Скороварки Рецепты и Советы для занятых семей

Некоторые старые кухонные приборы никогда не выходят из моды. Те, которые редко возвращаются. Скороварки с рабочей поверхностью отличаются друг от друга - вы, возможно, в последний раз видели их на кухне вашей бабушки, и теперь они снова являются новейшим прибором "it".

Модели новомодных электрических скороварок от Tfal, Cuisinart и Instant Pot предлагают гладкое и удобное оборудование, помогающее домашним поварам готовить здоровые и ароматные блюда без трудоемких приготовлений. Если вы рассматривали возможность покупки одного из этих приспособлений, узнайте немного больше о них, прежде чем принять решение, стоит ли добавлять их в список обязательных продуктов на кухне.

Что такое приготовление под давлением?

Скороварки очень похожи на мультиварки, но они поставляются с более прочной и закрывающейся крышкой. При активации они создают камеру очень горячего пара, которая готовит еду быстро и равномерно. Они довольно просты в управлении, а новые модели оснащены удобными циферблатами и режимами для обеспечения правильных настроек приготовления. Механизмы безопасности также были модернизированы, чтобы помочь избежать любых шансов на взрыв горячей пищи.

Многие перезагруженные версии оснащены множеством функций - в дополнение к приготовлению под давлением в машинах предусмотрены режимы медленного приготовления, приготовления риса, обжаривания на пару, приготовления на пару и приготовления йогурта.

Приготовление пищи на горячем и высоком давлении только звучит тревожно. Этот метод быстрый, удобный, а также здоровый. Высокая температура и быстрое время приготовления помогают сохранить витамины и другие питательные вещества, которые иногда разрушаются при более длительном времени приготовления. Использование скороварки также хорошо для вашего счета за электроэнергию, так как большинство устройств потребляет на 70 процентов меньше энергии, чем другие обычные приборы, такие как мультиварки.

Если вы хотите приготовить более здоровую пищу, но у вас нет времени, решение проблемы - приготовление под давлением. Основной метод приготовления невероятно прост - добавьте свежие ингредиенты и дайте машине сделать все остальное. Основные ингредиенты включают овощи, белок (например, мясо, птицу или бобы), а также усилители вкуса, такие как специи, соусы, бульоны и свежие травы.

Купите скороварку в крупных розничных сетях или онлайн. Цены варьируются от 80 до 200 долларов. Выберите тот, который соответствует вашим потребностям - некоторые модели более высокого класса оснащены голосовой командой и технологией Bluetooth, но вам это может не понадобиться.

Рецепты Скороварки

Скороварка обладает способностью легко смягчать большие и известные жесткие куски мяса. Жаркое в горшочке - это автоматический рецепт для этого прибора, но он также может помочь вам приготовить менее очевидные ингредиенты с легкостью. Сушеные бобы можно приготовить, не вымачивая в течение ночи, а партию домашней курицы можно приготовить менее чем за час.

Вы можете приготовить множество полезных и быстрых рецептов практически в любое время суток. Вот как может выглядеть AM для PM.

• Проснитесь в течение 10 минут, чтобы выпить партию овсяного стакана с корицей.
• На ланч приготовьте с нуля острый вегетарианский горшок с чили менее чем за 25 минут.
• Партия нежных корейских тако-барбекю из говядины готова к обеду всего за час.
• Удовлетворите сладкоежку нежными и ароматными вареными грушами или миской сливочного рисового пудинга за 20 минут или меньше.

Скороварка Сталь Cut Oats

Служит 4

Ингредиенты

1 чашка стального овса2 ½ стакана воды½ чайной ложки молотой корицы1 столовая ложка турбинадо или коричневого сахара¼ чайная ложка кошерной солиСвежие фрукты для сервировки (ягоды, нарезанный банан, нарезанное яблоко)

Направления

1. Обрызгайте внутреннюю поверхность скороварки антипригарным разбрызгивателем.
2. Положите в плиту овес, воду, корицу, сахар и соль и перемешайте.
3. Зафиксируйте крышку и установите на 10 минут при высоком давлении. Используйте метод быстрого отсоединения (см. Руководство к машине). Подавать со свежими фруктами.

Скороварка Veggie Chili

Служит 4

Ингредиенты

2 чайные ложки растительного масла1 чашка нарезанного лука1 зубчик нарезанного чеснока1 столовая ложка порошка чили1 чайная ложка молотого тмина1 (14 унций) может нарезать кубиками помидоры1 банка черных бобов, промыть и высушить1 чашка нарезанных грибов1 зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками1 чайная ложка кошерной соли3 стакана овощного бульонаПредлагаемые начинки: нарезанный кубиками авокадо, простой греческий йогурт, тертый нежирный сыр

Направления

1. Установите скороварку на функцию sauté; нагрейте масло и обжарьте лук и чеснок до ароматного, около 3 минут.
2. Добавьте порошок чили и тмин, затем консервированные помидоры, черные бобы, грибы, сладкий перец и соль. Добавьте овощной бульон и перемешайте.
3. Зафиксируйте крышку и установите на ВЫСОКОЕ давление в течение 12 минут. Разрешить для естественного сброса давления (это займет около 10 минут). Попробуйте приправу и подайте с желаемыми начинками.

Скороварка корейская барбекю говядина тако

Служит 12

Ингредиенты

1 столовая ложка рапсового маслаЖареный цыпленок 4 фунта в кости1/2 чайной ложки кошерной соли3 столовые ложки слегка упакованного коричневого сахара2 чайные ложки молотого имбиря1/4 чашки соевого соуса с пониженным содержанием натрия1 столовая ложка Sambal Oelek1/2 лука, нарезанный12 кукурузных лепешек, утепленныеИдеи для топинга: свежая кинза, нарезанная капуста, нарезанные кубиками помидоры, нарезанный халапеньо, дольки лайма

Направления

1. Нагрейте масло в скороварке для функции sauté. Если ваша машина не имеет функции обжаривания, используйте большую сковороду на плите, а после обжига перенесите ее в скороварку.
2. Приправить жаркое солью и обжарить со всех сторон.
3. В отдельной миске смешайте коричневый сахар, молотый имбирь, соевый соус, самбал элек и лук; хорошо перемешать.
4. Как только мясо подрумянится со всех сторон, добавьте соус и 3/4 стакана воды.
5. Заблокируйте крышку и установите на ВЫСОКОЕ давление на 75 минут. Разрешить для естественного сброса давления (около 15 минут).
6. Откройте крышку, порежьте и подайте, завернув в лепешки и украсив желаемыми начинками.

Скороварка Вареные Груши

Служит 4

Ингредиенты

2 чашки белого виноградного сока2 ½ стакана водысок одного лимона1 палочка корицы1 звездчатый анис4 груши

Направления

1. Добавьте в кастрюлю скороварки виноградный сок, воду, лимонный сок, палочку корицы и анис.
2. Очистите груши (оставляя стебли) и немедленно поместите в жидкость. Если жидкости недостаточно для покрытия груш, добавьте больше воды или сока.
3. Зафиксируйте крышку и установите на ВЫСОКОЕ давление в течение 8 минут. Разрешить для естественного сброса давления (это займет около 10 минут).
4. Осторожно удалите груши с помощью щипцов и подайте теплыми или охлажденными.
5. Необязательно: после того, как груши были приготовлены и удалены, используйте функцию сотей, чтобы вскипятить оставшуюся жидкость для использования в качестве соуса.

Была ли эта страница полезной? Спасибо за ваш отзыв! Какие у вас проблемы?