5 советов для начинающих макробиотиков

Начало работы на макробиотической диете не должно быть трудным. Помимо знания основ диеты, Джессика Портер, автор Руководство Хип Чик по Макробиотикам, предлагает несколько советов для людей, которые являются новыми для этого плана питания:

1. Эксперимент с цельными зернами

Макробиотическая диета основана на цельных зернах (и других растительных продуктах), но это не должно означать, что нужно использовать цельнозерновой хлеб, крекеры и овсяную кашу быстрого приготовления.

«Цельное зерно дешево и легко готовить», - говорит Портер. «Для начала поставьте на плиту горшок коричневого риса (или ячменя, или проса, или квиноа - разнообразие важно) и дайте ему готовить, пока вы принимаете душ и готовитесь к работе. ужин на два дня."

Хотя многие макробиотические рецепты включают в себя коричневый рис, старайтесь есть различные злаки, такие как ячмень, овес, просо или фарро.

2. Хорошо пережевывайте каждый кусочек пищи

Макробиотическая диета - это не только то, что вы едите, но и то, как вы едите. Людям рекомендуется замедляться и питаться осознанно, что помогает избежать переедания. По словам Портера, тщательное пережевывание каждого кусочка пищи также поможет пищеварению. «Сложные углеводы (такие как цельные зерна) нуждаются в особом ферменте в вашей слюне, чтобы полностью абсорбироваться».

Портер предлагает стремиться к 50-100 раз в рот. Если перспектива кажется пугающей, вы можете начать с 20-30 раз на глоток.

Связанный: Лимонная вода - что нужно знать

3. Ограничьте употребление молочных и морских овощей

«Мы отлучаем себя от груди нашей матери в определенном возрасте. Даже телята выходят из вымени и через некоторое время начинают есть траву. Так какого чёрта мы делаем, сидя под коровой, как взрослые люди? Это не имеет смысла для ума, и даже меньше для тела ", говорит Портер.

Связанные с: 4 способа борьбы с воспалением естественным путем

По словам Портера, важны другие диетические факторы. «Правда в том, что нам нужны минералы хорошего качества, и они поступают из различных продуктов, таких как: морские овощи, листовая зелень, орехи, семена и злаки». Примеры морских овощей включают нори, хизики и дульсе.

Хотя Портер признает, что отказ от молочных продуктов может занять некоторое время, он предлагает немолочные заменители молока, такие как соевое или рисовое молоко, чтобы облегчить переход.

Связанный: Что такое щелочная диета?

4. Попробуйте натуральные подсластители

Хотя потребление сахара обычно ограничено в макробиотической диете (в пользу богатых питательными веществами цельных продуктов), некоторые подсластители считаются нормальными. «У меня сладкоежка, поэтому я был невероятно рад обнаружить, что ячменный солод, рисовый сироп и амазаке (сладкий рисовый напиток) были РЕГУЛЯРНЫМИ ингредиентами в макробиотической диете», - говорит Портер. "Даже маленький кленовый сироп проходит проверку!"

Связанный: 5 Подсказок, чтобы Улучшить Ваше Пищеварение

5. Будьте терпеливы с собой

Макробиотическая диета заключается в том, чтобы сбалансировать себя с миром природы, поэтому важно облегчить диету и выучить рецепты, которые вам понравятся. «Мне потребовалось три года, чтобы перейти от занятия макробиотиками к еде 3 макропитания в день - счастливо и последовательно. Если вы не используете макробиотики для восстановления после серьезного заболевания, у вас есть привилегия экспериментировать», - говорит Портер., «Используйте свое тело как химический набор, действительно изучая эффекты, которые различные продукты оказывают на вас. Может быть, вам нужно похмелье Twinkie, чтобы по-настоящему оценить вкус коричневого риса. Проведя это исследование, ваше тело начнет выбирать то, что оно предпочитает долгий путь."

Она предлагает читать макробиотические кулинарные книги или посещать кулинарные уроки. «Возвращение к природе - это приключение на всю жизнь. Будьте добры к себе и получайте удовольствие».

Связанный: 30 Детокс Фудс попробовать сейчас