Имея дело с родственниками, когда вы без глютена

Мне действительно поразительно, как мало людей поддерживают своих друзей и родственников, когда они не употребляют глютен. Хотя вокруг них сплачиваются близкие люди - особенно если они долгое время болели очевидным образом - другие, принявшие безглютеновую диету, испытывают невежественные комментарии и даже насмешливые, грубые замечания.

Как вы можете общаться с друзьями и родственниками, пока вы без глютена

Я надеюсь, что вы тот, чьи близкие сплотились вокруг и всячески поддерживают вас. Но если это не так (или даже если у вас есть один негативный выброс в группе), вот список общих проблем с друзьями и родственниками, а также некоторые способы решения этих проблем.

Ожидайте ответить на вопросы, которые, кажется, сомневаются в вашем диагнозе и лечении, У многих людей возникают проблемы с нахождением головы вокруг состояния, которое лечат с помощью диеты вместо таблеток, поэтому им может быть трудно понять, что единственным доступным средством лечения целиакии и чувствительности к глютену является безглютеновая диета. Еще сложнее, когда вы ставите себе диагноз - в этом случае многие люди могут относиться к вам еще менее серьезно.

Единственное решение этой проблемы - стоять на месте. Решайте вопросы по мере их поступления, но никогда не защищайтесь. Предоставьте полное объяснение людям, спрашивающим в первый (или даже второй) раз. Для постоянных спрашивающих и сомневающихся, отвечайте спокойными ответами, такими как «Я чувствую себя намного лучше, когда ем, как это, я не могу представить, что вернусь» … и затем смените тему. Повторите по мере необходимости.

Не обращайте внимания на тех, кто не будет серьезно относиться к вашей безглютеновой диете, У многих из нас есть друг или родственник, который продолжает давать нам пищу, насыщенную глютеном, даже после того, как мы дали понять, что не можем ее есть. "Конечно, укус этого не повредит!" идет рефрен Кроме того, некоторые из ваших друзей или родственников могут знать кого-то, у кого также есть чувствительность к глютену или глютену, но кто постоянно изменяет безглютеновой диете … и поэтому они полагают, что вы можете сделать то же самое.

Объясните (опять же, всего один или два раза), что да, вы должны быть очень осторожны … и затем начните игнорировать их. В конце концов (и это займет больше времени у некоторых людей!), Они увидят, что вы серьезно относитесь к этому, и, надеюсь, начнут оставлять вас в покое. Некоторые, возможно, никогда не оставят вас в покое, да, но вы не должны отвечать на них.

Не ешьте их еду, Употребление «безглютеновой пищи», приготовленной безглютеновыми друзьями и родственниками, с большей вероятностью приведет к глютену. Вы можете сойти с рук один раз, особенно если вы не особенно чувствительны, но, вероятно, вам не сойдет с рук дважды. Я не могу подчеркнуть это достаточно: принесите свою еду на собрания … особенно если повар выразил какие-либо сомнения относительно вашей диеты. Я расскажу об этом еще немного в «Должны ли вы есть безглютеновую пищу, приготовленную друзьями или родственниками?

Не придавай большого значения своей еде, Многие люди, похоже, ошибочно считают, что безглютеновая пища имеет плохой вкус. Возможно, это пережиток тех дней, когда без глютена хлеб было довольно ужасно … но серьезно, почему стейк готовился с безглютеновым маринадом на вкус? Однако с некоторыми людьми нет никаких рассуждений - они будут считать, что это должно быть грубым просто потому, что оно не содержит глютен.

Единственный способ справиться с этим - избегать больших проблем с едой (или даже привлекать к ней внимание). Когда вы приносите еду на собрание, не говорите об этом, пока вас не спросят, и даже затем преуменьшайте ее и быстро меняйте тему («Да, это отличная паста. Разве эта погода не была удивительной?»).Если комментарии уродливые или злые, они даже не требуют ответа - просто отвернитесь и начните разговор с кем-то еще.

Если в вашем доме есть люди, просто сделайте все без глютена … но не упоминайте тот факт, что это без глютена. На собраниях, которые я принимаю, я подаю рисовые крекеры (которые стали популярными) для закусок, немного не зернового крахмала с основным блюдом (обычно какого-то картофеля), а затем мороженое на ужин. Я не могу вспомнить ни одного нового гостя, который бы даже упомянул, что все это без глютена … и некоторые люди, которые были на моих собраниях, даже не понимают, что я без глютена.

Не обращайте внимания на безглютеновую диету, О, это тяжело для меня - это так Трудно удержаться от разговоров о пользе для здоровья от отсутствия глютена, особенно когда вы знаете кого-то, кто вполне очевидно выиграет. Да, вполне вероятно, что некоторые (или многие) из ваших друзей и родственников должны быть на диете. Да, вы хотите, чтобы они слушали вас, ставили себе диагноз (или нет) и начинали есть, как вы. Поверь мне знать, Но они либо увидят это сами, либо нет.

Если у вас диагноз целиакии, вам следует убедиться, что они знают, что ваши близкие родственники должны пройти тестирование на целиакию. Скажите им один или даже два раза … но потом молчите (буквально прикусите язык, если вам нужно). Они знают, что вы думаете (даже если вы не повторяете это), и они знают, что вы здесь, чтобы помочь, если они решат, что хотят этой помощи. В противном случае их оскорбление может сделать их Меньше скорее всего, пойти по пути без глютена … и это не тот результат, который вы хотите.

Общение с невежественными друзьями и родственниками может вызвать стресс, и их скептицизм часто всплывает в тот момент, когда вы сами не уверены в диете и образе жизни. С этим тоже может быть очень трудно справиться. Но если вы отвечаете на вопросы и комментарии уверенным, спокойным тоном (легче сказать, чем сделано, я знаю!) И прекращаете обсуждение своего состояния и диеты всякий раз, когда хотите сменить тему, вы покажете всем, что ты серьезно … и это может заставить их перестать тебя об этом беспокоить.