Безопасны ли заменители яиц, если у вас аллергия на яйца?

Вам интересно, безопасны ли заменители яиц, если у вас аллергия на яйца? Не думайте, что это безопасно, если вы внимательно не прочитаете этикетку. Заменители яиц могут содержать яйца, в то время как продукты заменителей яиц могут не содержать яиц.Если у вас аллергия на яйца, вам нужно будет позаботиться и найти альтернативы, помеченные как веганские или не содержащие яиц, чтобы убедиться, что они не содержат яиц.

Заменители яиц могут содержать яйца

Жидкие заменители яиц с низким содержанием холестерина, продаваемые в продуктовом магазине, производятся из яиц. Следующие коммерческие продукты содержат яйца и не безопасны для людей с аллергией на яйца:

• Взбиватели яиц
• Бэй Вэлли Фудс Второй Натуральный Заменитель Яиц
• Универсальные жидкие заменители яиц продаются в картонных коробках
• Сухие яичные белки

Продукты заменителя яиц - безопасные альтернативы

Однако существуют специальные продукты-заменители яиц, которые не содержат яиц. Они часто продаются как веганские заменители яиц и обычно продаются в виде порошка. Они полезны для выпечки, но не могут использоваться для замены яиц в таких продуктах, как пирог с заварным кремом.

Коммерческие заменители яиц, которые не содержат яиц

• Заменитель яиц от Bob's Red Mill
• Ener-G Яичный заменитель
• Заменитель яиц PaneRiso Foods

Всегда проверяйте ингредиенты на этикетке упаковки, прежде чем покупать продукт, продаваемый в качестве заменителя или заменителя яйца, чтобы убедиться, что продукт полностью не содержит яиц. Многие из этих продуктов содержат соевые, молочные или другие пищевые аллергены.

Вегетарианец означает, что он не содержит продуктов животного происхождения, в том числе яйца и молочные ингредиенты. Он отличается от вегетарианского, который может содержать их, поскольку они не мясо, хотя они являются продуктами животного происхождения.

Спрятанные яйца

Помимо того, что следует избегать явных (таких как омлеты, запеканки, заварные кремы и т. Д.) Лиц, страдающих аллергией на яйца, необходимо информировать о скрытых яйцах в других пищевых продуктах, таких как хлеб, выпечка, крекеры, хлопья, лапша и другие. Вот еще один случай, когда тщательное изучение маркировки упаковки является обязательным условием.

Федеральный закон о маркировке пищевых продуктов и защите потребителей (FALCPA) требует, чтобы на всех упакованных пищевых продуктах, продаваемых в США, которые содержат яйцо в качестве ингредиента, было указано слово «Яйцо» на этикетке.

Другие ингредиенты, которые указывают на наличие яиц в продукте, включают альбумин, альбумин, глобулин, лизоцим, лецитин, ливетин, вителлин и любые ингредиенты, начинающиеся с «ova» или «ovo».

Рецепты без яиц

Не все рецепты требуют яйца или замены яиц, чтобы иметь хороший вкус. Исследуйте и найдите рецепты приготовления тортов без яиц.

Симптомы аллергии на яйца

Эксперт по пищевой аллергии Джилл Касл говорит: «Аллергия на яйца является одной из самых распространенных пищевых аллергий у детей, уступая аллергии на молоко».

Симптомы, по ее словам, могут включать в себя:

• Кожные реакции, такие как сыпь, крапивница или экзема.
• Аллергический конъюнктивит (зуд, красные, слезящиеся глаза).
• Желудочно-кишечные симптомы, такие как тошнота, боль в животе, рвота или диарея.
• Симптомы дыхательных путей, включая хрипы, кашель или насморк.
• Отек, также известный как ангионевротический отек губ, языка или лица.
• Могут возникнуть тяжелые реакции, называемые анафилаксией, что приводит к вовлечению нескольких систем органов. Анафилаксия является неотложной и требует немедленного медицинского лечения.

Чтобы предотвратить аллергическую реакцию на яйцо, всем людям, страдающим аллергией на яйца, следует избегать всех яиц и продуктов, изготовленных из яиц.