Вам нужен дополнительный калий на низкоуглеводной диете?

Калий играет важную роль в регуляции сердцебиения, мышечной функции и баланса жидкости в организме. Приступая к определенным диетам с низким содержанием углеводов, мы минимизируем количество потребляемого калия.

Если допустить чрезмерное падение, это может привести к состоянию, которое называется гипокалиемия (низкий уровень калия), при котором человек может испытывать судороги, мышечную слабость, тошноту, диарею, частое мочеиспускание, обезвоживание, низкое кровяное давление и изменения сердечного ритма

Сосредоточив внимание на богатых калием продуктах, мы можем поддерживать здоровую сбалансированную диету с низким содержанием углеводов. Но даже тогда могут быть ситуации, когда добавки необходимы, чтобы восполнить любой дефицит питательных веществ.

Низкий уровень калия при низкоуглеводной диете

Хотя здоровая диета с низким содержанием углеводов обычно обеспечивает достаточное количество калия, запасы калия могут сократиться в течение первой или двух недель после начала приема. Это потому, что низкоуглеводная диета приведет к истощению гликогена, который организм использует для хранения глюкозы. Поскольку гликоген работает с калием для метаболизма глюкозы, любое снижение уровня гликогена также может влиять на уровень калия.

В отличие от определенных минералов, калий не может храниться в организме для дальнейшего использования. Вместо этого он вымывается из организма через мочевыводящие пути, и поэтому его необходимо регулярно пополнять. Когда организм начинает приспосабливаться к новой диете, уровень калия будет стремиться к нормализации самостоятельно. Но до этого времени обычно не больно принимать калийные добавки.

Факты о добавках

В 2013 году Национальная академия наук повысила свою рекомендацию по калию с 3500 до 4700 миллиграммов в день. Это было связано с исследованиями, которые показали, что более высокий уровень калия помог улучшить артериальное давление и, возможно, резистентность к инсулину.

Это может представлять проблему для некоторых диет с низким содержанием углеводов. Фрукты и овощи обеспечивают некоторые из самых высоких количеств калия, но могут также содержать много углеводов. Некоторые виды мяса и морепродуктов содержат много калия и мало углеводов, но в зависимости от того, где вы живете, иногда их количество может быть ограничено.

Добавки часто являются самым простым способом удовлетворения ваших ежедневных потребностей в калии. Но вы также должны быть осторожны в том, сколько вы принимаете. Если вы потребляете чрезмерное количество калия, у вас могут возникнуть проблемы с центральной нервной системой и жизненно важными органами.

Из-за этого большинство поливитаминов в США содержат только 99 миллиграммов калия на одну порцию, чтобы избежать чрезмерного употребления. Если вы принимаете добавки, содержащие только калий, для взрослых лучше ограничить потребление от 1600 до 2000 миллиграммов (от 40 до 50 миллиэквивалентов) в день.

Как получить калий без углеводов

Многие люди не получают достаточно калия в своей обычной диете, особенно если они едят много обработанных продуктов. Низкоуглеводная диета, состоящая из свежих цельных продуктов, обычно обеспечивает достаточное количество калия для удовлетворения рекомендуемой суточной потребности.

Среди некоторых наиболее богатых калием вариантов:

• Шпинат содержит внушительные 558 миллиграммов калия на 100 граммов.
• Швейцарский мангольд предлагает 379 миллиграммов на 100 грамм и богат витаминами А и С.
• Порция палтуса в три унции доставляет почти 500 миллиграммов калия.
• Свиная вырезка по центру с тремя унциями обеспечивает около 370 миллиграммов калия.
• Жареная курица без кожи предлагает более 350 миллиграммов на порцию по три унции.
• Кусок постной говядины на гриле предлагает 350 миллиграммов калия на 100 грамм.
• Ежедневно бурые грибы могут похвастаться 396 миллиграммами калия на 100 грамм.
• Авокадо предлагает 351 миллиграммов калия на 100 грамм и больше клетчатки, чем большинство цельных зерен.

Была ли эта страница полезной? Спасибо за ваш отзыв! Какие у вас проблемы? Источники статьи

• Науде, С.; Schoonees, A.; Сенекал, М.; и другие. «Низкоуглеводные и изоэнергетически сбалансированные диеты для снижения веса и сердечно-сосудистого риска: систематический обзор и метаанализ». УТВЕРЖДАЕТ. 2014; 9 (7): e100652.