Сливочный суп с брокколи и имбирем
Оглавление:
- Особенности питания (на порцию)
- Ингредиенты
- подготовка
- Варианты ингредиентов и замены
- Советы по приготовлению и подаче
- Оцените этот рецепт
Шикарный Сливочный Суп с Лососем (Ноябрь 2024)
Особенности питания (на порцию)
Калории 151 жира 3 г углеводов 24 г белка 12 г Показать метку питания Скрыть метку питания| Сведения о питательных веществах | |
|---|---|
| Количество порций: 2 (по 1 чашке) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 151 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 3g | 4% |
| Насыщенный жир 1 г | 5% |
| холестерин 7 мг | 2% |
| натрий 307mg | 13% |
| Всего углеводов 24g | 9% |
| Клетчатка 8г | 29% |
| Всего сахара 7 г | |
| Включает 0g добавленных сахаров | 0% |
| белка 12g | |
| Витамин D 0 мкг | 0% |
| Кальций 243 мг | 19% |
| Железо 2 мг | 11% |
| Калий 1059 мг | 23% |
| * Ежедневное значение (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот суп наполнен полезными для мозга ингредиентами, начиная с основы брокколи. Брокколи является частью могущественного семейства крестоцветных. В соответствии с диетой «MIND» такие крестовины, как брокколи и цветная капуста, являются победителями когнитивных функций. Употребление в пищу полстакана брокколи в день может на два года сократить вашу познавательную жизнь! Таким образом, улучшается здоровье мозга, когда вы едите хотя бы одну порцию овощей крестоцветных (например, брокколи, цветную капусту, капусту, брюссельскую капусту) - вы можете получать витамин С, фолат, клетчатку и калий.
Кроме того, свежий корень имбиря обладает естественными противовоспалительными свойствами, а также способствует хорошему пищеварению и питанию полезных бактерий в кишечнике. Все это предвещает здоровье мозга, потому что когда вы уменьшаете воспаление и чувствуете себя счастливым, ваше психическое здоровье также приносит пользу.
Ингредиенты
- 1,5 стакана воды
- 1 крупная брокколи, нарезанная на кусочки
- 2 столовые ложки свежего корня имбиря, рубленого
- 1 столовая ложка Шрирача
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1/8 чайной ложки соли
- 1/4 стакана пармезана, тертого
- 1/2 чашки нежирного коровьего молока или альтернатива молоку (по желанию)
подготовка
- В кастрюле добавьте воду и брокколи в дуршлаг.На сильном огне довести до кипения и варить брокколи в течение нескольких минут до ярко-зеленого цвета. Не переживайте, пока брокколи не станет мягкой. Вместо этого вы можете разогреть брокколи в микроволновой печи - вода не нужна - в течение одной-двух минут, чтобы приготовить ее на пару.
- Поместите приготовленную брокколи в кухонный комбайн или блендер. Добавьте чашку воды для приготовления пищи, оставив остаток на потом. Если вы в микроволновке, добавьте простую воду. Пульс на минуту, чтобы начать пюре.
- Добавьте имбирь, Шрирачу, чесночный порошок, соль и сыр. Пульс еще несколько минут. Если консистенция слишком густая, добавьте оставшуюся половину стакана воды. Для получения кремовой консистенции добавьте молоко.
- Ложка в миски и подавать теплым.
Варианты ингредиентов и замены
Этот суп очень универсален. Вы можете добавить еще один овощ с брокколи, такой как красный перец, морковь или грибы, и протереть его.
Добавьте в протеин шелковистый тофу или даже немного сыра рикотта. В конце вы можете добавить горсть белой северной фасоли или нута для получения дополнительной текстуры, белка и клетчатки.
Приправьте свою миску копченой паприкой или порошком карри для более этнического аромата. Вместо сыра пармезан, посыпьте питательными дрожжами для веганского оттенка сырного вкуса, а также белка и B12!
Советы по приготовлению и подаче
Сначала приготовив брокколи на пару, она немного расщепляет целлюлозу, облегчая приготовление пюре. Если у вас есть Vitamix или другой блендер, который не нагревает супы, поскольку они пюре, не стесняйтесь бросать брокколи в сыром виде.
Этот суп можно подавать теплым или холодным, что угодно. Подавать с жареной рыбой, куриной грудкой или тофу.
Оцените этот рецепт
Вы уже оценили этот рецепт. Спасибо за ваш рейтинг! Была ли эта страница полезной? Спасибо за ваш отзыв! Какие у вас проблемы?Факты о питании брокколи: калории и польза для здоровья
Брокколи - это низкокалорийный, богатый клетчаткой овощ, который полезен для вас. Это также упаковано с витамином С? Узнайте о количестве калорий и многое другое.
Рецепт жаркого из курицы и спаржи с имбирем
Этот здоровый рецепт имбиря с курицей и спаржей - это быстрый и вкусный ужин, который идеально подходит для вечеринок!
Облегчение артрита с имбирем
Трава, используемая в кулинарии и известная как средство от воспаления, может помочь ослабить некоторые симптомы артрита, такие как скованность и боль.
