Синдром оральной аллергии: сырые яблоки вызывают зуд во рту

Если вы когда-либо кусали яблоко и чувствовали, как губы и рот зудят, покалывает, покалывает или опухает, у вас может быть состояние, известное как синдром оральной аллергии (OAS). ОАГ является результатом аллергической реакции на определенный тип пыльцы, которая встречается в яблоках, и похожа на тип пыльцы, обнаруживаемой в березах.

Все растения имеют пыльцу, как они размножаются. Каждая пыльца, с которой вы сталкиваетесь, отличается; он состоит из уникального набора белков, известных как аллергены.

Если вы чувствительны к определенному аллергену, например, найденному в пыльце березы, у вас будет аллергическая реакция. Удивительно, но для тех, кто страдает аллергией на пыльцу березы, некоторые фрукты содержат аналогичную комбинацию белков. Если вы укусите один из этих фруктов, у вас также будет аллергическая реакция (хотя и более продолжительная и более короткая). Это синдром оральной аллергии.

Перекрестная реактивность различных аллергенов

Яблоки имеют сходные белки с аллергенами, содержащимися в пыльце березы. Этот общий аллергический ответ называется перекрестной реактивностью. Другие фрукты, овощи, специи и орехи имеют сходные проблемы перекрестной реактивности, связанные с такими видами пыльцы, как:

• Береза ​​и сельдерей
• Береза ​​и миндаль
• Береза ​​и чеснок
• Кипарис и персик
• Полынь и персик
• Полынь и сладкий перец
• Полынь и кориандр
• Фруктовая трава и помидоры
• Амбра и дыня
• Амбра и огурец

Более 50 процентов людей с аллергией на пыльцу березы будут реагировать на сырые яблоки. То же самое не относится к яблокам в других формах.

Если у вас есть перекрестная реактивность к яблокам и их приготовление или обработка (выпекание, кипячение или сушка), белки будут разрушены, и организм больше не будет распознавать их как аллерген.

То же самое относится к любым другим фруктам, овощам, специям или орехам с известной перекрестной реактивностью. Неважно, если вы выберете органический или неорганический продукт, аллергия может возникнуть в любом случае.

симптомы

Симптомы ОАГ обычно ограничиваются локальной реакцией рта, губ или языка. Они имеют тенденцию быть мягкими, более удивительными, чем раздражающими, и длятся всего несколько секунд или минут, пока энзимы в слюне не разрушают белки.

ОАГ - это не настоящая пищевая аллергия, а реакция организма на то, что по ошибке он считает пыльцой. Очень немногие люди с ОАГ имеют настоящую аллергию на фрукты или овощи, которые они едят.

Если они это сделают, они, вероятно, будут испытывать более выраженные симптомы, включая сыпь, спазмы в животе, диарею или, в очень редких случаях, анафилаксию (потенциально опасная для жизни аллергическая реакция).

Люди с ОАГ обычно имеют худшие симптомы во время сезона аллергии, когда их организм уже борется с воздушно-капельной пыльцой. По этой причине, если вы иначе можете терпеть сырые фрукты и овощи, а затем внезапно у вас возникает реакция, это может быть из-за высокого количества пыльцы.

лечение

Аллергические реакции, ограниченные ртом и губами, можно лечить безрецептурным антигистаминным препаратом, таким как бенадрил (дифенгидрамин). В большинстве случаев вам, вероятно, не понадобятся лекарства, поскольку симптомы ОАГ обычно проходят в течение нескольких минут.

Если вы испытываете неожиданную пищевую аллергию, вы должны в течение нескольких часов находиться под наблюдением, если последует более серьезная реакция. Это особенно верно, если вы впервые испытали реакцию.

Когда звонить 911

Позвоните по номеру 911 или обратитесь за неотложной помощью, если у вас появятся симптомы потенциально опасной для жизни аллергии, известной как анафилаксия, в том числе одышка, одышка, крапивница, рвота, учащенное сердцебиение и отек лица, языка или горла.

Если не лечить, анафилаксия может привести к дыхательной асфиксии, шоку, коме и даже смерти. Если у вас тяжелая гиперчувствительность, ваш врач, скорее всего, попросит вас перенести автоинъектор адреналина (EpiPen) в случае чрезвычайной ситуации.

Слово от DipHealth

Если у вас появились симптомы аллергии на ротовую полость, вы должны знать, что пыльца - не единственный аллерген, связанный с ОАГ. Аллергия на латекс, которой страдают около 5% людей, связана с аллергией на авокадо, бананы, каштаны, киви и папайю.

Если у вас аллергия на яблочный сидр или яблочный уксус, но не на сами сырые яблоки, у вас может быть аллергия на пивные дрожжи, побочный продукт брожения, в отличие от наличия ОАГ.

Что такое латексный пищевой синдром?

• Поделиться
• кувырок
• Эл. адрес
• Текст

Была ли эта страница полезной? Спасибо за ваш отзыв! Какие у вас проблемы? Источники статьи

• Экспертная группа NIAID: Национальный институт аллергии и инфекционных заболеваний. «Руководство по диагностике и лечению пищевой аллергии в США: доклад экспертной группы, спонсируемой NIAID». Журнал аллергии и клинической иммунологии.