Кто выигрывает от ожирения?

Недавняя тематическая статья в Нью Йорк Таймс хроники несчастной участи участников Самый большой неудачник после того, как прожекторы тускнеют, телевизионные камеры перестают ускоряться, и некоторое время проходит. Они возвращают вес. Некоторые из них, большинство из них, все это или даже все это плюс некоторые.

Что за Нью Йорк Таймс говорит нам, что для тех из нас, кто работал с пациентами с тяжелым ожирением на протяжении многих лет, неудивительно, что неудача настигает участников шоу. Те из нас, кто находился в этих окопах, все время знали, что, несмотря на трудности, потеря веса редко является проблемой ограничения скорости. Поддержание потери веса - то, где большинство усилий падает.

В статье цитируется работа Кевина Холла, исследователя из NIH и ведущего эксперта по динамике энергетического баланса. Работа доктора Холла по энергетическому балансу пролила свет на это раньше, и новая работа, по-видимому, вызывает освещение. По сути, это говорит о том, что последовательность тяжелого ожирения, сопровождаемая довольно резкой потерей веса, активирует примитивную защиту организма от голода, что, в сущности, и происходит. Метаболизм замедляется, эффективность использования топлива увеличивается. В контексте лишения каменного века, это очень адаптивные ответы, и мы, вероятно, здесь сегодня только потому, что они были у наших предков. В контексте преднамеренно вызывающей привыкание нездоровой пищи и обильной ее распространенности, это метаболическая катастрофа.

Самая приятная часть этой истории и столь пристальное внимание к этому вопросу - это помощь, которую она может оказать «жертвам», что отражено в цитатах, включенных в статью. Наше общество имеет позорную тенденцию обвинять жертв этой эпидемии ожирения, которую мы придумали, в основном для получения прибыли. В этом контексте восстановление веса после потери с такой помпой должно восприниматься как позорная неудача. Работа доктора Холла и ее внимание говорят громко и ясно: это не твоя вина ! Это жизненно важное послание, которое должны услышать как участники, так и зрители.

Предотвращение проблемы

я думаю раз игнорирует главное значение.Тяжелое ожирение можно почти всегда и почти всегда следует предотвращать в первую очередь. Если когда-нибудь унция профилактики стоила многих фунтов лечения, это время.

Участники на Самый большой неудачник иметь тяжелое ожирение. Тяжелое ожирение является наиболее быстро растущим сегментом современной эпидемии. Телепередача может сделать зрительский спорт проблемой, которая порождает наша культура, но не может ее решить.

Зачем? Потому что в нашей культуре пища в буквальном смысле придумана так, чтобы, во всех смыслах и целях, вызывать привыкание. Потому что в обществе, которое симулирует резать сахар, после нарезки углеводов, после нарезания жира, наилучшие имеющиеся данные свидетельствуют о том, что мы на самом деле никогда ничего не резали. Мы просто продолжали добавлять больше калорий из новых разновидностей нездоровой пищи, используя текущую фиксацию питательных веществ. Потому что мы сетуем на распространенность ожирения и его часто тяжелых осложнений, особенно у детей, но беспечно продолжаем продавать разноцветные зефиры как часть полноценного завтрака. Мы торгуем газировкой как источником счастья, а не диабетом. Мы притворяемся, что фруктовые упаковки имеют какое-либо отношение к фруктам. Мы продаем все большую пиццу с большим количеством сыра во всех местах и ​​с большими бургерами, с большим количеством бекона.

Давайте не будем обдумывать слова: маркетинговое ожирение - это большой бизнес, и этим питается широкий круг предприятий. Они включают, но не ограничиваются ими, Big Food, которая получает выгоду от возникновения проблемы; Большая Фарма, которая получает прибыль от лечения проблемы; Big Tech, которая получает выгоду как от возникновения, так и от борьбы с проблемой; и Big Media / Publishing, которые извлекают выгоду из того, что рассказывают нам о проблеме обычным способом: огорчают нас, когда нам комфортно, и утешают нас, когда страдают.

Мы знаем, что ожирение можно предотвратить, потому что большая часть истории предотвратила его. Мы быстро увидели историю в таких местах, как Китай, где ожирение было редкостью всего лишь несколько лет назад, и оно стремительно растет с принятием всех культурных практик, которые мы настолько искусны в экспорте. Целительные культуры, как и в «голубых зонах», защищают как здоровье, так и здоровый вес, но также уступают место непреклонным хищникам Большой Пищи и Большой Соды.

Работа доктора Холла и внимание к ней со стороны Нью Йорк Таймс будет упущенной возможностью, если мы позволим себе поверить, что последствия ограничены физиологией, поскольку мы продолжаем работать на прибыльном мусоре. Метаболическая защита от голода такая же, как и всегда. Работая над тем, чтобы лучше понять их, мы не должны упускать из виду современную культуру, которая нас окружает, это то же самое, что ничто в нашей предыдущей истории, и которая использует наши собственные уязвимости для получения прибыли в рутинном порядке.

Доктор Дэвид Л. Кац является автором доказательства болезни и основателем инициативы True Health Initiative