Трамп против Обамы Тенденции в школьном обеде

Закон о школьном обеде был подписан президентом Трумэном более 70 лет назад, и система обедов для детей школьного возраста была навсегда изменена. С момента своего создания в 1946 году этот школьный обед был направлен на то, чтобы предложить доступное и питательное питание, чтобы зарядить детей энергией в течение всего школьного дня.

В настоящее время более 100 000 школ участвуют в школьных обедах. Программа предлагает государственную помощь и рекомендации по питанию от Министерства сельского хозяйства США как на федеральном уровне, так и на уровне штатов. Система претерпела множество изменений за последние несколько десятилетий, и некоторые из наиболее интересных изменений произошли в последнее десятилетие.

Маленькая история

Программа школьных обедов предлагает и еду и финансовую помощь школам, которые участвуют. Дети, которые имеют на это право, могут получать питание бесплатно или по сниженной ставке, чтобы гарантировать, что даже семьи, которые не могут себе этого позволить, могут получать еду для своих детей в течение учебного дня.

Согласно USDA, питание «сбалансировано по питанию» и соответствует стандартам, установленным в Руководстве США по питанию. Питание предназначено для удовлетворения возрастных потребностей в калориях и важных питательных веществах, таких как кальций и витамин D.

Питание предполагаемый содержать ограничено количество вредных жиров и натрия, но, несмотря на эти амбициозные цели, многие предложения школьных обедов состоят из продуктов с высокой степенью переработки, в которых не хватает питательных веществ. Эти блюда, конечно же, не будут дешевыми, и по последним оценкам в 2012 году они составят более 11,5 миллиардов долларов.

Администрация Обамы

Усилия, направленные на то, чтобы сделать школьный обед здоровым, были благородны и стали одним из наиболее структурированных блюд для некоторых детей. Общественное питание для большого количества детей в разных частях страны создает много проблем, но национальные усилия по их улучшению начали проявляться в 2010 году.

В 2012 году администрация Обамы выдвинула инициативы по капитальному ремонту школьных обедов, чтобы сделать его более здоровым, а ингредиенты менее обработанными. Некоторые из конкретных руководящих принципов Закона о здоровых детях без голода включали снижение содержания сахара и вредных для здоровья жиров, а также постепенное снижение содержания натрия.

Эти новые инициативы школьного обеда также включали увеличение доступности цельного зерна. Порции цельного зерна перешли к 50 процентам представленных зерен с конечной целью 100-процентного предложения цельного зерна.

Эти новые стандарты также требовали, чтобы все лотки покидали обеденную линию с порцией фруктов или овощей на борту.Несмотря на некоторые аргументы по поводу томатной пасты и картофеля фри, которые считаются порциями овощей (что они и делают), многие школы предприняли усилия, чтобы увеличить доступность здоровой пищи для студентов.

Администрация Трампа

Отзывы об успехе программы школьных обедов и обновлениях, запланированных на 2012 год, неоднозначны. Некоторые утверждают, что новые более здоровые предложения менее приемлемы для молодежи, в то время как другие утверждают, что делается недостаточно для улучшения качества еды.

В последние дни администрация Трампа подписала еще более новую политику на предстоящий 2017-2018 учебный год. Многие из этих инициатив требуют ослабления некоторых улучшений, предусмотренных в Законе о здоровых, без голодающих детей.

Особенности включают в себя прекращение снижения содержания натрия и возможность продажи ароматизированного обезжиренного молока в школах, а не только обезжиренной версии. Попытки добавить больше цельного зерна к еде также будут прекращены.

Будущее школьного обеда

Что означают изменения в школьных обедах для американских семей и родителей, которые следят за питанием своих детей? Ответ неясен.

Несомненно, некоторые дети будут продолжать жаловаться на то, что накрывает дама на обед. Но многие дети, нуждающиеся в помощи, могут ежедневно получать в школе доступную еду.

Эксперты по питанию справедливо обеспокоены тем, что свободные правила откроют двери для более обработанных пищевых продуктов для входа в столовую. Лучшим вариантом для родителей может быть то, чтобы они брали его в мешки, когда они могут, и продолжали обучать своих детей здоровому выбору в тылу.