Что такое гипероксалурия, вызванная приготовлением сока?

Приготовление сока стало популярной тенденцией в области здравоохранения и позиционируется как эффективная диета для похудения и детоксикации организма. Также указывается, что это отличный способ добавлять питательные вещества из овощей и фруктов, которых многим из нас не хватает в нашем рационе. Смешивание листовой зелени с фруктами - это весело, вкусно и, как говорят, улучшает наше здоровье.

Приготовление сока, по большей части, является отличным способом оптимизации нашего здоровья, но, как и в случае любой диеты, оно требует соответствующего применения. К сожалению, некоторые из нас испытали неблагоприятные последствия для здоровья от приготовления сока и очищения соков. Вам может быть интересно, как что-то настолько хорошее для вас, чтобы считаться нездоровым?

Похоже, проблема возникла, когда люди слишком долго брали соки. Листовая зелень и другие распространенные соки содержат оксалат, и переизбыток может стать токсичным. Американский журнал медицины упомянул пациента мужского пола, который в течение шести недель принимал участие в голодовке сока и принимал пищу с высоким содержанием оксалатов, состоящую из свеклы, капусты, киви, петрушки, шпината и соевых продуктов. В дополнение к строгому приготовлению сока он также принимал высокие дозы витамина С и низкое содержание кальция, что еще больше повышало уровень его оксалатов. Его сильные соковые привычки вызывали острую почечную (почечную) недостаточность.

Что такое оксалат?

Щавелевая кислота - это природный кристалл, встречающийся в растительных продуктах, таких как шпинат, мангольд, кресс-салат, лук-порей, бамия, портулак, петрушка, свекла, какао, некоторые орехи и гречка. Он также содержится в таких фруктах, как морская звезда, ревень, слива, инжир и большинство ягод. Когда щавелевая кислота объединяется с кальцием и другими минералами в организме, она образует оксалат, нерастворимое соединение, которое метаболизируется в печени и почках и выделяется с мочой и калом.

Наши нормальные функции организма могут обрабатывать и удалять небольшие количества оксалатов, но в больших количествах могут стать проблемой. Витамин С в больших дозах также превращается в оксалат. Согласно клиническому отчету, опубликованному в Международный журнал нефрологии 72-летнему мужчине был поставлен диагноз: Оксалатная нефропатия, вызванная витамином С, или почечная недостаточность из-за того, что он изменил свои привычки питания, включив в него больше листовых овощей, богатых оксалатом в сочетании с высокими дозами витамина С.

Если достаточное количество кальция отсутствует в рационе питания, типичном для очищающих соков, оксалат остается в растворимой форме и всасывается в организм, а не выводится из организма. Непрерывное накопление оксалатов происходит и создает токсичную среду, начинающую цикл болезней, обычно начинающийся с камней в почках, отложений кальция в почках и инфекций мочевыводящих путей. Без надлежащего лечения это может в конечном итоге привести к хроническому заболеванию почек и терминальной стадии почечной недостаточности.

Клинические отчеты указывают на то, что некоторые пациенты вызывали самоиндуцированную диетическую гипероксалурию из-за употребления в пищу слишком большого количества продуктов с высоким содержанием оксалатов. Сообщалось о нескольких смертельных случаях, а также постоянном повреждении почек.

Что такое гипероксалурия?

Гипероксалурия - это медицинское расстройство, характеризующееся повышением содержания оксалата в нашей моче. Есть фактически два различных типа гипероксалурии.

• Первичная гипероксалурия является наследственным заболеванием, при котором дефектная функция фермента отрицательно влияет на обмен веществ.
• Вторичная гипероксалурия вызвана повышенным употреблением в пищу оксалатных продуктов, обычно встречающихся в приготовлении сока.

Чтобы снизить риск пищевой гипероксалурии, рекомендуется, чтобы врачи / клиницисты лучше информировали пациентов, которые употребляют соки, о том, что пища, богатая оксалатами, может вызвать проблемы с почками.

Должен ли я быть обеспокоен?

Большинство из нас могут наслаждаться приготовлением сока как части здорового образа жизни и переносить нормальное количество продуктов, богатых оксалатами. Это отличный способ получить дополнительные питательные вещества, особенно если в вашем рационе не хватает фруктов и овощей. Соки также предлагают еще один способ для придирчивых едоков овощей наслаждаться их зеленью.

Диетическая гипероксалурия на самом деле встречается редко, но указывается, что она присутствует у 20 процентов людей с почечными камнями. Кроме того, если вы страдаете желудочно-кишечными заболеваниями, такими как желудочное шунтирование, болезнь Крона, синдром короткой кишки или другие нарушения мальабсорбции, может быть хорошей идеей обсудить прием сока с врачом, прежде чем добавлять его в свой рацион.

Слово от DipHealth

Соки могут быть использованы в качестве эффективной стратегии питания для улучшения вашего здоровья. Тем не менее, понимание чего-либо до крайности может быть вредным. Соковый сок - лучший девиз для смешивания нашей зелени, овощей и фруктов. Если у вас есть какие-либо вопросы или сомнения по поводу продуктов с высоким содержанием оксалатов, рекомендуется обсудить их с врачом.