Как здоровые жиры могут питать стареющий мозг

Из многих болезней, связанных со старением, ухудшение памяти и возможная деменция являются одними из самых страшных. Если есть хорошие новости для стареющего населения, это все больше доказательств того, что модифицируемые факторы риска, то есть привычки образа жизни, находящиеся под нашим контролем, играют роль в предотвращении деменции и ее наиболее распространенной формы - болезни Альцгеймера.

Исследование 2015 года, опубликованное в JAMA Внутренняя медицина изучили роль, которую орехи и оливковое масло играли, добавляя их к растительной средиземноморской диете, в развитии когнитивного снижения. Хотя исследование было относительно небольшим (447 мужчин и женщин), оно проводилось как рандомизированное клиническое исследование, которое считается золотым стандартом дизайна исследования, поскольку оно сводит к минимуму предвзятость со стороны исследователей и более четко предполагает причинно-следственную связь. Единственное различие между субъектами - это случайное распределение «вмешательств», будь то лекарство, воздействие на окружающую среду, задача или элемент диеты.

Почему орехи и оливковое масло?

Так называемый окислительный стресс считается основным фактором развития деменции. В рамках естественных метаболических процессов в клетках образуются свободные радикалы, которые обычно хорошо очищаются защитной системой организма. Перепроизводство этих нестабильных молекул может сокрушить нашу иммунную систему и нанести вред клеткам, но считается, что антиоксидантные компоненты в пище, которую мы едим, противодействуют этому процессу.

Войдите в богатую антиоксидантами средиземноморскую диету, названную в честь стран Средиземного моря, которые обычно едят растения, орехи, рыбу, цельнозерновые продукты и полезные жиры, такие как оливковое масло, при этом потребляя немного красного мяса. Заболеваемость сердечными заболеваниями в средиземноморских странах, таких как Греция, Италия и Франция, значительно ниже, чем в Северной Америке.

Что прописали исследователи

В общей сложности 447 пожилых участников со средним возрастом чуть менее 67 лет были набраны в Барселоне, Испания, в рамках исследования питания людей с высоким сердечно-сосудистым риском. Испытание Prevencion con Dieta Mediterranea проводилось в период с 2003 по 2009 год. Испытуемые были разделены на три группы для исследования и случайным образом распределены по средиземноморской диете, дополненной большой дозой оливкового масла (1 литр в неделю), Средиземноморская диета с добавлением около 1 унции (30 г) смешанных орехов в день или диета с низким содержанием жиров. Участники были проверены на когнитивные способности с помощью тестов на память, внимание и исполнительную функцию (более высокие мыслительные способности) в начале исследования и в последующем в среднем через 4,1 года.

Орехи и оливковое масло, связанные с улучшением когнитивных функций

В группе контроля диеты с низким содержанием жиров было обнаружено значительное снижение всех аспектов когнитивной функции. Для сравнения, испытуемые в группе средиземноморской диеты и орехов показали лучшие результаты в тестах на память, а группа средиземноморской диеты и оливкового масла продемонстрировала лучшую производительность в исполнительной функции и в глобальных тестах на когнитивные функции в контрольном тестировании.

Исследование предполагает, что увеличение потребления оливкового масла и орехов наряду с растительной средиземноморской диетой может помочь сохранить когнитивную функцию у пожилых людей, что основано на прошлых исследованиях преимуществ здорового потребления жиров и здоровья мозга. Несмотря на то, что это сравнительно небольшое исследование с коротким периодом наблюдения, учитывая продолжительность времени, в течение которого познание может снижаться, оно дает многообещающие результаты, учитывая отсутствие лечения или лечения деменции и болезни Альцгеймера. Без изменений образа жизни в рационе питания, физической активности и управлении стрессом предлагаются лучшие способы сохранить вашу память.

Поскольку было доказано, что средиземноморская диета обеспечивает защиту от сердечных заболеваний, диабета и некоторых видов рака, без негативных побочных эффектов, есть несколько причин не следовать этому здоровому (и вкусному) плану питания.