Планирование стихийных бедствий без глютена

Каждый год десятки (если не сотни или тысячи) людей вытесняются из своих домов в гостиницы и приюты в результате стихийных бедствий, таких как ураганы, торнадо, лесные пожары и наводнения. Когда это происходит с вами, внезапное нахождение безопасной пищи становится первостепенным.

В то время как правительственным учреждениям и организациям, таким как Американский Красный Крест, кажется, удается успешно кормить всех в этих чрезвычайных ситуациях, людям с глютеновой болезнью и чувствительностью к глютеновой глютеновой кислоте необходимо заранее предпринять дополнительные шаги, чтобы обеспечить нам безопасную, питательную пищу.,

При стихийных бедствиях людям в приютах часто подают готовые к употреблению блюда или MRE (готовые к употреблению блюда). Я взглянул на них, и почти все они полагаются на некоторые виды пшеницы или овса в качестве ингредиента. Даже если вам повезло, и вы получили MRE без очевидных глютенсодержащих ингредиентов, это точно не защитит от перекрестного загрязнения глютеном.

Нет, ты будешь сам по себе - что означает, что тебе лучше быть готовым.

Итак, что мне нужно сделать?

Вам нужно будет создать набор с не скоропортящимися продуктами для каждого члена вашей семьи, который не содержит глютена (в некоторых домах это много!).

«Стандартная» подготовка к стихийным бедствиям требует еды на три дня, но мы рекомендуем хранить запасы на пять или даже семь дней. Возможно, вам повезет и вам не понадобится вся эта еда, но по крайней мере она у вас будет.

Ниже приведен список потенциальных расходных материалов для вашего комплекта для экстренной помощи без глютена, а также ссылки на отдельные варианты безглютеновых вариантов этих расходных материалов:

1. Безглютеновые крупы, крекеры и другие зерновые продукты.

Соберите изрядный запас ваших ежедневных продуктов - они обычно хранятся довольно долго. Подумайте о трехразовом питании плюс закуски - вы, вероятно, не сможете хранить слишком много печенья и других угощений, особенно если у вас есть дети, которых нужно кормить.

• Списки зерновых без глютена
• Безглютеновые крекеры
• Картофельные чипсы без глютена
• Чипсы без глютена

2. Стабильное молоко.

В то время как вы можете есть зерновые без молока, вы наверняка предпочтете употреблять их регулярно. Если вы потребляете молочные продукты, вы можете найти коровье молоко длительного хранения в большинстве магазинов. Если, с другой стороны, вы предпочитаете соевое, ореховое или рисовое молоко, возможно, ваш обычный выбор уже стабилен. Получить много.

• Безглютеновое соевое молоко
• Безглютеновое миндальное и ореховое молоко
• Является ли рисовая мечта безглютеновой?

3. Твердые сыры.

Хотя сыр следует хранить в холодильнике в обычных условиях, твердые сыры - например, швейцарский, чеддер и гауда - сохраняются в течение нескольких дней или дольше без охлаждения. Туристы сообщают, что они прекрасно справляются с сыром в многодневных походах в очень теплых условиях. Если вы можете справиться с молочными продуктами, сыр может стать хорошим источником безопасных калорий для вас в чрезвычайной ситуации.

4. Консервированные или коробочные супы без глютена.

Нам повезло, что многие производители супов теперь производят безопасные продукты для нас. Ищите супы, которые готовы к употреблению (в отличие от тех, которые нуждаются в добавленной воде), так как в крайнем случае вы можете есть их холодными. О, и не забудь чистый консервный нож для вашего аварийного комплекта.

5. Консервы мясные, куриные или рыбные.

Если вы едите мясо, это может обеспечить быстрый белок, даже холодный.

6. Сухофрукты и орехи, плюс шоколад.

Если вы не едите мясо, орехи и ореховые масла могут дать вам необходимый белок, в то время как сухофрукты - это достаточно полезная закуска, которую можно хранить месяцами. И, конечно же, шоколад - незаменимая пища для любой чрезвычайной ситуации.

• Конфеты без глютена

7. Напитки.

Разумеется, питьевую воду в бутылках можно безопасно пить, и у вас должно быть много ее под рукой. Но вы также можете подумать о том, чтобы снабдить свой аварийный комплект своими любимыми (без глютена, конечно) - таким образом, у вас есть напитки, которые, как вы знаете, безопасны для вас, и вам не придется пробовать разные бренды.

• Безглютеновая сода
• Чай со льдом без глютена
• Какие спортивные напитки не содержат глютен?

8. Готовые к употреблению безглютеновые блюда.

Компания GoPicnic производит девять расфасованных, устойчивых к хранению блюд без глютена.Они недешевы (конечно, ничто не помечено как «безглютеновое» дешево!), Но они могут стать легкой альтернативой или хорошим дополнением для вашего аварийного комплекта. Тайская кухня также делает несколько стабильных при хранении безглютеновых блюд, но внимательно прочитайте ваши этикетки, так как не все продукты Тайской кухни не содержат глютен.

8. Посуда, тарелки и чашки.

Если вы застряли в мотеле или в аварийном приюте, вам понадобятся свои собственные специальные блюда и столовые приборы, не содержащие глютена, поэтому возьмите пакет с каждым (бумага и пластик в порядке) и сохраните их на случай чрезвычайной ситуации. копить. И если у вас есть домашние животные, не забудьте про корм для домашних животных (у нас есть особая марка безглютеновых продуктов, которую мы покупаем для наших кошек, и нам определенно понадобится ее достаточно).

Но что, если я не ем обработанные продукты?

Высококачественный охладитель будет сохранять еду прохладной до шести или семи дней, даже без свежего вливания льда, а пропановая или бутановая печь с одной горелкой приготовит несколько отличных блюд в одной кастрюле, совершенно безопасно. Поэтому мой аварийный комплект включает в себя оба, а также горшок и крышку.

Если вы знаете, что может случиться ураган, вы можете заморозить (или потенциально приготовить и заморозить) как можно больше мяса и овощей. Затем поверните термостат морозильной камеры до максимально возможной температуры.

Запаситесь льдом для кулера (пока держите его в морозильнике). Если питание отключается, переключите лед и замороженные товары на ледяной сундук.

Если вам нужно было эвакуироваться, соберите все и быстро уходите с собственной безопасной кухней и запасами продовольствия.

Это стоит готовить, особенно если вы едите без глютена

Стихийные бедствия - это страшные вещи, но при тщательном планировании заранее вы сможете безопасно питаться, даже если вынуждены эвакуироваться.