Аллергия на свинину, вызванная аллергией на кошек

Аллергия на кошек чрезвычайно распространена, встречается у 25% людей с аллергией. Аллергия на кошку встречается чаще, чем аллергия на перхоть собаки, и этот факт может быть связан с потенцией кошачьей шерсти и перхоти как аллергена - и потому, что кошки обычно не купаются. Основной аллерген кошки, Скверны 1 Встречается в слюне кошек, перхоти сальных желез в коже, в мехе и в анальных сальных железах. Другие аллергены кошек, в том числе альбумин (основной белок в крови), обнаружены в моче, слюне и крови кошек.

Мясная аллергия, например, на говядину, свинину, птицу и баранину, встречается относительно редко - вероятно, из-за того, что большая часть мяса тщательно готовится перед употреблением. Приготовление пищи уменьшает аллергенную природу продуктов, разрушая белки, ответственные за аллергические реакции: если аллерген расщепляется под воздействием тепла, то аллергическое антитело (IgE) больше не распознает белок, и аллергическая реакция не возникает.

Сообщалось об аллергических реакциях как на мясо свинины, так и на мясо дикого кабана. Редко, люди с аллергией на кошачий альбумин могут также иметь аллергию на свинину.Эта связь называется синдромом свиной кошки и обусловлена ​​сходными структурами альбумина кошки и свинины. Из-за этого сходства аллергические антитела к альбумину кошки перекрестно реагируют с альбумином свинины. Большинство людей, страдающих аллергией на кошек, испытывают симптомы, связанные с основным аллергеном Скверны 1 и, следовательно, не имеют аллергии на свинину.

В отличие от аллергических реакций на галактозу-альфа-1,3-галактозу - углевод, содержащийся в мясе млекопитающих, который может вызывать отсроченные аллергические реакции через много часов после употребления мяса, - аллергические реакции на свинину при синдроме свиного кота возникают почти сразу после свинины. съедено. Симптомы чаще всего включают крапивницу / ангионевротический отек, синдром оральной аллергии, желудочно-кишечные симптомы (такие как тошнота, рвота и диарея) и анафилаксия. Свежая (недоваренная) свинина или сушеные и копченые продукты из свинины имеют тенденцию вызывать больше реакций, в то время как хорошо приготовленная свинина вызывает меньше реакций.

Диагноз "синдром свиного кота" подозревается у человека, у которого в анамнезе были значительные аллергические симптомы при контакте с кошкой (такие как аллергический ринит и астма) и которые испытывали симптомы пищевой аллергии после употребления в пищу свинины. Тесты на аллергию на кошку и свинину дают положительные результаты при тестировании кожи и / или крови.

Лечение синдрома свиного кота - это строгое избегание любого продукта из свинины. Однако, когда реакция действительно происходит, симптомы будут лечиться так же, как и другие пищевые аллергические реакции. Инъекционный адреналин должен быть доступен любому человеку, у которого есть синдром свиного кота, поскольку у людей с этим заболеванием в результате употребления в пищу свинины были зарегистрированы тяжелые и даже фатальные реакции.

Если человек с синдромом свиного кота избегает контакта с кошкой, возможно, что его уровни аллергических антител к кошке со временем уменьшатся, и, следовательно, перекрестная реакция на свинину также уменьшится. Поэтому возможно, что человек с синдромом свиного кота "перерастет" свою аллергию на свинину, если кошек избегать. Хотя я не видел исследований, предполагающих, что лечение иммунотерапией аллергеном (на основе кошачьего альбумина) поможет снизить аллергию на свинину, это, по крайней мере, кажется возможным.