9 безглютеновых шоколадных батончиков

Большинство людей любят шоколад, о чем свидетельствует огромный выбор высококачественных и изысканных шоколадных батончиков, выстилающих часть прохода в любом крупном продуктовом магазине. Но являются ли какие-либо из этих роскошных кондитерских изделий такими ингредиентами, как лаванда, морская соль и даже бекон, фактически безглютеновыми?

Безглютеновые шоколадные батончики доступны от:

• Альтер Эко
• Голубь шоколад
• Вымирающие виды
• Наслаждайся жизнью
• Херши
• Нестле
• Шарффен Бергер
• Вогезы Хаут Шоколад
• Дикая Офелия

Имейте в виду, однако, что не все варианты от этих производителей безопасны для людей, которые имеют целиакию и чувствительность к глютеновой глютеновой болезни. Читайте о том, какие конкретные вкусы вы можете выбрать при поиске изысканной безглютеновой плитки шоколада.

Все ли шоколад без глютена?

Да, чистый шоколад не содержит глютена. Тем не менее, шоколадные батончики содержат несколько ингредиентов, и их окончательный безглютеновый статус будет зависеть от этих ингредиентов, а также от того, как производился производственный процесс.

Например, некоторые шоколадные батончики не содержат глютена до 20 частей на миллион или даже меньше, в то время как другие не содержат глютена, но могут обрабатываться на оборудовании, которое также обрабатывает продукты, содержащие глютен. И, конечно же, некоторые шоколадные батончики сами содержат ингредиенты глютена, такие как печенье, крекеры или солодовый рис.

Глютен в шоколадных продуктах

Безглютеновые шоколадные батончики

Чтобы помочь вам пройти через выбор шоколадных плиток, вот список производителей и продуктов с информацией о том, безопасны ли они для употребления безглютеновой диеты.Я сгруппировал производителей в два списка: первый список включает производителей шоколадных плиток с продуктами, которые считаются безглютеновыми, по меньшей мере, до 20 частей на миллион, а второй список включает производителей с «безглютеновыми ингредиентами», которые, тем не менее, имеют риск перекрестного загрязнения, который, по словам производителей, делает их небезопасными.

• Альтер Эко. Базирующаяся во Франции, эта компания, специализирующаяся на справедливой торговле, предлагает шоколадные конфеты, изготовленные швейцарским шоколадом, в таких вариантах, как темное соленое коричневое масло, темное супер затемнение, темная лебеда и темная кокосовая ириска. Почти все ароматизаторы не содержат глютена (исключение составляют Alter Eco Dark Salt & Malt, который содержит пшеничную муку и ячменную солодовую муку), а многие ароматизаторы также сертифицированы на отсутствие глютена Организацией сертификации без глютена (GFCO), которая тестирует продукты, чтобы убедиться, что они содержат менее 10 частей на миллион глютена. Проверьте этикетку, чтобы убедиться, что вы покупаете безглютеновый сорт, так как продукты и ингредиенты могут измениться. Alter Eco также производит безглютеновые трюфели, которые повторяют вкус безглютеновых трюфелей Lindor Lindt.
• Голубь шоколад, Dove Chocolate, подразделение Mars Chocolate, производит все свои шоколадные батончики Dove и другие продукты без глютена до 20 частей на миллион. Тем не менее, вы всегда должны проверять этикетки, говорит компания, поскольку сроки производства могут потребовать от компании использования альтернативного перерабатывающего предприятия с риском перекрестного загрязнения. Голубь будет раскрывать информацию о возможном перекрестном загрязнении глютеном на этикетке.

• Вымирающие виды шоколада, «Вымирающие виды», производящие полностью натуральные и органические шоколадные батончики с изображениями исчезающих видов животных, сертифицированы GFCO без содержания глютена, что означает, что его продукция содержит менее 10 частей на миллион глютена. Согласно заявлению аллергенов Endangered Species, «все наши продукты производятся на общем оборудовании, которое обрабатывает продукты, содержащие молоко, арахис и другие лесные орехи» (но не глютен). Вы можете выбрать из множества вкусов темного и молочного шоколада, включая темную шоколадную малину, темный шоколад с эспрессо и молочный шоколад с вишней.
• Наслаждайтесь жизнью шоколадных батончиков. Enjoy Life - известный производитель продуктов без аллергенов - производит три разных плитки шоколада: темный шоколад, рисовое молоко (не обычное молоко, так как оно не содержит аллергенов) и рисовое сухое молоко. Продукты Enjoy Life производятся в специальном помещении без глютена и не содержат молочных продуктов, лесных орехов, арахиса, яиц, сои, рыбы и моллюсков, а также пшеницы и глютена. Его продукты сертифицированы GFCO, что означает, что они должны содержать менее 10 частей на миллион глютена.

• Шоколад Херши, Hershey's производит много разных шоколадных батончиков, но считает, что только две из них не содержат глютена до 20 частей на миллион: его батончик из простого молочного шоколада (только в размере 1,55 унции) и молочный шоколад с миндалем (только в 1,45). унции размера) (некоторые поцелуи Херши также считаются без глютена). По мнению компании, все другие шоколадные батончики Hershey, в том числе шоколадные батончики высшего сорта Hershey высшего сорта (с любым вкусом), подвержены риску перекрестного загрязнения глютеном из-за общих помещений или оборудования. Hershey's будет включать любые клейковинные ингредиенты на этикетке (включая пшеницу, ячмень, рожь, овес или солод), чтобы было легко определить, какие именно продукты включают эти ингредиенты.
• Нестле, Nestlé производит разнообразные продукты, которые она считает безглютеновыми (см. Мой общий список безглютеновых конфет для списка), но когда дело доходит до шоколадных плиток, она только считает, что ее батончики Nestlé Milk Chocolate безглютеновые. Nestlé будет маркировать любые ингредиенты глютена и любой риск перекрестного загрязнения глютена.
• Scharffen Berger Chocolate, Scharffen Berger (который принадлежит Hershey's) маркирует свои шоколадные батончики без глютена, то есть они содержат менее 20 частей на миллион глютена. Бренд специализируется на темном шоколаде (некоторые из которых содержат какао-крупку), но также предлагает батончики из молочного шоколада.
• Вогезы Хаут Шоколад, Вогезы, которые делают некоторые по-настоящему интересные шоколадные батончики для гурманов (попробуйте Dark Chocolate and Bacon или, возможно, даже Red Fire Exotic bar с мексиканским анчо и чипотли, цейлонской корицей и темным шоколадом), будут маркировать свои продукты без глютена, если они ниже 20 частей на миллион глютена. Вы можете искать продукты без глютена специально на сайте бренда.
• Дикая Офелия. Этот бренд является «энергичной младшей сестрой» Vosges Haut Chocolate и был создан, чтобы поощрять, обучать и продвигать молодых женщин-предпринимателей. Часть продаж финансирует грантовую программу Wild Ophelia для поддержки женщин-предпринимателей. Все продукты бренда, которые включают в себя пять шоколадных батончиков с интересными ароматами, такие как картофельные чипсы барбекю и вяленая говядина, не содержат глютена. Wild Ophelia также делает шоколадные укусы Cold Brew и четыре различные чашки арахисового масла.

Производители, которые не рекомендуются

Эти бренды включают шоколадные продукты, которые не считается безопасным для безглютеновой диеты, потому что конфеты содержат глютеновые ингредиенты или потому что они подвержены риску перекрестного загрязнения глютеном в процессе производства.

• Дагоба Шоколад, Этот бренд является подразделением Hershey's, которое проводит политику маркировки любых ингредиентов, содержащих пшеницу, ячмень, рожь, овес или солод. Тем не менее, даже если шоколад Dagoba не содержит ингредиентов, содержащих глютен, компания заявляет, что в нем все еще могут содержаться следы глютена от общего оборудования, и поэтому ее нельзя считать безглютеновой.
• Шоколад Жирарделли, По данным компании, Ghirardelli производит только один продукт, содержащий глютен (его синглы и батончики Luxe Milk Crisp содержат ячменный солод). Тем не менее, все остальные шоколадные продукты, включая шоколад Intense Dark, Luxe Milk и Squares (наполненные ароматами карамели и малины), производятся по тем же линиям. Компания очищает границы между продуктами, но не называет не содержащие глютен продукты «безглютеновыми».
• Godiva Chocolates, По словам компании: «ВСЕ наши продукты, включая кусочки твердого шоколада, могут содержать глютен. Любой человек с аллергией на глютен НЕ ДОЛЖЕН потреблять ЛЮБОЙ из наших продуктов».
• Органический шоколад Green & Black, Green & Blacks производит одну шоколадную плитку, содержащую глютен, - ее батончик Toffee, содержащий глюкозу на основе пшеницы. Компания не маркирует какие-либо продукты как безглютеновые и имеет следующее заявление на общих объектах: «Мы принимаем во внимание планирование продуктов и очищаем линии, промывая шоколад до тех пор, пока не останется заметных следов шоколада предыдущих линий в новая партия. Мы уверены, что процедуры очистки надежны и устраняют следы орехов, зерновых или молочных ингредиентов, но единственной гарантированной гарантией отсутствия является производство в месте, где нет орехов, зерновых и молочных продуктов ».
• Шоколадные конфеты на озере, Хотя у Lake Champlain Chocolates есть шоколадные батончики без глютеновых ингредиентов, он также производит глютенсодержащие продукты на том же оборудовании. «Мы не можем гарантировать, что какой-либо из наших продуктов полностью свободен от следовых количеств» глютена и других аллергенов, согласно озеру Шамплейн.
• Линдт Шоколад, Хотя шоколадные батончики премиум-класса Lindt Excellence не содержат глютеновых ингредиентов, «следовые количества этих глютеновых ингредиентов и компонентов могут иметь возможность вступить в контакт с не клейковинными продуктами», - говорится в сообщении компании. Они производятся по тем же линиям, что и продукты, которые включают ячменный солод (все популярные трюфели Lindt от Lindor содержат ячменный солод).
• Newman's Own Organics, Newman's Own производит шесть различных шоколадных батончиков премиум-класса. По словам компании, все может быть произведено на оборудовании, которое также обрабатывает пшеницу.
• Шоколадные конфеты NewTree, По словам компании, «NewTree Dark Cocoa, Blackcurrant, Lavender, Ginger, Apricot, Cherry, Cinnamon и Pink Peppercorn не изготавливаются из ингредиентов глютена, но изготавливаются на машинах, которые могут содержать следы глютена».
• Тео Шоколад, Тео Шоколад делает простые шоколадные батончики плюс действительно интересные ароматы, такие как Кокосовое Карри и Инжир, Фенхель и Миндаль. Тем не менее, компания также производит глютенсодержащие ароматизаторы, такие как хлеб и шоколад, на одном оборудовании.
• Шоколадные конфеты Toblerone, Toblerone не производит никаких продуктов, которые содержат глютен. Тем не менее, компания не маркирует свою шоколадную плитку «безглютеновой», поэтому вам следует соблюдать осторожность при употреблении любых ее продуктов. Все вкусы Toblerone содержат молоко.
• Вивани Премиум Органический Шоколад, Vivani поддерживает список шоколадных конфет на своем веб-сайте, который, по ее утверждению, является «безглютеновым», включая множество продуктов из темного и молочного шоколада. Тем не менее, компания отмечает, что «нельзя исключать возможные следы, вызванные производственными процессами», поэтому вам нужно будет принять собственное решение.

Слово от DipHealth

Хотя вы можете быть разочарованы тем, что пропустили некоторые шоколадные конфеты премиум-класса, такие как Lindt и Godiva, у вас все еще есть множество вариантов, которые безопасны для людей с целиакией и не глютеновой чувствительностью к глютену.

Варианты варьируются от легкодоступного батончика Hershey's Milk Chocolate и Dove Chocolate до более экзотических ароматов, доступных в Endangered Species Chocolate и Vosges Haut Chocolate. И если вы хотите конфеты, которые не являются шоколадной плиткой для гурманов, вы можете выбрать множество конфет без глютена и даже несколько подарочных коробок без глютена.