Симптомы, диагностика и лечение непереносимости гистамина

Если вы обнаружите, что ваше тело реагирует на разнообразную группу продуктов - например, шпинат, помидоры, вино и квашеную капусту - с симптомами, которые варьируются от заложенного носа до мигрени, у вас может не быть аллергии на эти продукты. Вместо этого вы можете иметь то, что называется непереносимостью гистамина, поскольку во всех этих продуктах содержится высокий уровень гистамина.

Гистамин - это химическое вещество, которое наш организм вырабатывает естественным образом, и он также содержится в определенных продуктах В ситуациях, связанных с «настоящей» аллергией, ваше тело выделяет гистамин, и этот гистамин, в свою очередь, вызывает реакцию, которую мы считаем аллергической реакцией.

Непереносимость гистамина не является настоящей аллергической реакцией. Вместо этого, это относится к реакции, которую некоторые люди испытывают на продукты, которые имеют высокий уровень природного гистамина.

Люди с непереносимостью гистамина часто имеют низкие уровни одного из двух очень специфических ферментов - диаминоксидазы (DAO) и гистамин-N-метилтрансферазы (HNMT), которые перерабатывают гистамин в вашем организме. Без достаточного количества этих ферментов для обработки гистамина он может накапливаться со временем и вызывать симптомы во всем организме.

Симптомы и диагностика

Наиболее распространенными симптомами непереносимости гистамина являются мигрени, пищеварительные симптомы, такие как диарея, приливы, крапивница, экзема и аллергический ринит (медицинский термин для сенной лихорадки, хотя в этом случае он, очевидно, не включает сено).

Непереносимость гистамина также может вызывать более серьезные симптомы. Это может вызвать приступы астмы или анафилактический шок, это может привести к тому, что ваше сердце будет беспорядочно биться, и это может быть связано с серьезными хроническими заболеваниями, такими как болезнь Крона.

Если у вас регулярно появляются симптомы после употребления продуктов с высоким содержанием гистамина, это может привести к тому, что вы или ваш врач будете подозревать непереносимость гистамина. Вы можете обнаружить, что ведение журнала еды поможет вам и вашему врачу выяснить проблему.

При непереносимости гистамина гистамин может накапливаться со временем, что может затруднить диагностику этого состояния - употребление пищи с высоким содержанием гистамина (или более одной одновременно) может быть достаточно, чтобы «подтолкнуть вас через край» к симптомам день, но может быть недостаточно, чтобы сделать это в другой день. Если вы держитесь подальше от продуктов с высоким содержанием гистамина, вы можете уменьшить накопление гистамина, что может уменьшить или устранить ваши симптомы.

Традиционные тесты на аллергию - кожные уколы и анализы крови на антитела ELISA IgE - не могут диагностировать непереносимость гистамина. Единственный способ узнать, есть ли у вас заболевание, - это попробовать диету, не содержащую гистамина, с последующим двойным слепым приемом пищи.

Избегайте продуктов с высоким содержанием гистамина

Соблюдение строгой диеты без гистамина является ключом к облегчению симптомов непереносимости гистамина. Ваш врач обсудит, какие продукты следует избегать, но в целом ферментированные и выдержанные продукты вместе с определенными овощами с высоким содержанием гистамина, скорее всего, вызовут проблемы.

Большинство продуктов с высоким содержанием гистамина высоко обработаны или ферментированы. К ним относятся вино (особенно красное вино), выдержанный сыр, такой как сыр пармезан, дрожжевые продукты и квашеная капуста. Шпинат и помидоры также богаты гистамином.

Кроме того, хотя цитрусовые и сами по себе не считаются с высоким содержанием гистамина, они могут спровоцировать ваше тело, чтобы выпустить сохраненный гистамин. Поэтому людям, соблюдающим строгую диету без гистамина, обычно рекомендуется избегать апельсинов, грейпфрутов и других цитрусовых.

"Красные винные мигрени" часто являются головными болями от непереносимости гистамина, а красное вино действительно содержит много гистамина. Но все алкогольные напитки могут быть проблематичными для людей с непереносимостью гистамина, потому что алкоголь может сделать DAO, один из ферментов, который ваш организм использует для обработки гистамина, менее эффективным. Поэтому, чтобы следовать истинной диете без гистамина, нужно отказаться от алкоголя.

Вы также должны сообщить своему врачу о любых лекарствах, отпускаемых по рецепту или без рецепта, которые вы принимаете. Некоторые лекарства могут влиять на действие ваших ферментов, обрабатывающих гистамин.Если вы принимаете такое лекарство, ваш врач может захотеть откорректировать вашу дозировку, переключить вас на аналогичное лекарство, которое не влияет на гистамин, или, если возможно, полностью прекратить прием лекарства.

Слово от DipHealth

Хотя диета без гистамина является единственным долгосрочным методом лечения непереносимости гистамина, существует пара других методов лечения, которые могут оказаться полезными. Бенадрил (продаваемый без рецепта антигистаминный препарат) может быть полезен, если вы случайно съели пищу, содержащую гистамин, или вам нужно принимать лекарство, которое может блокировать активность фермента, обрабатывающего гистамин.

Есть также добавки, которые некоторые врачи рекомендуют людям с непереносимостью гистамина. Они включают в себя высокие дозы витамина С и витамина В6 (которые могут стимулировать активность тех ферментов, обрабатывающих гистамин в вашем организме), а также капсулы фермента ДАО, которые дополняют естественное снабжение организма. Diem Labs, LLC, является единственным производителем, который продает фермент DAO в США; ищите фирменное наименование Umbrellux DAO.

Однако, хотя эти методы лечения могут помочь, они, к сожалению, не заменяют диету без гистамина. Поговорите со своим врачом, если вы хотите попробовать эти добавки, чтобы узнать, могут ли они улучшить ваши симптомы.