Как начать и придерживаться диеты Low-FODMAP

Многие врачи в настоящее время регулярно рекомендуют диету с низким FODMAP своим пациентам с СРК. Это связано с тем, что диета - это первое лечение на основе пищевых продуктов, которое имеет исследовательскую поддержку для эффективного снижения симптомов СРК, таких как газы, вздутие живота, диарея и запоры. При хорошем соблюдении и поддержке до 75 процентов пациентов с СРК будут испытывать значительное облегчение симптомов.

Диета немного хитрая и потребует от вас приверженности, чтобы убедиться, что вы выбираете продукты, соответствующие диете. Поэтому вы не захотите садиться на диету в то время, когда вы будете слишком заняты или будете иметь ограниченное время в своем графике для приготовления пищи и упаковки.

1

Найти обученного профессионала

Все исследования на сегодняшний день в области диеты показывают, что наилучшие результаты достигаются, когда вы получаете поддержку от квалифицированного диетолога, который хорошо разбирается в диете. Диетолог или тренер по вопросам здоровья важны, потому что:

• Вы должны убедиться, что вы едите разнообразные продукты, чтобы обеспечить ежедневные потребности в питании.
• Будет полезно получить поддержку, когда вы научитесь интегрировать диету в свою жизнь.
• Они могут помочь вам лучше определить, какой из типов FODMAP проблематичен для вас.

2

Начните дневник еды

Работая над различными фазами диеты, вы захотите вести пищевой дневник. Это поможет вам лучше понять взаимосвязь между едой, которую вы едите, и симптомами, которые вы испытываете. Этот шаг будет особенно полезен при прохождении различных этапов диеты.

Дневник еды не должен быть чем-то необычным. Вы просто хотите отслеживать все, что вы ели, какие симптомы вы испытываете, и любые другие факторы, которые могут влиять на ваше самочувствие, такие как стресс, ваш менструальный цикл и т. Д.

3

Собери свои ресурсы

Может быть очень сложно вспомнить, какие продукты с низким содержанием FODMAP, а какие продукты с высоким содержанием FODMAP, и так же сложно найти правильную пищу. К счастью, успех диеты стимулировал развитие доступных ресурсов.

Обязательное приложение для смартфонов с низким FODMAP от исследователей из Университета Монаш. Также может быть полезно приобрести некоторые поваренные книги с низким FODMAP и часто посещать сайты, на которых есть рецепты с низким FODMAP. Чем больше вариантов питания у вас есть, тем выше вероятность соблюдения рекомендаций диеты.

4

Начните этап ликвидации

Чтобы начать диету, вам необходимо полностью исключить известные продукты с высоким содержанием FODMAP в течение периода от двух недель до двух месяцев. Это включает в себя продукты из следующих подгрупп FODMAP:

• Фруктаны (содержатся в некоторых фруктах, зернах, орехах и овощах)
• Фруктоза (содержится в некоторых фруктах)
• GOS (содержится в бобах, нуте и чечевице)
• Лактоза (содержится в некоторых молочных продуктах)
• Полиолы (содержатся в некоторых фруктах, овощах и искусственных подсластителях)

Что еще есть? Множество вкусных, питательных вещей! Вы можете есть все, что захотите, если в FODMAP их мало.

5

Медленно вводите FODMAPs в свою диету

Мы надеемся, что после того, как вы ощутили значительное уменьшение симптомов, пришло время снова вводить некоторые продукты в свой рацион. Для этой фазы реинтродукции рекомендуется выбирать одну подгруппу FODMAP за раз, чтобы оценить влияние каждой группы на ваше тело.

Ваш диетолог может помочь вам выяснить, на каких продуктах вы можете проверить свою чувствительность. Запланируйте тестирование каждой группы в течение недели, прежде чем переходить к следующей группе. Начните с небольшого количества продуктов, чтобы не вызвать серьезных симптомов.

Если вы не испытываете никаких симптомов в ответ на прием пищи, вы можете постепенно начать увеличивать количество потребляемой пищи. Если вы продолжаете терпеть пищу, то можете сделать вывод, что не реагируете на эту конкретную подгруппу и можете перейти к следующей группе.

Если вы испытываете симптомы, вы можете попробовать попробовать другую еду из той же подгруппы. Если у вас продолжится реакция, вы должны вернуться к исключающей диете на одну неделю, прежде чем переходить к следующей подгруппе.

После того, как вы проверили все подгруппы и в течение некоторого времени были относительно бессимптомными, вы захотите повторно протестировать небольшое количество подгруппы, к которой вы изначально реагировали. Как только вы поймете, к каким FODMAP вы наиболее реагируете, вы можете организовать свою диету так, чтобы питаться преимущественно с низким FODMAP, с минимальным потреблением продуктов с высоким FODMAP. Цель состоит в том, чтобы поддерживать воздействие FODMAP в диапазоне, который не вызывает у вас симптомов.

6

Продолжайте тестировать свой ассортимент продуктов

Диета с низким FODMAP не предназначена для "вечной" диеты. Многие продукты с высоким содержанием FODMAP также являются продуктами, которые могут быть очень полезны для вашего здоровья.

Есть некоторые опасения, что ограничение FODMAP может оказать негативное влияние на вашу кишечную флору. Лучшая вещь для вашего общего и вашего пищеварительного здоровья состоит в том, чтобы есть как можно больше разнообразных здоровых продуктов.

Есть некоторые свидетельства того, что, соблюдая диету с низким FODMAP, вы улучшите свою способность переносить ранее вредные продукты. Поэтому вы должны быть уверены, что будете регулярно вводить новые продукты в свой рацион, чтобы увидеть, изменилась ли ваша чувствительность. Один полезный способ - установить напоминание в ежедневнике или на смартфоне, чтобы каждые три месяца снова проходить этап реинтродукции.