило, заморожены на пике своей зрелости, чтобы сохранить свои противораковые свойства и восхитительный вкус в течение всего года.

И если вы хотите наслаждаться этим угощением всю неделю, попробуйте удвоить или удвоить рецепт, приготовить все за одну ночь и разделить на отдельные контейнеры.

Оцените этот рецепт