Что заказать у П. Ф. Чанга с пищевой аллергией

P. F. Chang's хорошо известен своим обслуживанием гостей с пищевой аллергией. Компания тщательно изучает, какие аллергены присутствуют в ингредиентах, которые она использует, и, как правило, более чем готова работать с посетителями, чтобы заменить продукты, чтобы приготовить безопасную еду.

Для этого сотрудники П. Ф. Чанга используют компьютерную программу для отслеживания аллергенных ингредиентов - аллергенов Большой восьмерки, глютена, кунжута и других, менее распространенных аллергенов. Сотрудник может ввести ваши конкретные аллергические реакции, и компьютер скажет вам, что вы можете безопасно заказать.

Сеть использует одних и тех же поставщиков для всех своих ресторанов, поэтому то, что, например, без молока в одном ресторане, будет без молока в другом ресторане.

Все это, как говорится, П. Ф. Чанга не очень подходит для людей с аллергией на арахис, аллергию на яйца или сою. В случае с арахисом риск перекрестного загрязнения огромен, а в случае с яйцом и соей доступно несколько вариантов, так как почти все в меню содержит яйца и сою.

Обеденный с Аллергиями Пищи в P. F. Chang's

Вот пример того, что вы могли бы рассмотреть при заказе у П. Ф. Чанга, если у вас пищевая аллергия:

• Аллергия на пшеницу / глютен: P. F. Chang's предлагает очень популярное безглютеновое меню. Это меню содержит безглютеновые заменители ряда наиболее упорядоченных пунктов меню П. Ф. Чанга, включая острую курицу Чанга, креветки с соусом из лобстера, суп из яичных капель и жареный рис. Поскольку в китайских ресторанах эти продукты, как правило, готовятся с использованием соевого соуса, содержащего глютен, и (в некоторых случаях) муки, P. F. Chang's предлагает желанный вариант китайской еды для сообщества, не переносящего глютен.
• Аллергия на молоко: Многочисленные варианты меню в ресторане P. F. Chang's не содержат молочных ингредиентов. Вы можете выбрать куриные рулетики из салата с курицей (постоянный фаворит), пекинские пельмени, кисло-сладкая курица, сингапурская уличная лапша и лосось на пару с имбирем К сожалению, ни один из десертов не является молочным.
• Аллергия на яйца: П. Ф.Чанг использует яйцо в большинстве своих соусов и блюд, поэтому немногие блюда безопасны от аллергии на яйца. Исключения без яиц включают жареный тофу и лосось на гриле с имбирем.
• Аллергия на арахис / орех Это не ресторан для тех, у кого сильная аллергия на арахис, так как арахис используется во многих блюдах П. Ф. Чанга, и существует огромный риск перекрестного заражения. Если у вас аллергия на орехи, возможно, вам повезет больше, поскольку многие пункты меню сети не содержат орехов. Однако, если у вас сильная аллергия, применяется тот же риск перекрестного загрязнения. Обязательно уточните у сервера и менеджера, какие пункты меню могут вам подойти.

• Аллергия на рыбу / моллюсков: Как и в случае с арахисом, многочисленные пункты меню в ресторане P. F. Chang's содержат моллюсков (например, устричный соус), а некоторые содержат рыбу. Если у вас сильная аллергия, риск перекрестного заражения может быть слишком велик для вас. Но если у вас просто легкая аллергия, ваш сервер может помочь вам найти варианты, которыми вы можете безопасно пользоваться.
• Соевая аллергия: Это непростое блюдо у П. Ф. Чанга, поскольку многие китайские блюда в большой степени зависят от соевого соуса. В некоторых случаях единственным вариантом может быть приготовленный на пару лосось. Тем не менее, вам следует проконсультироваться с официантом и менеджером, чтобы узнать, есть ли у вас более широкий выбор.

Меры предосторожности при аллергии у П. Ф. Чанга

P. F. Chang's очень серьезно относится к пищевой аллергии и проводит много тренингов для своих сотрудников. Он также подает на аллергию блюда на специальной тарелке, чтобы вы могли сразу увидеть, была ли ваша еда приготовлена ​​безопасно.

При этом сеть предупреждает, что все аллергены, глютен и кунжут большой восьмерки используются на ее кухнях в общих зонах приготовления и приготовления пищи. Поэтому, если у вас сильная аллергия, вы должны знать о рисках.

Свяжитесь с корпоративным офисом П. Ф. Чанга по телефону 866-732-4264 или через страницу контактов компании.