Тилапия для диеты с низким уровнем холестерина

6 видов рыбы, есть которые не стоит! (Ноябрь 2024)

Думаете, лосось и тунец - единственная полезная для сердца рыба в этом квартале Подумай еще раз. Высокобелковая тилапия (и, в частности, запеченная тилапия) - это еще одна вкусная рыба, безопасная для употребления холестерина, которая является прекрасным дополнением к вашей диете. Тилапия родом из Африки, где они впервые были обработаны - возможно, еще в древние египтяне. Сегодня большинство тилапии выращивают в Латинской Америке, Китае, Индонезии и на юге США, что делает ее легко доступной в большинстве американских бакалейных лавок.

Информация о питании тилапии

Хотя тилапия не так богата омега-3 жирами, как лосось или тунец, она по-прежнему считается полезной для сердца. Это с низким содержанием насыщенных жиров и имеет только 30 калорий на унцию.

За 3 унции запеченная порция тилапии: 109 калорий, 20 калорий из жира, 2,2 г общего жира, 0,8 г насыщенного жира, 0,5 г полиненасыщенного жира, 0,8 г мононенасыщенного жира, 46 мг холестерина, 48 мг натрия, 323 мг калия, 0 г углеводов, 0 г пищевых волокон, 0 г сахара, 22,2 г белка, 1% кальция, 3% железа

Советы по приготовлению тилапии

Тилапия - отличный выбор для тех, кому не нравится вкус рыбы, так как она мягкая, очень постная, очень белая и почти не имеет собственного вкуса. Не имея заметного собственного вкуса, тилапия легко приобретает вкус ингредиентов, из которых она приготовлена. Попробуйте тилапию с цитрусовыми (лимон, лайм, апельсины), пикантными (эстрагон, укроп) или пряными (перец чили, соус чили) начинками или азиатскими ароматами. Тилапия деликатная, поэтому лучше всего ее обжаривать, готовить на пару, запекать или жарить. Не ешьте это сырое, и не жарьте это.

При низком уровне холестерина лучше всего готовить на пару, выпекать или готовить на пару.

На что обращать внимание при покупке свежего филе

При покупке свежей тилапии:

Ищите яркую плоть.
Понюхай. Филе не должно иметь острых ароматов.
Если на плоти есть жидкость, она должна быть чистой, а не молочной. Молочная жидкость на филе - это первая стадия гниения.
Если возможно, нажмите на мясо рыбы пальцем. Это должно быть достаточно упругим, чтобы ваш отступ исчез. Если ваш отпечаток остается, продолжайте.

Является ли тилапия рыбой с низким содержанием ртути?

Шерин Леман говорит: «Управление по контролю за продуктами и лекарствами США и Агентство по охране окружающей среды США тестируют и контролируют уровни ртути во всей рыбе и морепродуктах, которые продаются здесь в США на коммерческой основе, и тилапия является одним из видов среди самых низких по ртути и может потребляться свободно."

Другие 14 рыб с самым низким содержанием ртути: