5 безглютеновых смаковых брендов

Смак, как правило, содержит маринованные огурцы и другие овощи, уксус и специи, а большинство коммерческих брендов, продающихся в продуктовых магазинах, не содержат ингредиенты, содержащие глютен. Однако не все бренды и вкусовые приправы на рынке сегодня считаются безглютеновыми, поскольку некоторые из них могут стать перекрестно загрязненными глютеном в процессе производства и переработки.

Ниже приведен подробный список приправ, доступных в Соединенных Штатах, а также статус каждого бренда без глютена. Однако, если у вас глютеновая болезнь или глютеновая чувствительность, и вы хотите, чтобы безглютеновая приправа распространялась на ваши безглютеновые хот-доги, смешивалась с салатом из тунца или приправлялась мясным рулетом, вам нужно придерживаться один из этих пяти брендов удовольствия:

• Лучшая горничная
• Mt. оливковый
• Патак (большинство, но не все, без глютена; подробности см. Ниже)
• Stonewall Kitchen (некоторые, но не все, не содержат глютена; подробности см. Ниже)
• Wickles Pickles

Бренды и сорта Relish без ингредиентов глютена (которые составляют большую часть вкуса, доступного на рынке) могут содержать или не содержать значительного перекрестного загрязнения глютеном, поэтому употребляйте их на свой страх и риск, особенно если вы особенно чувствительны к следам глютена.

Также некоторые бренды приправы используют дистиллированный уксус, который может быть получен из пшеницы. Поскольку некоторые люди с глютеновой болезнью и чувствительностью к глютену реагируют на уксус, полученный из зерен глютена, мы указали ниже источник уксуса в каждом продукте (когда производитель желает раскрыть его). Только один вкус, который мы обнаружили, содержит глютен (ячменный солод), так что держитесь подальше от него.

Смеси без глютена (плюс некоторые, которые не без глютена)

Вот основные бренды, которые продают вкус в Соединенных Штатах, а также то, что каждая компания должна сказать о том, является ли ее вкус безглютеновым:

• B & G приправа. Без глютена. B & G предлагает четыре различных вкуса: сладкий вкус, индийский вкус (сладкий вкус в сочетании с чертой карри), вкус хот-дога (сладкий вкус, смешанный с горчицей) и острый вкус укропа. Ни один из них не содержит глютеновых ингредиентов, и все они производятся на установке, которая не перерабатывает глютенсодержащие продукты. Тем не менее, по словам представителя компании, они еще не были проверены на наличие следов глютена, и поэтому компания не маркирует их как «безглютеновые».
• Лучшая горничная. Не содержит глютен. Best Maid Products, Inc., небольшая компания, которая наиболее известна своими солеными огурцами, предлагает три различных типа приправ: сладкий вкус, вкус укропа и острый вкус укропа. Все считают безглютеновой, по словам компании, хотя представитель компании отмечает, что продукты не маркированы без глютена. Представитель использует уксус из кукурузы.
• Классен. Без глютена. Клаусен предлагает один вкус: маринованный вкус. Это бренд Kraft Foods. Крафт маркирует некоторые продукты без глютена и заявляет, что на этикетке продукта он будет указывать на ингредиенты пшеницы, ячменя или ржи. В состав Claussen relish не входят ингредиенты глютена, но компания не считает их безглютеновыми, возможно, из-за потенциального перекрестного загрязнения глютеном при производстве. Смесь Клауссена включает в себя белый уксус, который может быть получен из пшеницы.

• Кросс и Блэквелл. Содержит глютен. Эта британская компания по производству продуктов питания, в настоящее время являющаяся дочерней компанией The J.M. Smucker Co., предлагает в США один вкусный продукт. Первым ингредиентом продукта является солодовый уксус, приготовленный из ячменя, поэтому он определенно не содержит глютена. Обратите внимание, что солодовый уксус чаще используется в качестве приправы в приправах в Великобритании и европейских странах, поэтому всегда проверяйте ингредиенты при поездках за границу.
• Heinz. Без глютена, Хайнц готовит самые разные виды приправ: сладкий вкус, вкус укропа (вкус тартера, приготовленный с маринованными укропами), вкус хот-дога (сочетает в себе приправы и горчицу), луковый вкус и вкус Индии. Ингредиенты варьируются между различными составами, но обычно включают огурцы, капусту, соль, специи и дистиллированный уксус. Компания не маркирует их безглютеновой, что означает, что они могут подвергаться перекрестному загрязнению глютеном при переработке.Хайнц использует уксус, который получают из кукурузы, а не из глютена.

• Mt. оливковый. Не содержит глютен. Mt. Оливка предлагает 12 различных сортов приправ: от обычного сладкого вкуса (плюс сорт без добавления сахара), укропного вкуса (плюс уменьшенный сорт натрия) и хот-дога с горчицей до сладкого вкуса халапеньо плюс кубик укропа в гастрономическом стиле приправляет морской солью в сладких и укропных вкусах. По данным компании, все они не содержат глютена (менее 20 частей на миллион). Они также не содержат других распространенных аллергенов, включая молочные продукты, яйца, орехи, арахис, лесные орехи, сою и глютамат натрия. Mt. По словам компании, дистиллированный уксус из оливок производится на основе кукурузы.
• Нэлли Пиклс. Без глютена. Нэлли продает соленые огурцы и наслаждается им на тихоокеанском северо-западе (в северной Калифорнии, Орегоне и штате Вашингтон), Монтане, Айдахо и Юте. Варианты приправы включают приправу укропа (в бутылке выжимки), приправу хот-дога с горчицей, приправу укропа и гамбургер. Продукты не содержат глютена.
• Patak-х. Большинство без глютена. Возможно, вы знакомы с соусами для тушения в индийском стиле (также без глютена), изготовленными этой компанией. Patak's также производит разнообразные продукты типа «приправы», которые он маркирует как «маринованные», причем все они не содержат глютена (до менее чем 20 частей на миллион глютена). Выберите из маринада лайма (и горячего лайма), маринада манго (и горячего манго), маринованного маринованного огурца Бринджал и горячего чили. Обратите внимание, что маринованные в горячем виде и чесночные не помечены без глютена, так что держитесь подальше от тех. Все могут содержать следы арахиса, миндаля и кешью.
• Каменная Кухня. Немного г без лютена и некоторые без глютена, Эта специальная марка выпускает шесть различных типов приправ, два из которых помечены как «безглютеновые» (что означает, что в них содержится менее 20 частей на миллион глютена), а четыре из которых не содержат глютеновых ингредиентов (но не были протестированы на глютен или может подвергаться перекрестному загрязнению глютеном при переработке). Ароматизированные без глютена ароматы включают красный вкус Farmhouse (сочетает в себе острый и сладкий красный перец с луком) и вкус маринованного горчицы (вкус хот-дога с горчицей и сладким вкусом). Продукты без вкусовых добавок без глютена включают зеленый вкус Farmhouse (наиболее близкий к «традиционному»), пряный кукурузный вкус, острую кукурузу и томатный вкус, а также клюквенный вкус Новой Англии.
• Трейдер Джо. Без глютена. Эта причудливая сеть продуктовых магазинов несет в себе несколько различных видов приправ, в том числе приправы из сладкого маринада, приправы из Индии, клюквенно-апельсиновой приправы, а также приправы из кукурузы и чили (не во всех магазинах есть все предметы). К сожалению, ни один из этих продуктов не представлен в списке безглютеновых продуктов от Trader Joe, поэтому вам следует выбрать другой бренд.
• Власич. Без глютена. Более известный своими солеными огурцами, Vlasic предлагает три различных типа приправ: сладкий вкус, вкус домашнего приготовления (в контейнере для отжима) и вкус маринованного укропа. Ни у кого нет каких-либо ингредиентов глютена, но они могут подвергаться перекрестному загрязнению глютеном при переработке.
• Wickles Pickles. Не содержит глютен. Wickles, небольшая компания из Алабамы, предлагает три различных вида приправ: зеленый вкус, острый вкус красного сэндвича и вкус Wicked Jalapeño. По словам компании, которая использует в своей продукции яблочный уксус, все продукты, производимые Wickles Pickles, включая три вкусовых приправы, считаются безглютеновыми.
• Вудсток. Без глютена. Вудсток Фудс предлагает два различных типа приправ: органический сладкий вкус и органический вкус халапеньо. Компания (которая маркирует некоторые продукты без глютена) не считает ни один из своих продуктов безглютеновым, хотя ни один из них не содержит ингредиентов на основе зерна глютена.

Слово от DipHealth

Приправа может быть недооцененной приправой. Это естественно без глютена (придерживайтесь одного из пяти брендов без глютена, перечисленных выше), и это чрезвычайно универсально, поэтому это отличный ингредиент, чтобы держать под рукой в ​​вашем холодильнике. Очевидно, что вы можете использовать приправы (вместе с вашим безглютеновым кетчупом и безглютеновой горчицей) на ваших хот-догах и гамбургерах (не забудьте о булочках без глютена). Но также рассмотрим эти потенциальные возможности для удовольствия:

• смешайте его с салатом из курицы и тунца
• используйте его щедро для ароматизации домашнего картофельного салата без глютена и салата макарон
• смешайте свою любимую приправу с безглютеновым майонезом, чтобы приготовить вкусный бутерброд (приправа, майонез и кетчуп делают соус «Тысяча островов», а приправа, майонез и лимонный сок - соус тартар)
• взбейте его с оливковым маслом для заправки салата или ароматизированного растительного масла
• Разотрите его в яичные желтки для вареных яиц

Как мы уже говорили выше, вы вряд ли найдете вкус в США, который включает в себя ингредиент на основе глютена - единственное серьезное исключение на рынке - это вкус солодового уксуса, сделанный британской компанией. Тем не менее, вы должны остерегаться возможности перекрестного загрязнения глютена в радости. Вот почему мы рекомендуем только приправы, которые специально считаются «безглютеновыми».