Причины аллергии на запахи пищи

Пищевая аллергия - это реакция на определенную пищу после ее употребления. Но возможно ли аллергия на запах еды? Или, в этом случае, вы реагируете на тот факт, что вы, возможно, вдыхали маленькие частицы пищи? Это руководство подробно рассматривает различные сценарии, чтобы помочь вам узнать больше о том, как запах определенных продуктов может повлиять на вас.

Аллергия на ингаляционные частицы пищи, когда вы Делать Есть пищевая аллергия

Хотя это не часто встречается и обычно встречается только у тех, у кого аллергия тяжелая и чувствительная, возможна аллергическая реакция на вдыхание мелких частиц (или паров) пищи из воздуха. Если вы когда-либо были в самолете, и вы слышали объявление не открывать какие-либо пакеты с арахисом, вот почему. На самом деле, это все более узнаваемая проблема у детей.

Наиболее распространенный тип этой реакции - это когда люди с аллергией на морепродукты вдыхают запахи от приготовления рыбы и моллюсков. Другие продукты, которые при приготовлении могут выделять в воздух частицы, которые могут вызывать аллергические реакции, включают картофель, яйца, молоко и хот-доги.

Большинство людей с пищевой аллергией не беспокоятся и не должны беспокоиться о пищевых аллергенах, плавающих в воздухе, которые могут вызвать у них аллергическую реакцию. Тем не менее, вероятно, людям, страдающим аллергией на моллюсков, лучше всего избегать таких мест, как Красный Лобстер, а не заказывать курицу.

Аллергия на вдыхаемую пищу, когда вы не Есть пищевая аллергия

Иногда пищу можно есть без проблем, но проблемы возникают только при вдыхании ее мелких частиц. (Это называется гиперчувствительностью к пище при вдыхании.) Это может происходить с арахисом, коровьим молоком, рыбой, моллюсками, семенами, соей, зерновыми, бобовыми и куриным яйцом. На самом деле, было несколько сообщений о паровой аллергии на бобовые.

Типичные симптомы воздушной аллергии на частицы пищи часто включают насморк, слезотечение, кашель, свистящее дыхание и астму. Анафилактическая реакция серьезна и менее распространена, но может произойти.

Важно отметить, что кухни и рестораны - не единственные места, где может возникнуть аллергическая реакция. Это может быть проблемой для некоторых работников, которые работают с пищевыми продуктами, пищевыми добавками или загрязнителями. Эти люди имеют повышенный риск развития профессиональной астмы. Большинство воздействий происходит при вдыхании пыли, пара, паров и переносимых по воздуху белков, которые образуются в процессе резки, очистки, варки или сушки продуктов.

Реакция на запах пищи в одиночку (без вдыхания частиц)

У некоторых людей может возникнуть немедленная реакция, когда они чувствуют запах определенной пищи, что происходит не из-за вдыхания частиц пищи, а из-за того, что их мозг обрабатывает определенный запах. В этом случае реакция не будет считаться настоящей аллергией.

Если у кого-то есть аллергия, особенно сильная пищевая аллергия, и он чувствует запах этой конкретной пищи, его или ее мозг может немедленно зарегистрировать предупреждение. Последующее беспокойство может, в свою очередь, привести к физическим симптомам, таким как учащение пульса. Тревога может привести к выбросу гормонов стресса и адреналина в реакции «сражайся или беги». Иногда эти реакции могут быть очень интенсивными, но их не следует принимать за аллергическую реакцию.

Перекрестные реакции между пищевыми аллергенами и ингаляционными аллергенами

Существует другой сценарий, при котором аллергия на вдыхаемые антигены (такие как пыльца березы) перекрестно реагирует с антигенами в пищевых продуктах (такими как яблочные белки). Эта конкретная реакция, березово-яблочная, является примером синдрома оральной аллергии.

Синдром оральной аллергии был отмечен между несколькими переносимыми по воздуху аллергенами и пищевой аллергией. Некоторые из них включают амброзию и арбуз, травы и картофель, полынь и морковь.

Другие причины реакций

Помимо еды и вдыхания частиц пищи, важно отметить, что аллергические реакции могут также возникать в ответ на контакт кожи или слизистой оболочки даже с небольшим количеством аллергена.

Также стоит отметить, что если вы беременны, ваше обоняние усиливается, и вы можете испытывать отвращение к определенной пище или запахам пищи (особенно в первом триместре). Избегание определенных продуктов во время беременности обычно считается обычным и нормальным, при условии, что вы все еще можете есть множество других питательных продуктов.

Как справиться с аллергическим заболеванием

К сожалению, аллергическая болезнь нарастает.Если вы страдаете от каких-либо аллергий, подобных этим, обязательно обратитесь к аллергологу. Важно знать, какие у вас есть варианты для предотвращения и / или лечения ваших симптомов. Еще более важно знать, должен ли у вас быть Epi-Pen в случае анафилактической реакции.