Как приготовить барбекю с низким уровнем холестерина

Летние кулинарные шедевры могут включать в себя продукты, представляющие собой бомбы с холестерином, от жирных ребер и сочных бургеров до чипсов и соуса. Но твоя летняя кулинарная подготовка не обязательно должна быть перебором для твоего холестерина. Просто следуйте этим советам, чтобы получить вкусную еду, благоприятную для холестерина.

Создайте лучший бургер

Есть две вещи, которые сделают ваш бургер лучше - размер порции и тип мяса. «Правильный» размер бургера сделан из 4 унций. сырого мяса, но от 6 до 8 унций чаще, чем люди (и рестораны). Это действительно складывается с точки зрения насыщенного жира, холестерина и калорий (пирожки на 4 унции, приготовленные на гриле, составляют 210 калорий и 5 граммов насыщенного жира).

Второе, что нужно учитывать, это тип мяса, которое вы используете. Ищите нежирный говяжий фарш (90% или постное), или выберите другой тип мяса. Бизон - это альтернатива говядине с низким содержанием жиров и холестерина, которая имеет приятный, слегка сладковатый вкус.

Go Meatless

Гриль не только для мяса. Если вам нравятся вегетарианские гамбургеры, вы можете найти множество вкусных мясных альтернатив, которые отлично подходят для гриля. Или думать не только о пирожке. Гриль вегетарианские шашлык, рыба, фрукты … даже пицца из цельной пшеницы.

План впереди

Вы можете улучшить вкус и консистенцию мясных нарезок, предварительно приготовив их заранее. Травы, маринады с низким содержанием натрия и рассолы, приготовленные и нанесенные до гриля, могут заменить жирные спреды и соусы и добавить дополнительный ароматный пунш. Попробуйте вкусный лук и апельсиновый или жареный чесночный маринад, и вы можете пропустить майонез.

Будьте креативны с начинкой

Пряная горчица, сальса, гуакамоле и приправы - полезные для сердца добавки. Жареный лук и грибы придают гамбургерам вкус и сочность.Загрузите на ломтики помидора и салата для дополнительных овощей. Вместо жирных кусочков сыра, попробуйте положить в бургеры кусочки обезжиренного голубого сыра.

Go Whole-Grain

Купите булочки из цельного зерна, чтобы получить немного лишней клетчатки, важного питательного вещества, снижающего уровень холестерина. Или пропустите булочку полностью, используя салат и освободите место в своем животе для других блюд углевода, таких как картофельный салат.

Добавьте сердечно-полезные закуски и стороны

Используйте закуски и гарниры, чтобы увеличить потребление (и ваши гости) вегетарианские. Вегетарианство и дип - это всегда хит, особенно когда вы делаете из простого обезжиренного греческого йогурта. Проявите творческий подход с овощами на гриле тоже. Плюс свежий салат всегда является желанным дополнением к столу для барбекю.

Не забывайте, что еда - это только одна часть барбекю. Проводить время с хорошими друзьями помогает снять стресс, что также может помочь в профилактике сердечных заболеваний.