Питание ветчиной: калории и польза для здоровья

Ветчина является центральным элементом многих праздничных блюд. Хотя это не очень высококалорийный выбор блюд, есть некоторые факты о калорийности и питательности ветчины, которые диетологи и здоровые едоки могут рассмотреть перед тем, как сесть на праздничный ужин, например уровень натрия. И если вы делаете бутерброд с ветчиной, вы должны помнить о порционном контроле. Хотя в ломтике ветчины не так много калорий, некоторые голодные едоки могут наложить слишком много этого средства на свой бутерброд.

Калории в Ветчине и Факты Пищи

Факты Пищи Хэма
Размер порции 1 ломтик (одна унция)
На порцию	% Дневная стоимость*
Калории 37
Всего жира 1 г
холестерин 11mg	4%
натрий 63 мг	2%
калий 129mg	3%
углеводы 0г	0%
Клетчатка 0г	0%
Сахара 0,6 г
белка 5g
Витамин А 0% · Витамин С 0%
Кальций 1% · Железо 0%
* На основе диеты 2000 калорий

Калории в ветчине зависят (как вы можете себе представить) от размера вашей порции. Размер порции может зависеть от того, как вы едите ветчину.

Одна порция праздничная ветчина составляет примерно 3 унции или 84 грамма. В нарезанной спиралью ветчиной с медовой глазурью 130 калорий, которые вы часто видите на праздничном столе. Вы также получите 4 грамма жира на порцию, 5 граммов углеводов и 1230 миллиграммов натрия.

Если вы делаете бутерброд с ветчиной, вы можете выбрать ломтики ветчины из гастронома. Один ломтик типичного ветчинного обеда из гастронома (около двух унций) содержит 37 калорий, 5 грамм белка, 0 грамм углеводов, 1 грамм жира и может обеспечить до 368 миллиграммов натрия.

Если вы выбираете упакованную ветчину для своего сэндвича, вы можете выбрать такой бренд, как Оскар Мейер. Одна порция ветчины Оскара Мейера - три ломтика или около 57 граммов. Эта порция дает около 60 калорий, 1,5 грамма жира, ноль граммов углеводов, 10 граммов белка и 480 миллиграммов натрия.

Большинство людей используют больше, чем один ломтик ветчины, когда строят бутерброд. Обязательно умножьте эти числа на количество ломтиков, которые вы используете, чтобы получить общее количество калорий в ветчине и питание.

Одна порция (один средний ломтик) консервированная ветчина обеспечивает 55 калорий, 7 граммов белка, 0 граммов углеводов, 3 грамма жира и 517 миллиграммов натрия. Он также включает значительную порцию нитратов и нитритов, используемых для сохранения консервированного мяса. В то время как у некоторых людей есть опасения по поводу этих консервантов, нет много доказательств того, что это вредно.

Польза для здоровья от ветчины

Ветчина является хорошим источником белка. Это также очень хороший источник селена, фосфора, цинка, витаминов B6, B12, тиамина, рибофлавина, ниацина и холина. В зависимости от сорта и способа приготовления, ветчина также может быть с низким содержанием жира.

Значит ли это, что ветчина полезна для здоровья? Обычно здоровых едоков касается не количество жира или калорийности ветчины. Ветчина содержит большое количество натрия.Для людей, пользующихся популярной диетой DASH, в одной порции содержится почти целый день натрия. Даже если вы не соблюдаете диету при гипертонии, слишком большое количество соли может заставить вас набрать вес.

Если вы хотите сократить потребление натрия, обратите внимание на обеденное мясо с низким содержанием натрия, включая ветчину с низким содержанием соли.

Общие вопросы о ветчине

Что такое окорок? Гаммон такой же, как ветчина? Гаммон - задняя нога свиньи. Ветчина также из задней ноги свиньи, но окорок продается в сыром виде, вылечен и должен быть приготовлен перед едой.

Ветчина продается приготовленной и готовой к употреблению. Гаммоновое питание аналогично ветчинному питанию. В одной порции окорока содержится около 123 калорий, 5 грамм жира, 18 грамм белка, 1 грамм углеводов и 1023 миллиграмма натрия.

Что такое прошутто? Это полезнее, чем ветчина? Прошутто - итальянская ветчина, которая вяленая. Большинство людей, которым нравится прошутто, едят его очень тонко нарезанным, так что вы, вероятно, будете потреблять меньше калорий с этим вариацией ветчины. Один кусок прошутто дает только 18 калорий.

Выбор и хранение ветчины

Когда вы покупаете ветчину на праздники, подумайте, что каждый человек съест половину фунта или меньше.

Тогда купите с костью для более ароматного вкуса или без костей для удобства и легкой нарезки.

Остатки ветчины следует хранить в холодильнике. Обычно ветчина полезна в течение 5-8 дней. Ветчину можно заморозить на срок до четырех недель.

Здоровые способы приготовить ветчину

Чтобы приготовить здоровую ветчину, попробуйте сочетать мясо с продуктами с низким содержанием соли. Они помогут сбалансировать высокое содержание натрия в ветчине. Хорошо подойдут гарниры, такие как печеный сладкий картофель, артишоки, морковь, зеленая фасоль или спаржа.

Есть бутерброд с ветчиной? Выберите хлеб из цельной пшеницы с низким содержанием соли и высоким содержанием клетчатки. Выбор другого типа хлеба, такого как круассан, даст меньше клетчатки и больше калорий из жира. К вашему здоровому сэндвичу вы можете добавить хрустящие овощи с низким содержанием соли, чтобы завершить трапезу. Нарезанный редис или сельдерей идеальны. Вы также можете выбрать огурец, цветную капусту или помидоры черри.

Была ли эта страница полезной? Спасибо за ваш отзыв! Какие у вас проблемы?