Трава ячменя - Что я должен знать об этом?

Трава ячменя - это молодой лист растения ячменя (Hordeum vulgare). Иногда называемый «листьями ячменя» или «ячменным зеленым», трава ячменя богата хлорофиллом и антиоксидантами (такими как лутонарин и сапонарин), а также содержит гамма-аминомасляную кислоту (ГАМК), феруловую кислоту, витамины и минералы.

обзор

Трава ячменя используется в качестве ингредиента во многих соковых батончиках.Кроме того, в магазинах натуральных продуктов часто продают сокосодержащие напитки в бутылках, содержащие сок ячменной травы. Некоторые магазины также продают наборы, которые позволяют выращивать собственную траву ячменя для приготовления сока. В Японии зеленые соки, приготовленные из таких ингредиентов, как сок молодой травы ячменя, известны как «aojiru» и широко употребляются для улучшения здоровья.

Доступные для покупки онлайн, порошок травы ячменя (обезвоженная форма экстракта травы ячменя), капсулы травы ячменя и таблетки травы ячменя продаются во многих магазинах натуральных продуктов и в магазинах, специализирующихся на пищевых добавках.

Использует для ячменной травы

Сторонники утверждают, что трава ячменя может помочь при определенных хронических заболеваниях, в том числе:

• Прыщи
• Сахарный диабет
• Болезнь сердца
• Высокое кровяное давление
• Высокое содержание холестерина
• Бессонница

Кроме того, говорят, что трава ячменя улучшает сон, способствует похудению, повышает энергию, уменьшает воспаление, стимулирует пищеварительную систему и повышает иммунитет.

Сок ячменной травы иногда сравнивают с соком пырей. Согласно одному исследованию, участники, пробовавшие различные травяные напитки, обнаружили, что вкус напитка из ростков пшеницы не нравился и не нравился, но напиток из травы ячменя не любил.

Преимущества ячменной травы

Пока что очень мало научных подтверждений для каких-либо утверждений о влиянии травы ячменя на здоровье.

Трава ячменя содержит гексакозанол, соединение, которое может улучшить метаболизм холестерина за счет снижения синтеза холестерина. Исследование опубликовано в Доказательная комплементарная и альтернативная медицина в 2015 году исследовали влияние экстракта ячменного ростка на липидный обмен у здоровых взрослых.

Участники получали либо экстракт листьев ячменя (в форме капсул), либо плацебо ежедневно в течение 12 недель. В конце исследования не было различий в клинических или лабораторных данных (включая общий холестерин и холестерин ЛПНП) в группе травы ячменя по сравнению с группой плацебо.

Небольшое исследование опубликовано в Диабет и Метаболизм в 2002 году оценивали влияние добавок экстракта листьев молодого ячменя и / или витаминов С и Е на окисление ЛПНП и антиоксидантную активность у людей с диабетом 2 типа.

Фактор в развитии сердечно-сосудистых заболеваний, окисление ЛПНП происходит, когда холестерин ЛПНП реагирует со свободными радикалами. Результаты исследования показали, что добавка экстракта ячменя может помочь бороться со свободными радикалами и ингибировать окисление ЛПНП.

Возможные побочные эффекты

Если у вас глютеновая болезнь или чувствительность к глютену, избегайте любых продуктов из ячменной травы, которые не маркированы без глютена.

В исследовании на животных было обнаружено, что порошок листьев ячменя увеличивает объем стула и оказывает слабительное действие.

Как и у других растений, концентрация металлов, таких как ртуть в траве ячменя, может варьироваться в зависимости от почвы, на которой она была выращена. Имейте в виду, что добавки не были проверены на безопасность и в значительной степени не регулируются. Вы можете получить советы по использованию добавок здесь.

Высокие уровни определенных витаминов и минералов, таких как калий, витамин К и фосфор, могут не подходить для людей с определенными заболеваниями (например, находящихся на диализе) или тех, кто принимает лекарства (например, варфарин или инсулин). Трава ячменя может снизить уровень глюкозы в крови.

Беременные и кормящие женщины должны избегать травы ячменя из-за отсутствия исследований по безопасности.

Из-за отсутствия научных исследований о влиянии травы ячменя на здоровье мало известно о безопасности потребления травы ячменя в течение длительного времени или в концентрированных дозах. Если вы планируете попробовать это, поговорите со своим лечащим врачом, чтобы взвесить все за и против и обсудить, подходит ли это вам.

Еда на вынос

В то время как питье соков или смузи, содержащих ячменную траву, может иметь некоторые питательные преимущества, ячменная трава не должна использоваться в качестве замены стандартного лечения любого заболевания.

Если вы хотите увеличить потребление антиоксидантов, попробуйте придерживаться диеты, богатой яркими фруктами и овощами. Некоторые полезные для здоровья напитки, такие как зеленый чай, также богаты антиоксидантами.