Яичница из куркумы с жареным картофелем и капустой

Картофель на завтрак часто жарят или готовят в тяжелом куске масла или масла. Здесь картофель обжаривают в горячей духовке с оливковым маслом и солью до золотистого цвета и нежности. А так как духовка уже будет включена, почему бы не приготовить на завтрак партию чипсов с капустой, богатой витамином К? Когда капусту натирают оливковым маслом и нагревают в духовке, она хрустит и имеет вкус вкусного вегетарианского чипса. Просто обязательно внимательно наблюдайте за капустой, чтобы не запекаться и не обжечься.

Витамин К - это жирорастворимый витамин, содержащийся в темно-зеленой зелени. Он помогает правильно сгустить кровь и помогает кальцию строить крепкие кости, чтобы поддерживать крепкое, здоровое тело. Обратите внимание, что некоторые лекарства взаимодействуют с продуктами, богатыми витамином К, поэтому обязательно поговорите со своим врачом или диетологом о возможном взаимодействии пищи и лекарств.

Ингредиенты

• 4 картофеля средней кожуры
• 1 средняя луковица
• 1,5 столовые ложки оливкового масла
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 средняя капуста
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1/2 чайной ложки соли
• 8 больших яиц
• 1/4 чайной ложки молотой куркумы
• 1 столовая ложка несоленого масла
• соль и перец по вкусу

подготовка

1. Разогрейте духовку до 400F.
2. Вымойте картофель и примерно очистите его, оставив часть кожи на. Нарезать лук на толстые ломтики.
3. Положите картофель и лук на противень и смешайте с маслом и солью. Запекать от 45 минут до 1 часа, бросая картофель на полпути через выпечку.
4. Чтобы сделать чипсы из капусты: Держите духовку на 400F. Вымойте капусту, снимите ее со стебля и разорвите на кусочки размером с укус. Натрите листья оливковым маслом, выложите на противень и посыпьте солью.

1. Выпекайте капусту в течение 10-15 минут, подбрасывая на полпути во время выпекания, пока листья не станут слегка хрустящими.
2. Чтобы взбить яйца: разбейте яйца в миску и добавьте куркуму. Взбить яйца, пока не смешано.
3. Нагрейте антипригарную сковороду на среднем огне и добавьте масло. Влейте яичную смесь и осторожно перемешайте, поднимая и поднимая ее снизу, пока она не загустеет. Снимите с огня, когда они имеют желаемую консистенцию.
4. Подавать яйца с картофелем и чипсами из капусты.

Варианты ингредиентов и замены

Чтобы сделать картофель особенным на вкус, порежьте свежий розмарин (примерно 1 столовая ложка нарезанного) и добавьте его в картофель перед выпечкой. Это добавляет элегантный элемент к картофелю.

Советы по приготовлению и подаче

Приготовление картофеля займет от 45 минут до 1 часа. Сделайте их накануне вечером и согрейте их утром, чтобы ускорить день. Или планируйте начинать чипсы из капусты, когда картофель достигнет отметки от 35 до 45 минут, и готовить яйца, когда все будет готово из духовки и остынет.

Оцените этот рецепт